甘肃农业大学：《饲料与饲料学》课程教学资源（PPT课件）第九章 维生素饲料

甘肃农业大学 第九章 维生素饲料 内容 1、概述 2、脂溶性维生素饲料 3、水溶性维生素饲料

甘肃农业大学 第九章 维生素饲料 内容 1、概述 2、脂溶性维生素饲料 3、水溶性维生素饲料

甘肃农业大学 1、概述 ➢ 维生素添加的种类  目前, 国外在饲料中添加的维生素约有15种，  反刍动物：维生素A、D、E。  猪：添加维生素A、D、E、K、硫胺素、核 黄素、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、维生素 B12等十一种；  鸡：除了上述十一种外，吡哆醇和胆碱；

甘肃农业大学 1、概述 ➢ 维生素添加的种类  目前, 国外在饲料中添加的维生素约有15种，  反刍动物：维生素A、D、E。  猪：添加维生素A、D、E、K、硫胺素、核 黄素、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、维生素 B12等十一种；  鸡：除了上述十一种外，吡哆醇和胆碱；

甘肃农业大学 ➢ 维生素缺乏及原因 ◆ 食物、饲料含量不足 ◆ 动物采食量降低 ◆ 由于疾病、喂食不足、偏食、牙病和适口性 等造成采食量降低，导致维生素缺乏。 ◆ 动物消化吸收障碍 ◆ 需要量增高：代谢类型改变（妊娠、泌乳）、 活动量、生产水平、环境污染和应激等情况 下对维生素的需要量增加

甘肃农业大学 ➢ 维生素缺乏及原因 ◆ 食物、饲料含量不足 ◆ 动物采食量降低 ◆ 由于疾病、喂食不足、偏食、牙病和适口性 等造成采食量降低，导致维生素缺乏。 ◆ 动物消化吸收障碍 ◆ 需要量增高：代谢类型改变（妊娠、泌乳）、 活动量、生产水平、环境污染和应激等情况 下对维生素的需要量增加

甘肃农业大学  药物的影响：抑菌药物（如磺胺药和球虫药） 和抗菌素，长期大量使用会破坏肠道菌群， 减少宿主动物所需维生素的一个来源  抗维生素和维生素颉抗物的存在  体内的维生素贮存：脂溶性维生素易于在体 内贮存，如维生素A或β-胡萝卜素在肝脏和 脂肪组织中的贮存足以满足6个月或更长时间 的需要量（McDOwell，1989）

甘肃农业大学  药物的影响：抑菌药物（如磺胺药和球虫药） 和抗菌素，长期大量使用会破坏肠道菌群， 减少宿主动物所需维生素的一个来源  抗维生素和维生素颉抗物的存在  体内的维生素贮存：脂溶性维生素易于在体 内贮存，如维生素A或β-胡萝卜素在肝脏和 脂肪组织中的贮存足以满足6个月或更长时间 的需要量（McDOwell，1989）

甘肃农业大学 2 脂溶性维生素饲料 1）维生素A（VA） 维生素A有VA1、VA2两种。VA1又叫视 黄醇。 VA2的生物活性只有VA1的1/2左右,同 时稳定性差。 2）维生素D（VD） 动物营养中主要有D2、D3。后者对所有动 物都具有生物活性。前者对多数动物具有活 性, 只有禽例外, D2对禽来说活性很低。 3）维生素E（VE） 商品生产的VE醋酸盐呈液态, 也可以用吸 附剂制成固体或加被膜保护

甘肃农业大学 2 脂溶性维生素饲料 1）维生素A（VA） 维生素A有VA1、VA2两种。VA1又叫视 黄醇。 VA2的生物活性只有VA1的1/2左右,同 时稳定性差。 2）维生素D（VD） 动物营养中主要有D2、D3。后者对所有动 物都具有生物活性。前者对多数动物具有活 性, 只有禽例外, D2对禽来说活性很低。 3）维生素E（VE） 商品生产的VE醋酸盐呈液态, 也可以用吸 附剂制成固体或加被膜保护

甘肃农业大学 3 水溶性维生素饲料 1）维生素B1(VB1) 维生素B1常用的有2种，一种是盐酸硫胺，另 一种是单硝酸硫胺，都为白色结晶或结晶性 粉末，单硝酸硫胺有时略带微黄色。盐酸硫 胺的水溶性比单硝酸硫胺的水溶性好，但是 稳定性略差。 2 ）VB2 商品生产的VB2呈桔黄色晶体。VB2在水中 的溶解性差。对还原剂和光极为敏感

甘肃农业大学 3 水溶性维生素饲料 1）维生素B1(VB1) 维生素B1常用的有2种，一种是盐酸硫胺，另 一种是单硝酸硫胺，都为白色结晶或结晶性 粉末，单硝酸硫胺有时略带微黄色。盐酸硫 胺的水溶性比单硝酸硫胺的水溶性好，但是 稳定性略差。 2 ）VB2 商品生产的VB2呈桔黄色晶体。VB2在水中 的溶解性差。对还原剂和光极为敏感

甘肃农业大学 3）泛酸（遍多酸,B3） 商品生产的泛酸是其钙盐,即泛酸钙,呈白色 粉未,无臭味苦

甘肃农业大学 3）泛酸（遍多酸,B3） 商品生产的泛酸是其钙盐,即泛酸钙,呈白色 粉未,无臭味苦

甘肃农业大学 4）尼克酸（烟酸,PP,B5） 产品呈白色粉状晶体或微黄色结晶,无 臭,有微酸味或轻微特异臭味。 5）B6。 有三种化学结构,比多醛,比多醇,比多胺。 6）叶酸（Bc,B11） 是由蝶酸和谷氨酸结合而成,呈黄色或 橙黄色结晶性粉未。无臭

甘肃农业大学 4）尼克酸（烟酸,PP,B5） 产品呈白色粉状晶体或微黄色结晶,无 臭,有微酸味或轻微特异臭味。 5）B6。 有三种化学结构,比多醛,比多醇,比多胺。 6）叶酸（Bc,B11） 是由蝶酸和谷氨酸结合而成,呈黄色或 橙黄色结晶性粉未。无臭

甘肃农业大学 7）B12（钴氨素） 产品呈深红色晶形。光,弱酸,碱易使后 B12逐渐失效。对氧化剂,还原剂也比较敏 感。 8）生物素（H,B7） 产品呈白色晶形。在水中的溶解度甚差。 9）胆碱（B4) 无色,有轻微特异臭味。商品生产的胆碱 多为其氯化物

甘肃农业大学 7）B12（钴氨素） 产品呈深红色晶形。光,弱酸,碱易使后 B12逐渐失效。对氧化剂,还原剂也比较敏 感。 8）生物素（H,B7） 产品呈白色晶形。在水中的溶解度甚差。 9）胆碱（B4) 无色,有轻微特异臭味。商品生产的胆碱 多为其氯化物

甘肃农业大学 ➢ 使用维生素时注意事项：  许多维生素都不稳定，在光、热、潮湿、微 量元素、酸败脂肪等条件下很易氧化变质或 失效；  维生素在生产过程中均经过特殊加工和包装， 制成微型胶粒或稳定化合物等以保证其效价；  饲料添加剂的维生素，在剂型上，以粉剂最 好，水剂次之；

甘肃农业大学 ➢ 使用维生素时注意事项：  许多维生素都不稳定，在光、热、潮湿、微 量元素、酸败脂肪等条件下很易氧化变质或 失效；  维生素在生产过程中均经过特殊加工和包装， 制成微型胶粒或稳定化合物等以保证其效价；  饲料添加剂的维生素，在剂型上，以粉剂最 好，水剂次之；