南京师范大学：《微生物学》课程PPT教学课件（实验指导）实验三 霉菌、放线菌形态观察及微生物菌落观察

实验三霉菌、放线菌形态观 察及微生物菌落观察 2006.03.13

实验三 霉菌、放线菌形态观 察及微生物菌落观察 2006.03.13

实验目的 了解放线菌、霉菌、酵母菌和大型真菌的特点 并观察其形态特征 兼学习掌握霉菌染色的基本方法

一、实验目的  了解放线菌、霉菌、酵母菌和大型真菌的特点 并观察其形态特征  学习掌握霉菌染色的基本方法

二、实验原理 原核微生物 放线菌： 由不同长短的纤细的菌丝所形成的单细 胞菌丝体。菌丝体分为两部分，即潜入 培养基中的营养菌丝（或称基内菌丝） 和生长在培养基表面的气生菌丝。有些 气生菌丝分化成孢子丝，呈螺旋形、波 浪形或分枝状等。孢子常呈圆形、椭圆 形或杆状。气生菌丝及孢子的形状和颜 色常作为分类的重要依据

二、实验原理 原核微生物 放线菌： 由不同长短的纤细的菌丝所形成的单细 胞菌丝体。菌丝体分为两部分，即潜入 培养基中的营养菌丝（或称基内菌丝） 和生长在培养基表面的气生菌丝。有些 气生菌丝分化成孢子丝，呈螺旋形、波 浪形或分枝状等。孢子常呈圆形、椭圆 形或杆状。气生菌丝及孢子的形状和颜 色常作为分类的重要依据

真核微生物 ◆酵母菌：酵母菌细胞一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或 柠檬形。酵母细胞核与细胞质有明显的分化，个体直 径比细菌大几倍到十几倍。繁殖方式也较复杂，无性 繁殖主要是出芽生殖，有些酵母能形成假菌丝。有性 繁殖是通过接合形成子囊及子囊孢子。 ◆霉菌：凡在营养基质上形成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网 形丝状菌体的真菌，统称为霉菌。霉菌包括分类学上 许多不同纲或类的真菌，它们分别属于藻状菌纲、子 囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。 兼常见大型真菌：在分类上属于子囊菌纲和担子菌纲， 均为丝状真菌

真核微生物  酵母菌：酵母菌细胞一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或 柠檬形。酵母细胞核与细胞质有明显的分化，个体直 径比细菌大几倍到十几倍。繁殖方式也较复杂，无性 繁殖主要是出芽生殖，有些酵母能形成假菌丝。有性 繁殖是通过接合形成子囊及子囊孢子。  霉菌：凡在营养基质上形成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网 形丝状菌体的真菌，统称为霉菌。霉菌包括分类学上 许多不同纲或类的真菌，它们分别属于藻状菌纲、子 囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。  常见大型真菌：在分类上属于子囊菌纲和担子菌纲， 均为丝状真菌

三、实验材料 放线菌和真菌培养物 1.放线菌培养物：青色链霉菌四天插片培养物。 2.啤酒酵母24至28h液体培养物。 3.黑曲霉和根霉4d搭片培养物。 4.各种真菌示范片。 5.市售平菇 ◆显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖刀、 酒精灯、镊子等。 乳酸石炭酸棉兰染液、碘液、酒精、蒸馏水等

三、实验材料 放线菌和真菌培养物 1. 放线菌培养物：青色链霉菌四天插片培养物。 2. 啤酒酵母24至28h液体培养物。 3. 黑曲霉和根霉4d搭片培养物。 4. 各种真菌示范片。 5. 市售平菇 显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖刀、 酒精灯、镊子等。 乳酸石炭酸棉兰染液、碘液、酒精、蒸馏水等

搭片和插片培养 插片法 培养放线菌 菌丝 盖玻片 ◆搭片法 培养霉菌 载玻片

搭片和插片培养  插片法 培养放线菌  搭片法 培养霉菌

四、实验步骤 兼观察放线菌气生菌丝 和基内菌丝的区别 放线菌的一般形态 取插片一片，直接在显微 镜下进行观察，注意分界 直形 波曲形 生形 面两侧菌丝形态的差异 开环形， 单轮生 简单， 开故爆旋形 封闭螺形 无螺复 形 单轮生爆炭 戏轮生，无爆炭 双轮生，无螺议

四、实验步骤 观察放线菌气生菌丝 和基内菌丝的区别 取插片一片，直接在显微 镜下进行观察，注意分界 面两侧菌丝形态的差异

观察酵母菌形态和无 (2) 性繁殖： 用高倍镜观察啤酒酵母的形态 和出芽繁殖。 (3) 金 兼酵母肝糖染色法： 在洁净的载玻片上滴一小滴路 哥氏碘液(Lugo),取一环 酵母菌液与碘液混匀，盖上盖 玻片，镜检，菌体呈淡黄色， 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下 观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒，并绘图

观察酵母菌形态和无 性繁殖： 用高倍镜观察啤酒酵母的形态 和出芽繁殖。 酵母肝糖染色法： 在洁净的载玻片上滴一小滴路 哥氏碘液（Lugol），取一环 酵母菌液与碘液混匀，盖上盖 玻片，镜检，菌体呈淡黄色， 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下 观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒，并绘图

观察黑根霉 菌丝情况和 子囊孢子情 况（着重辨 认孢子囊、 包囊梗、假 根)： 室 夏

观察黑根霉 菌丝情况和 子囊孢子情 况（着重辨 认孢子囊、 包囊梗、假 根）：

观察黑曲霉菌丝 分隔情况和分生 孢子着生情况 (着重辨认分生 孢子梗、足细胞 和分生孢子)：

观察黑曲霉菌丝 分隔情况和分生 孢子着生情况 （着重辨认分生 孢子梗、足细胞 和分生孢子）：