南京师范大学：《微生物学》课程PPT教学课件（实验指导）实验七 环境因素对微生物的影响

实验七 环境因素对微生物的 影响 2006.04.18

实验七 环境因素对微生物的 影响 2006.04.18

实验目的 了解各种物理和化学因素对微生物生长 的抑制作用 观察各因素对微生物生长抑制的强弱

一、实验目的 了解各种物理和化学因素对微生物生长 的抑制作用 观察各因素对微生物生长抑制的强弱

二、实验原理 ◆环境当中很多化学因素都可以影响微 生物的生长，例如 酸 真菌 pH值 碱 放线菌 中性细菌 氧气 有的起拮抗作用，有的起促进进作用

二、实验原理 环境当中很多化学因素都可以影响微 生物的生长，例如 pH值 酸 真菌 碱 放线菌 中性 细菌 氧气 有的起拮抗作用，有的起促进进作用

表6一4常用化学抑菌剂和杀菌剂 类别 代表 常用浓度 作用方式 用途及用法 醇类 乙醇 70-75% 抑制细菌使蛋白质凝固变性 皮肤和器皿消毒对芽孢、孢子无效 醛类 甲醛 37~40% 接种室、接种箱熏蒸，杀死空气中微 2mL./m3 与蛋白质胺基结合使其变性 生物 石炭酸 5% 酚类 接种室空气及器皿消毒空气及皮肤 来苏儿 2-5% 破坏细胞膜，蛋白质变性 消毒 重金属离子 升汞 0.1% 细菌细胞酶失活而中毒死亡 植物组织，如根瘤的消毒（有剧毒） 氧化剂 高锰酸钾 0.1-3% 蛋白质及酶氧化变性 水果，皮肤、器皿消毒饮水及粪便消 漂白粉 1-5% 毒 表面活性剂 肥皂新洁尔灭 水稀释20倍 破坏细胞膜的渗透压 皮肤、手及器皿的消毒 卤素 碘 1%碘酒 蛋白质、酶受破坏 皮肤消毒 染料 结晶紫 2-4%水溶液 抑制细胞壁的合成作用 皮肤创伤消毒 酸类 乳酸 80%乳酸1ml./m3 食酷 与细胞原生质结合 熏蒸消毒空气，可预防流感病毒 3-5mL/m3 碱类 石灰水 3-5%水溶液 破坏酶的活性 地面消毒

各种物理因素 紫外线 作用于生物体DNA 温度 作用于温度敏感型蛋白质 兼生物因素 青霉素 作用于细胞壁 链霉素 rRNA等

各种物理因素 紫外线 作用于生物体DNA 温度 作用于温度敏感型蛋白质 生物因素 青霉素 作用于细胞壁 链霉素 rRNA等

三、实验器材 菌液大肠杆菌、金黄葡、枯草杆菌 器材平皿、吸管、牛肉膏蛋白胨培养基、 酒精灯、玻璃刮铲 试剂75%乙醇、10%苯酚、30%甲醛、 1%碘液、0.1%升汞、50U/ml的青霉素、 链霉素、庆大霉素 華仪器水浴锅、紫外灯

三、实验器材  菌液 大肠杆菌、金黄葡、枯草杆菌  器材 平皿、吸管、牛肉膏蛋白胨培养基、 酒精灯、玻璃刮铲  试剂 75%乙醇、10%苯酚、30%甲醛、 1%碘液、0.1%升汞、50U/ml的青霉素、 链霉素、庆大霉素  仪器 水浴锅、紫外灯

四、实步骤 ◆化学因素 制牛肉膏蛋白胨平板一块，取0.1ml金黄 色葡萄球菌菌液涂布。 划分五个等分区块，做好记号后在每个 区块内分别放上75%乙醇、10%苯酚、 30%甲醛、1%碘液、0.1%升汞的小滤纸 片。 倒置于37°℃培养箱培养24小时

四、实验步骤 化学因素 制牛肉膏蛋白胨平板一块，取0.1ml金黄 色葡萄球菌菌液涂布。 划分五个等分区块，做好记号后在每个 区块内分别放上75%乙醇、10%苯酚、 30%甲醛、1%碘液、0.1%升汞的小滤纸 片。 倒置于37℃培养箱培养24小时

兼 生物因素 制牛肉膏蛋白胨平板2块，分别涂布大肠 杆菌和金黄色葡萄球菌各0.1ml 每个平板划分三个等分区块，做好记号 后，在每个区块内分别放上50U/ml的青 霉素、链霉素、庆大霉素的小滤纸片。 倒置于37°℃培养箱培养24小时

生物因素 制牛肉膏蛋白胨平板2块，分别涂布大肠 杆菌和金黄色葡萄球菌各0.1ml 每个平板划分三个等分区块，做好记号 后，在每个区块内分别放上50U/ml的青 霉素、链霉素、庆大霉素的小滤纸片。 倒置于37℃培养箱培养24小时

兼物理因素 (1)紫外线 涂布大肠杆菌平板一块，将平皿盖子打 开一半，至于超净工作台紫外灯下照射 10min,合上盖子，培养24小时后观察。 (2)温度 各取0.1ml的大肠杆菌和枯草杆菌于2ml 小离心管中，盖上盖子，在100℃水浴中 加热10min。后转至平板上，涂布后倒置 培养并于24小时后观察

物理因素 （1）紫外线 涂布大肠杆菌平板一块，将平皿盖子打 开一半，至于超净工作台紫外灯下照射 10min，合上盖子，培养24小时后观察。 （2）温度 各取0.1ml的大肠杆菌和枯草杆菌于2ml 小离心管中，盖上盖子，在100℃水浴中 加热10min。后转至平板上，涂布后倒置 培养并于24小时后观察

五、实验结果 将所观察到的实验现象记录下来并分析 原因

五、实验结果 将所观察到的实验现象记录下来并分析 原因