浙江大学医学院：《现代医学导论》课程教学资源（PPT讲稿）课程导航

夏强,PhD 浙江大学医学院生理学系 Tel:88206417,88208252 Email:xiaqiang@anjU.edu.cn 现代医学导论 课程导航

夏强, PhD 浙江大学医学院生理学系 Tel: 88206417，88208252 Email: xiaqiang@zju.edu.cn

专业培养目标与毕业要求 2014级食品科学与工程专业 培养目标 注重科学基础与工程实践教学,培养具有创新素质和国际视野,掌握现代食品科学基础理论和食品工 程技术知识,具备科学研究与技术管理能力,能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研 究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术 人才。 毕业要求 1认识到持续学习的重要性并掌握终身学习能力,培养对技术和专业环境变化的适应性。 2遵守职业操守和道德规范,具有基本的职业技能,其备独立工作能力、团队合作能力和和生产组织 管理能力。 3.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能,能应用基础科学知识解决食品科学 问题,同时能适应科学中的不确定性,具备作为交叉学科的食品科学主要领域的工作能力 4.掌握食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工原理与理论、食品装备与工 厂设计等核心食品专业知识,准确理解专业文献,具有食品科学研究与技术开发的初步能力,能清晰准确 生动地表达技术文件和研究报告

 2014级食品科学与工程专业

专业培养目标与毕业要求 食品科学与工程专业(食品安全与营养方 培养目标:培养具有创新素质和国际视野 ,掌握现代食品科学技术基础理论及食品 安全与营养专业知识,具备科学研究与技 术管理能力,能在食品安全、食品营养、 特色食品资源开发领域从事科学研究、产 品开发、技术管理、安全与品质控制等方 面工作的高素质复合型食品领域高端人才

 食品科学与工程专业（食品安全与营养方 向）  培养目标：培养具有创新素质和国际视野 ，掌握现代食品科学技术基础理论及食品 安全与营养专业知识，具备科学研究与技 术管理能力，能在食品安全、食品营养、 特色食品资源开发领域从事科学研究、产 品开发、技术管理、安全与品质控制等方 面工作的高素质复合型食品领域高端人才

专业培养目标与毕业要求 食品科学与工程专业(食品安全与营养方向) 掌握食品安全与营养学相关的化学、数学、物理、生物 及医学学科的基础理论和基本技能 掌握食品质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能 具有食品分析检验、先进质量管理体系、风险评估技 术的应用能力 掌握人体和食物营养评价、天然产物分析评价与改造等 方面的基础理论和基本技能,具有功能与营养食品开发 与评价的初步能力 掌握食品基本生产过程、资源开发的基础理论和基本技 能,具有设计和运用食品生产技术和工艺的能力 掌握科学研究的基本方法,具有食品安全、食品营养与 资源开发方面的初步研究能力

 食品科学与工程专业（食品安全与营养方向） ▪ 掌握食品安全与营养学相关的化学、数学、物理、生物 及医学学科的基础理论和基本技能 ▪ 掌握食品质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能 ，具有食品分析检验、先进质量管理体系、风险评估技 术的应用能力 ▪ 掌握人体和食物营养评价、天然产物分析评价与改造等 方面的基础理论和基本技能，具有功能与营养食品开发 与评价的初步能力 ▪ 掌握食品基本生产过程、资源开发的基础理论和基本技 能，具有设计和运用食品生产技术和工艺的能力 ▪ 掌握科学研究的基本方法，具有食品安全、食品营养与 资源开发方面的初步研究能力

人才培养目标-毕业生具备的三个方面 素质和思想品德 Attitudes 知识 Knowledge 技能Sk|ls Process ABILITY Purpose Commitment Attitude

 素质和思想品德Attitudes  知识 Knowledge  技能Skills

课程基本情况 课程代码:72120250 课程名称:现代医学导论 学分:5(45-0.5) 面向对象:食品科学与工程专业,食品科 学与工程专业(食品安全与菅养方向) 本课程为整合性课程,分为四大模块 理论课72学时,实验课16学时

 课程代码：72120250  课程名称：现代医学导论  学分：5（4.5-0.5）  面向对象：食品科学与工程专业，食品科 学与工程专业（食品安全与营养方向）  本课程为整合性课程，分为四大模块  理论课72学时，实验课16学时

学习目标 《现代医学导论》课程涵盖了与“食品安全与营养”直接 相关的人体解剖学、组织胚胎学、生理学、营养基因组学 、病原生物学、病理生理学、病理学、药理学和流行病学 等人体医学科学内容 通过对《现代医学导论》课程的学习,使学生掌握和了解 本课程所涉及内容的基本理论、基本知识和基本技能,了 解其发展现状。使学生能建立自己的学习方法和学习手段 ,学会创新性学习的方法,提高道德修养、自学能力、专 业英语能力、应用知识能力、表达能力、创新能力,为以 后的食品安全与营养专业的学习和终身学习打下扎实基础

 《现代医学导论》课程涵盖了与“食品安全与营养”直接 相关的人体解剖学、组织胚胎学、生理学、营养基因组学 、病原生物学、病理生理学、病理学、药理学和流行病学 等人体医学科学内容  通过对《现代医学导论》课程的学习，使学生掌握和了解 本课程所涉及内容的基本理论、基本知识和基本技能，了 解其发展现状。使学生能建立自己的学习方法和学习手段 ，学会创新性学习的方法，提高道德修养、自学能力、专 业英语能力、应用知识能力、表达能力、创新能力，为以 后的食品安全与营养专业的学习和终身学习打下扎实基础

课程简介(理论课部分) ■第一部分:结构与功能模块,19学时 涉及学科:人体解剖学,组织学与胚胎学,生 理学 第二部分:营养基因组学模块,8学时 涉及学科:遗传学 ■第三部分:疾病与治疗基础模块,3学时 涉及学科:病原生物学,病理生理学,病理学 药理学 ■第四部分:流行病学模块,10学时 涉及学科:流行病学

 第一部分：结构与功能模块，19学时 ▪ 涉及学科：人体解剖学，组织学与胚胎学，生 理学  第二部分：营养基因组学模块，8学时 ▪ 涉及学科：遗传学  第三部分：疾病与治疗基础模块，33学时 ▪ 涉及学科：病原生物学，病理生理学，病理学 ，药理学  第四部分：流行病学模块，10学时 ▪ 涉及学科：流行病学

课程简介(实验课部分) 人体结构:4学时 ■疾病基础:4学时 感染与免疫:4学时 ■流行病学实验:4学时

 人体结构：4学时  疾病基础：4学时  感染与免疫：4学时  流行病学实验：4学时

课程学习方式 课前预习,课前测 教师讲授 课后阅读 ■自主学习 团队合作 表达能力(口头,书面)

 课前预习，课前测  教师讲授  课后阅读  自主学习  团队合作  表达能力（口头，书面）