浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 真核微生物的形态、构造和功能 2.4 产大型子实体的真菌——蕈菌

Microbiology 第四节 产大型子实体的真菌一一 蕈菌 Zhejiang University of Technology

产大型子实体的真菌——蕈菌 第四节

Microbiology 蕈菌(mushroom) 又称伞菌、担子菌，是高等真菌， 通常是指那些能形成大型肉质子实体 的真菌，包括大多数担子菌类和极少 数的子囊菌类

蕈菌（mushroom） 又称伞菌、担子菌，是高等真菌， 通常是指那些能形成大型肉质子实体 的真菌，包括大多数担子菌类和极少 数的子囊菌类

Microbiology 一、分布及与人类的关系 1.在自然界分布极广 从外表看，蕈菌不像微生物， 广泛分布于地球各处，在森林落 叶地更为丰富

一、分布及与人类的关系 从外表看，蕈菌不像微生物， 广泛分布于地球各处，在森林落 叶地更为丰富。 1. 在自然界分布极广

Microbiology 深凹杯伞

深凹杯伞

Microbiology 蒙古口蘑

蒙古口蘑

Microbiology 美丽粘草菇 毛头鬼伞

美丽粘草菇 毛头鬼伞

鸡腿菇 榆黄菇 草菇 羊肚菌

羊肚菌榆黄菇 草菇 鸡腿菇

Microbiology 2.与人类关系密切 (1)食用菌 (2)药用菌 (3)蕈菌的其他经济用途 (4)藁菌的危害

2. 与人类关系密切 (1) 食用菌 (2) 药用菌 (3) 蕈菌的其他经济用途 (4) 蕈菌的危害

Microbiology (1)食用菌 食用菌有400多种，其中约50种 已能进行人工栽培。 例如，双孢蘑菇、木耳、银耳、香菇、 平菇、草菇、金针菇和竹荪等

(1) 食用菌 食用菌有400多种，其中约50种 已能进行人工栽培。 例如，双孢蘑菇、木耳、银耳、香菇、 平菇、草菇、金针菇和竹荪等

食用菌 香菇 双孢蘑菇 金针菇

香菇 金针菇 双孢蘑菇 食用菌