浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 原核生物的形态、构造和功能 1.1 细菌 bacteria（2/2）

Microbiology 第一节 细菌(bacteria) Zhejiang University of Technology

细 菌（bacteria） 第一节

Microbiology (2)细胞膜(cell membrane ★细胞膜的概念 ★细胞膜的观察方法 ★细胞膜的化学组成 ★细胞膜的结构模型 ★细胞膜的生理功能 ★间体

细胞膜的概念 (2) 细胞膜（cell membrane） 细胞膜的观察方法 细胞膜的化学组成 细胞膜的结构模型 细胞膜的生理功能 间体

Microbiology 大 细胞膜的概念 细胞膜(cell membrane)是紧贴在细胞壁内侧、 包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性 薄膜，厚7~8m,由磷脂和蛋白质组成。 细胞质膜(cytoplasmic membrane） 细胞膜 质膜(plasma membrane) 内膜(inner membrane)

细胞膜（cell membrane）是紧贴在细胞壁内侧、 包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性 薄膜，厚7～8 nm，由磷脂和蛋白质组成。 细胞膜的概念 细胞质膜（cytoplasmic membrane） 质膜（plasma membrane） 内膜（inner membrane） 细胞膜

Microbiology 细胞膜 糖脂 寡糖 整合蛋白 整合蛋白 疏水性 0-螺旋 藿烷类化合物 磷脂 外周蛋白

细胞膜

Microbiology ★细胞膜的观察方法 ①质壁分离+鉴别性染色，光学显微镜观察； ②超薄切片，电镜观察。 磷脂双分子层 肽聚糖 外膜 细胞膜

细胞膜的观察方法 ① 质壁分离＋鉴别性染色，光学显微镜观察； ② 超薄切片，电镜观察

Microbiology ①质壁分离+鉴别性染色 巨大芽孢杆菌经过 质壁分离和染色，光学 显微镜下看到着色深的 是细胞膜

① 质壁分离＋鉴别性染色 巨大芽孢杆菌经过 质壁分离和染色，光学 显微镜下看到着色深的 是细胞膜

Microbiology ② 电镜观察超薄切片 电镜观察，在上下两暗色层之间夹着一浅色中间层 的双层膜结构，这与细胞膜的化学组成有关

电镜观察，在上下两暗色层之间夹着一浅色中间层 的双层膜结构，这与细胞膜的化学组成有关。 ② 电镜观察超薄切片

Microbiology ★细胞膜的化学组成 ①脂质 脂质是生物膜最基本的结构物质，包括磷脂、 胆固醇和糖脂等，其中以磷脂为主要成分。 亲水面 疏水层 亲水面 脂质双分子层 极性部分（亲水） 非极性部分（疏水） 单个磷脂分子

① 脂质 脂质是生物膜最基本的结构物质，包括磷脂、 胆固醇和糖脂等，其中以磷脂为主要成分。 脂 质 双 分 子 层 细胞膜的化学组成

磷脂 Microbiology 0 H2C-CH-CH2 0 磷脂 脂质双分子层 c=0c-0 CH2 CH2 脂质〈糖脂 类固醇 提高稳定性 hopanoid 亲水区 疏水区

脂质 磷脂 类固醇 （hopanoid） 糖脂 脂质双分子层 提高稳定性

胆碱 乙醇胺， 或丝氨酸 半乳糖 葡萄糖 OH 0 CH2 2CH 3CH2 CHz-2CH-3CH2 CH CH CH2 ● CH NH C=0 C=0 C=OC=O CH C=0 甘油 甘油 > 鞘氨醇 脂肪酸 脂肪酸 (播头性) 脂肪酸 磷脂 半乳糖苷甘油 葡糖脑苷脂 磷脂 糖脂

磷脂 糖脂