新疆大学：《有机化学》课程PPT教学课件（工科）第一章 绪论 Organic Chemistry（主讲：阿布力克木·克热木）

第一章绪论 1.1有机化合物和有机化学 定义： 有机化合物：碳氢化合物及其衍生物 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的化学 有机化学的研究内容：有机化合物的组成、结构、性质 及其变化规律

第一章 绪论 1.1 有机化合物和有机化学 定义： 有机化合物 ：碳氢化合物及其衍生物 有机化学 ： 研究碳氢化合物及其衍生物的化学 有机化学的研究内容：有机化合物的组成、结构、性质 及其变化规律

组成元素：除含C、H两种元素外，有的还含有 N,O,S,X,P,Si等元素。 例外：CO、CO2、CS2HCN等简单碳化合物属 于无机物。 衍生物：碳氢化合物中的氢原子被其他原子或基团 取代后的化合物

组成元素：除含C、H两种元素外，有的还含有 N, O, S, X, P, Si等元素。 例外：CO、CO2、CS2、HCN等简单碳化合物属 于无机物。 衍生物：碳氢化合物中的氢原子被其他原子或基团 取代后的化合物

有机化学的重要性： 有机化学是涉及大量天然物质和合成物质的独特的学 科，这些物质直接关系到人类的衣、食、住、行。 组成人体器官的物质、供给人体营养的食物以及人体 中发生的反应一一是有机物质和有机反应。 构成动、植物结构组织的蛋白质和纤维素、水果和花的 香气等也是有机化学的研究范围之内

有机化学是涉及大量天然物质和合成物质的独特的学 科，这些物质直接关系到人类的衣、食、住、行。 组成人体器官的物质、供给人体营养的食物以及人体 中发生的反应——是有机物质和有机反应。 有机化学的重要性: 构成动、植物结构组织的蛋白质和纤维素、水果和花的 香气等也是有机化学的研究范围之内

利用有机化学可以制造出无数在生活、健康和生产方 面不可缺少的产品，这是一门对国民经济起着决定性 作用的学科。 石油化工，新型燃料，橡胶、塑料、涂料、化妆品、 杀虫剂、农药、药品、合成材料等工业部门的基础， 这些部门成为国民经济的支柱产业

石油化工，新型燃料，橡胶、塑料、涂料、化妆品、 杀虫剂、农药、药品、合成材料等工业部门的基础， 这些部门成为国民经济的支柱产业。 利用有机化学可以制造出无数在生活、健康和生产方 面不可缺少的产品，这是一门对国民经济起着决定性 作用的学科

有机化学的产生和发展： 瑞典化学家贝格曼(T.D.Bergman)于1777年 将化学分为“无机”和“有机”两大类。 无机物-非生物体或矿物中得到的物质。 有机物-生物体（植物或动物)中获得的物质

瑞典化学家贝格曼(T.D.Bergman )于1777年 将化学分为“无机”和“有机”两大类。 有机化学的产生和发展: 有机物-生物体（植物或动物）中获得的物质。 无机物-非生物体或矿物中得到的物质

“有机化学”是由当时在世界上享有盛名的瑞典化学家 贝采利鸟斯(Berzelius.J.J.1979-1848)于1808年首 先引用，以区别于矿物的化学一一无机化学。 引用这个名词并将有机化学与无机化学绝对分开 是基于“生命力论

“有机化学”是由当时在世界上享有盛名的瑞典化学家 贝采利乌斯(Berzelius.J.J.1979-1848)于1808年首 先引用，以区别于矿物的化学——无机化学。 引用这个名词并将有机化学与无机化学绝对分开 是基于“生命力论

1828年德国化学家F.Vohler(魏勒) 由无机物氰酸铵合成出有机物尿素。 △ NHOCN H,N-C一NH 氰酸铵 尿素 说明有机物可以在实验室合成。 推动了当时有机工业如染料、香料、煤焦油的发展

1828年 德国化学家 F． Wohler(魏勒) 由无机物氰酸铵合成出有机物尿素。 NH4 OCN H2 N C O NH2 氰酸铵 尿素 说明有机物可以在实验室合成。 推动了当时有机工业如染料、香料、煤焦油的发展

1857年，Kekule(德)提出碳原子的四价学说， 在此基础上发展了有机化合物结构学说，对有机化学 的发展起了很大推动作用。 1874年，van'tHoff(荷)和LeBel(法)提出碳的四面体 构型学说，开创了以立体观点来研究有机化合物的 立体化学(stereochemistry)

1857年，Kekule(德)提出碳原子的四价学说， 在此基础上发展了有机化合物结构学说，对有机化学 的发展起了很大推动作用。 1874年，van’tHoff(荷)和LeBel(法)提出碳的四面体 构型学说，开创了以立体观点来研究有机化合物的 立体化学（stereochemistry）

1917年，Lewis(美)用电子对来说明化学键的生成。 1931年，Huckel(德)用量子化学的方法来解决不饱和化合 物和芳烃的结构问题。 1933年，ngold（英)用化学动力学方法研究饱和碳原子 上亲核取代反应的机理。 60年代，Hoffman.福井谦一（日)发现分子轨道守恒 原理，提出前线轨道理论。 80-90年代，Corey提出合成子概念，并合成出许多复杂 结构的具有生理活性的有机化合物

80-90年代，Corey提出合成子概念，并合成出许多复杂 结构的具有生理活性的有机化合物。 1917年, Lewis(美)用电子对来说明化学键的生成。 1931年, Huckel(德)用量子化学的方法来解决不饱和化合 物和芳烃的结构问题。 1933年，Ingold（英）用化学动力学方法研究饱和碳原子 上亲核取代反应的机理。 60年代，Hoffman.福井谦一（日）发现分子轨道守恒 原理，提出前线轨道理论

1.2有机化合物的特点 有机化合物与无机化合物性质上的差异： 有机化合物 无机化物 1)易（可）燃(CC例外，灭火剂) 不燃 2)易挥发，常温下多为气体，液体 大多数难熔化 的固体或低熔点固体(mp.600℃ 3)大多不溶于水， 较易溶于水 溶于有机溶剂 4)反应较慢， 瞬间完成， 产物单一副反应多，产率较低 产率~100% 5)分子中原子间一般以共价键连接 离子键（主)

1.2 有机化合物的特点 有机化合物与无机化合物性质上的差异： 1）易（可）燃（CCl4例外，灭火剂） 不燃 2）易挥发，常温下多为气体，液体 大多数难熔化 的固体或低熔点固体（m.p.600 ℃ 3）大多不溶于水， 较易溶于水 溶于有机溶剂 4）反应较慢， 瞬间完成， 产物单一副反应多，产率较低 产率~100% 5）分子中原子间一般以共价键连接 离子键（主） 有机化合物 无机化物