《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）A14章 胶体与大分子溶液

山东理工大享第十四章SHANDONGUNIVERSITY OFTECHNOLOGY胶体分散系统和大分子溶液御单沙折电动机E特介容影半透膜2025/4/5

2025/4/5 2 2 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

东理工大客胶体分散系统和大分子溶液第十四章NGUNIVERSITYOFTECHNOLOGYS 14.1胶体和胶体的基本特性S 14.2溶胶的制备和净化$14.3溶胶的动力性质s 14.4溶胶的光学性质理工$ 14.5溶胶的电学性质S 14.6双电层理论和电势S 14.7溶胶的稳定性和聚沉作用$ 14.8乳胶液凝胶S 14.9$ 14.10大分子溶液2025/4/5

2025/4/5 3 3 §14.1 胶体和胶体的基本特性 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 §14.2 溶胶的制备和净化 §14.3 溶胶的动力性质 §14.4 溶胶的光学性质 §14.5 溶胶的电学性质 §14.7 溶胶的稳定性和聚沉作用 §14.8 乳胶液 §14.9 凝胶 §14.10 大分子溶液 §14.6 双电层理论和  电势

东理工大客胶体分散系统和大分子溶液第十四章NGUNIVERSITYOFTECHNOLOGYs 14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压* s 14.12流变学简介* S 14.13 纳米粒子理长2025/4/5

2025/4/5 4 4 §14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压 * §14.12 流变学简介 * §14.13 纳米粒子 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

如东理工大客第十四章胶体分散系统和大分子溶液SHANDONGUNIVERSITY OFTECHNOLOGY分散相和分散介质把一种或几种物例如：云，牛奶，珍珠质分散在另一种物质分散相与介质中就构成分散体系，其中，被分散的物质称为分散相分散相(dispersed phase),水水乳脂另一种物质称为空气水介质蛋白质分散介质（dispersingmedium)。2025/4/5

2025/4/5 5 5 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 把一种或几种物 例如：云，牛奶，珍珠 质分散在另一种物质 中就构成分散体系。 其中，被分散的 物质称为分散相 (dispersed phase)， 另一种物质称为 分散介质 (dispersing medium)。 分散相和分散介质

东理工大客第十四章胶体分散系统和大分子溶液SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY什么是胶体分散系统？按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统1.分子分散系统分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶没有界面，是均匀的单相，分子半径在1nm以下。2.胶体分散系统分散相粒子的半径在1nm~100 nm之间，目测是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将1nm～1000nm之间的粒子归入胶体范畴3.粗分散系统当分散相粒子大于1000nm，目测是混浊不均匀系统5/4/放置后会沉淀或分层

2025/4/5 6 6 什么是胶体分散系统? 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶， 没有界面，是均匀的单相，分子半径在1nm 以下 。 2.胶体分散系统 分散相粒子的半径在1 nm~100 nm之间，目测 是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将 1nm ~ 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴。 3.粗分散系统 当分散相粒子大于1000 nm，目测是混浊不均匀系 统，放置后会沉淀或分层。 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

山东理工大客$ 14.1胶体和胶体的基本特性SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1微米），而上限则是无限的所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则是一个无下限的时空在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介20观领域

7 2025/4/5 7 胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存 在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。 所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限 是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1 微米），而上限则是无限的。 所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则 是一个无下限的时空。 在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世 界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其 大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介 观领域。 §14.1 胶体和胶体的基本特性

山东理工大客$ 14.1胶体和胶体的基本特性SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY分散系统的分类根据胶体系统的性质至少可分为两大类(1)憎液溶胶简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学中的不稳定和不可逆系统本章主要讨论憎液溶胶2025/4/5

2025/4/5 8 8 §14.1 胶体和胶体的基本特性 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： （1）憎液溶胶 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自 由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形 成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等 聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学 中的不稳定和不可逆系统。 本章主要讨论憎液溶胶

山东理工大客$ 14.1胶体和胶体的基本特性SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY分散系统的分类根据胶体系统的性质至少可分为两大类(2)亲液溶胶大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：折散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等）若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散因而它是热力学中稳定、可逆的系统2025/4/5

2025/4/5 9 9 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： （2）亲液溶胶 大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶 它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶 体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：扩 散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等） 若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重 新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散， 因而它是热力学中稳定、可逆的系统。 §14.1 胶体和胶体的基本特性

山东理工大家$ 14.1胶体和胶体的基本特性SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY分散系统的分类若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类1. 液溶胶将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为不同状态时，则形成不同的液溶胶：A.液-固溶胶如油漆，AgI溶胶B.液-液溶胶如牛奶，石油原油等乳状液如泡沫C.液-气溶胶102025/4/5

2025/4/5 10 10 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 1. 液溶胶 将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散 相为不同状态时，则形成不同的液溶胶： A. 液-固溶胶 如油漆，AgI溶胶 B. 液-液溶胶 如牛奶，石油原油等乳状液 C. 液-气溶胶 如泡沫 §14.1 胶体和胶体的基本特性

山东理工大客$ 14.1胶体和胶体的基本特性SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY分散系统的分类若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类2. 固溶胶将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为不同状态时，则形成不同的固溶胶：A.固-固溶胶如有色玻璃，不完全互溶的合金B.固-液溶胶如珍珠，某些宝石C. 固-气溶胶如泡沫塑料，沸石分子筛2025/4/511

2025/4/5 11 11 §14.1 胶体和胶体的基本特性 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 2. 固溶胶 将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为 不同状态时，则形成不同的固溶胶： A. 固-固溶胶 如有色玻璃，不完全互溶的合金 B. 固-液溶胶 如珍珠，某些宝石 C. 固-气溶胶 如泡沫塑料，沸石分子筛