《分析化学》课程教学资源（课件讲稿）第一章 绪论

分析化学Analytical Chemistry牛学良化学工程学院E-mail: xueliangniu@163.comQQ:28046284

1 分析化学 Analytical Chemistry 牛学良 化学工程学院 E-mail: xueliangniu@163.com QQ: 28046284

你知道天津爆炸事件中有哪些泄露物吗？你想知道食醋中醋酸的含量吗？你想知道饮用水的硬度吗？你想知道饮料中维生素C和食品添加剂的含量吗？你想知道牛奶中蛋白质的含量吗？你想知道铁矿石中铁的含量吗？你想知道胃舒平中铝、镁的含量吗？你想知道蔬菜中残留的农药量吗？你想知道头发中锌的含量吗？你想知道咖啡因的结构吗？你想知道癌细胞在病人体内的分布吗？山东翟工大学2HANDOOUNVSRTOTTCHNOLOAnalytical Chemistry

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精细化工“三废”处理农药及化肥检测资源勘探工业土壤普查农业原料选择农产品加工工艺流程控制农产品质量检查成品检测发酵工程国民经济建设科学国防人造卫星建设技术功能材料医疗核能研究卫生武器研制材料科学环境科学生命科学能源科学药物成分药物作用机制药物代谢动力学滥用药物山东翟工大学3SHANDONG UNIVEJISTTTOITICHNOLOGAnalytical Chemistry

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与分析化学相关的诺贝尔奖2002年约翰·芬恩、田中耕一“软解吸附作用电离法”对生物大分子进行质谱分析的库尔特·维特里希核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法1991年R. R. 恩斯特傅里叶变换核磁共振分光法和二维核磁共振技术1985年J. 卡尔、H. A. 豪普特曼X射线衍射确定物质晶体结构的直接计算法1982年A．克卢格结晶学的电子衍射法研究核酸蛋白质复合体立体结构1980年保罗·伯格、DNA核苷酸的结构排列顺序沃尔特·吉尔伯特1972年斯坦福·穆尔核糖核酸酶的三维结构与功能的关系，研发了氮基酸威廉·雷华德·斯自动分析仪坦对分子的光谱分析：自由基电子结构和何结构1971年格哈特·赫兹伯格维生素B11的结构分析1964年多罗西·克劳宣特·霍奇层析法的发展和运用，成功地分离了氰基酸、抗菌素金各种混合物1952年阿切尔·J.P·马丁质谱仪发现多种同位素、发现原子结构及原子量整数规则理查德·L.M·辛格L山东翠工大家41922年弗朗西斯·威廉·阿斯顿Analytical Chemistry

Analytical Chemistry 4 与分析化学相关的诺贝尔奖 2002年 约翰·芬恩、田中耕一 库尔特·维特里希 1991年 R.R. 恩斯特 1985年 J.卡尔、H.A.豪普特曼 1982年 A. 克卢格 1980年 保罗·伯格 、 沃尔特·吉尔伯特 1972年 斯坦福·穆尔 威廉·雷华德·斯 坦 1971年 格哈特·赫兹伯格 1964 年 多罗西·克劳宣特·霍奇 金 1952 年 阿切尔·J．P·马丁 理查德·L．M·辛 格 1922年 弗朗西斯·威廉·阿斯顿 对生物大分子进行质谱分析的 “软解吸附作用电离法” 核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法 傅里叶变换核磁共振分光法和二维核磁共振技术 X射线衍射确定物质晶体结构的直接计算法 结晶学的电子衍射法研究核酸蛋白质复合体立体结构 DNA核苷酸的结构排列顺序 核糖核酸酶的三维结构与功能的关系 ，研发了氮基酸 自动分析仪 对分子的光谱分析 ：自由基电子结构和几何结构 维生素B11的结构分析 层析法的发展和运用，成功地分离了氰基酸、抗菌素 各种混合物 质谱仪发现多种同位素、发现原子结构及原子量整数规则

教学安排和要求（12周）1.．理论课实验课（5个）2．成绩评定：期未+实验+平时山东翟工大学5HANDONGUNIVTSTOTTCHINOLOGAnalytical Chemistry

Analytical Chemistry 教学安排和要求 1. 理论课（12周） 实验课（5个） 2. 成绩评定：期末+实验+平时 5

课程主要内容第1章概论第2章分析试样的采集和制备第3章分析化学中的误差与数据处理第4章分析化学中的质量保证与质量控制第5章酸碱滴定法第6章络合滴定法第7章氧化还原滴定法-第8章沉淀滴定法和滴定分析小结第9章重量分析法第10章吸光光度法第11章分析化学中常用的富集和分离方法山东翟工大学6HANDONGUNIVTSTOTTCHINOLOGAnalytical Chemistry

Analytical Chemistry 第1章 概论 第2章 分析试样的采集和制备 第3章 分析化学中的误差与数据处理 第4章 分析化学中的质量保证与质量控制 第5章 酸碱滴定法 第6章 络合滴定法 第7章 氧化还原滴定法 第8章 沉淀滴定法和滴定分析小结 第9章 重量分析法 第10章 吸光光度法 第11章 分析化学中常用的富集和分离方法 课 程 主 要 内 容 6

概论第1章1.1分析化学的定义、任务和作用1.2分析方法的分类与选择1.3分析化学发展简史与发展趋势1.4分析化学参考文献1.5分析化学过程及分析结果的表示1.6滴定分析概述1. 7基准物质和标准溶液1.8滴定分析中的计算山东翟工大学7HANDONGUNIVTSTOTTCHINOLOGAnalytical Chemistry

Analytical Chemistry 第1章 概论 1.1 分析化学的定义、任务和作用 1.2 分析方法的分类与选择 1.3 分析化学发展简史与发展趋势 1.4 分析化学参考文献 1.5 分析化学过程及分析结果的表示 1.6 滴定分析概述 1.7 基准物质和标准溶液 1.8 滴定分析中的计算 7

分析化学的定义、任务和作用1.1、分析化学的定义1早期的定义是：化学结构的测定方法研究物质的化学组成、及有关理论的一门学科。即用来测定物质的化学组成和结构的方法和理论。分析化学的定义：：是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略以获取有关物质在相对时空内的组成和性质的信息的一门科学又被成为分析科学数据分析化学的产品：(Data)山东翟工大学HANDONGUNIVTSTOTTCIINOLOGAnalytical Chemistry

Analytical Chemistry 分析化学的定义、任务和作用 一、分析化学的定义 分析化学的定义: 是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略 以获取有关物质在相对时空内的组成和性质的信息的一门科学, 又被成为分析科学。 分析化学的产品：数据（Data）！ 早期的定义是：研究物质的化学组成、化学结构的测定方法 及有关理论的一门学科。即用来测定物质的化学组成和结构 的方法和理论

分析化学的定义、任务和作用1.1二、分析化学的任务1、鉴定物质的化学组成一一定性分析：2、测定各组分的相对含量定量分析：结构分析。3、表征物质的化学结构HCH3咖啡因山东翟工大学HANDONGUNIVTSTOTTCHINOLOGAnalytical Chemistry

Analytical Chemistry 分析化学的定义、任务和作用 二、分析化学的任务 1、鉴定物质的化学组成 ——定性分析； 2、测定各组分的相对含量——定量分析； 3、表征物质的化学结构——结构分析。 咖啡因

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