华北理工大学（河北联合大学）：《组织学与胚胎学》课程教学资源（实验教案）第十一章 消化腺

河北联合大学教案基础医学院教学部门:教研室：组织学与胚胎学江小华教师姓名：副教授专业技术职称：课程名称：组织学与胚胎学授课学期：2013～2014学年春季学期

河北联合大学 教 案 教 学 部 门 ： 基础医学院 教研室 ： 组织学与胚胎学 教 师 姓 名 ： 江小华 专业技术职称 ： 副教授 课 程 名 称 ： 组织学与胚胎学 授 课 学 期 ：2013～ 2014 学年春季学期

教案首页中文组织学与胚胎学实验课程名称英文ExperimentofHistologyandEmbryology2013级临床专业本科层次1-4授课对象课时2学时班授课周节上课教室形态学实验室4第_8第7-8节教学周周授课章节第14章消化腺教学目标：1、掌握肝脏和胰腺的组织结构。教学目标2、掌握浆液性、粘液性和混合性腺泡的结构特点。与要求3、熟悉腮腺、颌下腺的结构特点。教学要求：熟练使用显微镜，辨认各器官及结构。教学重点教学重点：肝脏和胰腺的组织结构。；与难点教学难点：肝脏的超微结构。1、讲授、学生操作与辅导相结合。教学方法2、标本观察与理论及案例相结合。与手段3、简略讲授，以引导为主。教材与教材：组织学与胚胎学实习指导人民军医出版社，2002教具教具：形态学数码互动实验室、教学标本、实习标本、显微镜。睡液腺：Saliverygland腺泡：acinus闰管：intercalatedduct纹状管/分泌管：striatedduct/secretoryduct专业词汇泡心细胞：centroacinarcell胰岛:pancreas islet胰高血糖素：glucogan胰岛素：insulin

教 案 首 页 课程名称 中 文 组织学与胚胎学实验 英 文 Experiment of Histology and Embryology 授课对象 20 13 级 临床 专业 本科 层次 1-4 班 课 时 2 学时 授课周节 第 8 教学周 周 4 第 7-8 节 上课教室 形态学实验室 授课章节 第 14 章 消化腺 教学目标 与要求 教学目标： 1、掌握肝脏和胰腺的组织结构。 2、掌握浆液性、粘液性和混合性腺泡的结构特点。 3、熟悉腮腺、颌下腺的结构特点。 教学要求：熟练使用显微镜，辨认各器官及结构。 教学重点 与难点 教学重点：肝脏和胰腺的组织结构。； 教学难点：肝脏的超微结构。 教学方法 与手段 1、 讲授、学生操作与辅导相结合。 2、 标本观察与理论及案例相结合。 3、简略讲授，以引导为主。 教材与 教具 教材：组织学与胚胎学实习指导 人民军医出版社， 2002 教具：形态学数码互动实验室、教学标本、实习标本、显微镜。 专业词汇 唾液腺：Salivery gland 腺泡：acinus 闰管：intercalated duct 纹状管/分泌管：striated duct/secretory duct 泡心细胞：centroacinar cell 胰岛：pancreas islet 胰高血糖素：glucogan 胰岛素：insulin

肝小叶：hepatic lobule肝板：hepaticplate肝索：hepaticcord中央静脉：central vein肝细胞：hepatocyte肝血窦：hepatic sinusoid肝巨噬细胞：hepaticmacrophage/kupffercell窦周隙：perisinusoidalspace胆小管：bilecanaliculi

肝小叶：hepatic lobule 肝板：hepatic plate 肝索：hepatic cord 中央静脉：central vein 肝细胞：hepatocyte 肝血窦：hepatic sinusoid 肝巨噬细胞：hepatic macrophage/kupffer cell 窦周隙：perisinusoidal space 胆小管：bile canaliculi

3分钟引言部分：介绍本节课的安排，内容概要、重点和难点92分钟基本部分：第14章消化腺35分钟第一部分：教师讲授需学生自己观察的标本及示教标本27分钟一、实习标本：6分钟1.腮腺[63]3分钟2.颌下腺[64]3.舌下腺[65]3分钟4.胰腺[66]6分钟5.肝脏[67]9分钟8分钟二、示教标本2分钟1.肝血管注射2分钟2.胆小管银染2分钟3.肝枯否氏细胞2分钟4.胰岛三色第二部分：学生自主观察标本、教师答疑、绘图肝小叶和门管区57分钟中5分钟结束部分：点评作业，总结对比各形态特点，考察教学效果教学内容与时间分配

教学内容 与 时间分配 引言部分：介绍本节课的安排，内容概要、重点和难点 3 分钟 基本部分：第 14 章 消化腺 92 分钟 第一部分：教师讲授需学生自己观察的标本及示教标本 35 分钟 一、实习标本： 27 分钟 1．腮腺 [63] 6 分钟 2．颌下腺 [64] 3 分钟 3．舌下腺 [65] 3 分钟 4．胰腺 [66] 6 分钟 5．肝脏 [67] 9 分钟 二、示教标本 8 分钟 1．肝血管注射 2 分钟 2．胆小管银染 2 分钟 3．肝枯否氏细胞 2 分钟 4．胰岛三色 2 分钟 第二部分： 学生自主观察标本、教师答疑、绘图肝小叶和门管区 57 分钟 结束部分：点评作业，总结对比各形态特点，考察教学效果 5 分钟

教案正文（讲授概要与教学过程设计）目的教法注解授课内容时间3引言部分：介绍本节课的安排，内容概要、重点和难点92基本部分：第14章消化腺讲解实习讲授第一部分：教师讲授需学生自己观察的标本及示教标35标本，引引导27本一、实习标本对比导学生自1.腮腺（parotid）[63]已观察6取材：人利用腮腺，掌握浆液性染色：H.E细胞和粘液性细胞的低倍镜：结缔组织被膜伸入实质内，将腺体分隔成许结构异同及功能异同。多大小不等的小叶，小叶内布满浆液性腺泡，腺泡之间可见小叶内导管、分泌管、润管和脂肪细胞。小叶间结缔组织内有小叶间导管。高倍镜：（1）浆液性腺泡：腺细胞呈锥形，胞质染色较深，基部胞质嗜碱性较强，核圆形，位于基部，顶部胞质内有分泌颗粒。（2）分泌管（纹状管）：管径较粗，管壁由单层柱状上皮围成。细胞核圆形，位于细胞中央或顶部，胞质嗜酸性，细胞基部可见纵纹（3）润管：管径细，管壁由单层立方或单层扁平上皮围成。（4）小叶间导管：管壁为单层柱状或假复层柱状上皮。2.颌下腺（submaxillary gland）[64]o取材：人染色：H.E观察腺体的腺泡构成低倍镜：腺体被结缔组织分隔为许多小叶，腺泡着色比例及纹状管为主。深浅不一，为混合性腺。腺泡间有较多的分泌管和少量的润管。高倍镜：腺泡以浆液性腺泡为主，粘液腺和混合腺较少。（1）浆液性腺泡：腺细胞着色深，呈紫红色，核圆，位于细胞基部。（2）粘液性腺泡：腺细胞着色浅，呈浅蓝色，核扁圆形，位于细胞基部

教 案 正 文（讲授概要与教学过程设计） 授 课 内 容 目的 教法 时间 注解 引言部分：介绍本节课的安排，内容概要、重点和难 点 基本部分：第 14 章 消化腺 第一部分：教师讲授需学生自己观察的标本及示教标 本一、实习标本 1．腮腺（parotid）[63] 取材：人 染色：H.E 低倍镜：结缔组织被膜伸入实质内，将腺体分隔成许 多大小不等的小叶，小叶内布满浆液性腺泡，腺 泡之间可见小叶内导管、分泌管、闰管和脂肪细 胞。小叶间结缔组织内有小叶间导管。 高倍镜： （1）浆液性腺泡：腺细胞呈锥形，胞质染色较深，基 部胞质嗜碱性较强，核圆形，位于基部，顶部胞 质内有分泌颗粒。 （2）分泌管（纹状管）：管径较粗，管壁由单层柱状 上皮围成。细胞核圆形，位于细胞中央或顶部， 胞质嗜酸性，细胞基部可见纵纹。 （3）闰管：管径细，管壁由单层立方或单层扁平上皮 围成。 （4）小叶间导管：管壁为单层柱状或假复层柱状上皮。 2．颌下腺（submaxillary gland）[64] 取材：人 染色：H.E 低倍镜：腺体被结缔组织分隔为许多小叶，腺泡着色 深浅不一，为混合性腺。腺泡间有较多的分泌管 和少量的闰管。 高倍镜：腺泡以浆液性腺泡为主，粘液腺和混合腺较 少。 （1）浆液性腺泡：腺细胞着色深，呈紫红色，核圆， 位于细胞基部。 （2）粘液性腺泡：腺细胞着色浅，呈浅蓝色，核扁圆 形，位于细胞基部。 讲解实习 标本，引 导学生自 己观察 讲授 引导 对比 3 92 35 27 6 3 利用腮腺，掌握浆液性 细胞和粘液性细胞的 结构异同及功能异同。 观察腺体的腺泡构成 比例及纹状管为主

（3）混合性腺泡：由浆液性腺细胞和粘液性腺细胞共同组成。有时可见几个浆液性腺细胞附于粘液性腺细胞的一侧所构成的半月结构。3.舌下腺（sublingualgland）[65Y取材：人染色：H.E观察腺体的腺泡构成比例低、高倍镜：以粘液性和混合性腺泡为主，半月较多纹状管较短，无润管。4.胰腺（pancreas）[66]1O取材：人染色：H.E区分内外分泌部并对低倍镜：人的胰腺结缔组织较少，小叶界限不明显。比观察。腺实质由外分泌部和内分泌部两部分组成。内分泌部为大小不等的、散在的、染色较浅的细胞团，又称为胰岛（pancreasislet）高倍镜：（1）外分泌部：为纯浆液性腺泡，腺细胞呈锥体形，顶部胞质嗜酸性强（为什么？），基部胞质嗜碱性强（为什么？）腺腔中央可见一些较小的扁平或立方形细胞，称泡心细胞，为延伸到腺泡腔内的润管上皮细胞。案例（2）内分泌部：散在于外分泌部之间，周围有结缔组织与腺泡分隔。大小不等，形状不规则，细讨论胞排列成团索状，其间毛细血管丰富。HE染色标本中无法区别细胞类型。（3）润管：管腔小，由单层扁平或立方上皮围成有时可见润管与泡心细胞相连。（4）小叶间导管：由单层立方或矮柱状上皮构成。5.肝脏（liver）[67]取材：人染色：H.E区分实质和间质。掌握低倍镜：肝小叶及门管区的结构。（1）被膜：在标本的一侧有薄层致密结缔组织构成的被膜。（2）肝小叶(hepaticlobule）：肝的实质被结缔组织分隔成许多肝小叶，由于人的肝小叶之间结缔组织很少，故相邻肝小叶之间分界不清。横断面的肝

（3）混合性腺泡：由浆液性腺细胞和粘液性腺细胞共 同组成。有时可见几个浆液性腺细胞附于粘液性 腺细胞的一侧所构成的半月结构。 3．舌下腺（sublingual gland）[65] 取材：人 染色：H.E 低、高倍镜：以粘液性和混合性腺泡为主，半月较多， 纹状管较短，无闰管。 4．胰腺（pancreas）[66] 取材：人 染色：H.E 低倍镜：人的胰腺结缔组织较少，小叶界限不明显。 腺实质由外分泌部和内分泌部两部分组成。内分 泌部为大小不等的、散在的、染色较浅的细胞团， 又称为胰岛（pancreas islet）。 高倍镜： （1）外分泌部：为纯浆液性腺泡，腺细胞呈锥体 形，顶部胞质嗜酸性强（为什么？），基部胞质嗜 碱性强（为什么？）。腺腔中央可见一些较小的扁 平或立方形细胞，称泡心细胞，为延伸到腺泡腔 内的闰管上皮细胞。 （2）内分泌部：散在于外分泌部之间，周围有结 缔组织与腺泡分隔。大小不等，形状不规则，细 胞排列成团索状，其间毛细血管丰富。HE 染色标 本中无法区别细胞类型。 （3）闰管：管腔小，由单层扁平或立方上皮围成， 有时可见闰管与泡心细胞相连。 （4）小叶间导管：由单层立方或矮柱状上皮构成。 5．肝脏（liver）[67] 取材：人 染色：H.E 低倍镜： （1）被膜：在标本的一侧有薄层致密结缔组织构成的 被膜。 （2）肝小叶(hepatic lobule)：肝的实质被结缔组织分 隔成许多肝小叶，由于人的肝小叶之间结缔组织 很少，故相邻肝小叶之间分界不清。横断面的肝 案例 讨论 3 6 9 观察腺体的腺泡构成 比例 区分内外分泌部并对 比观察。 区分实质和间质。掌握 肝小叶及门管区的结 构

小叶呈多边形或不规则形，肝小叶的中央有一条中央静脉(centralvein），肝细胞以中央静脉为中心呈索状向四周放射状排列，并分支相互吻合成网，肝索之间的腔隙为肝血窦(hepatic sinusoid)。（3）门管区（portalarea）：在相邻几个肝小叶之间，结缔组织较多，其中有三种并行管道的断面，分别是小叶间动脉、小叶间静脉和小叶间胆管，这个区域称为门管区或汇管区。（4）小叶下静脉：单独走行于小叶间结缔组织内，管腔大，管壁完整。高倍镜：重点观察肝小叶和门管区的结构。（1）肝小叶①肝索油单行肝细胞排列而成，肝索相互连接成网。肝细胞体积较大，呈多边形，核大而圆居中央，着色浅，核仁明显，有时可见双核。胞质染成粉红色。②肝血窦：为肝索之间的不规则腔隙。窦壁衬以内皮内皮细胞的核突向窦腔，胞质不明显。窦内有许多体积大，形状不规则的肝巨噬细胞，又称枯否氏细胞(Kupffercell)。③中央静脉：管壁薄，有内皮和少量结缔组织构成。由于肝血窦开口于中央静脉，故管壁不完整。（2）门管区①小叶间动脉：管腔小而圆，管壁较厚，内皮外有几层环行平滑肌。②小叶间静脉：管腔大而不规则，管壁较薄，内皮外仅有少量散在的平滑肌。小叶间胆管：管壁由单层立方上皮围成，核圆着色较深。二、示教标本1. 肝血管注射2取材：大鼠的肝脏制作方法：将动物麻醉后，首先冲洗肝门静脉内的血液，再将黑色或红色染料加明胶由门静脉注入肝内，取出肝脏，制成切片。低倍镜：标本中各级血管内充满黑色或红色的染料；肝血窦相互吻合成网状，并以中央静脉为中心放射状排列

小叶呈多边形或不规则形，肝小叶的中央有一条 中央静脉(central vein)，肝细胞以中央静脉为中心， 呈索状向四周放射状排列，并分支相互吻合成网， 肝索之间的腔隙为肝血窦(hepatic sinusoid)。 （3）门管区(portal area)：在相邻几个肝小叶之间，结 缔组织较多，其中有三种并行管道的断面，分别 是小叶间动脉、小叶间静脉和小叶间胆管，这个 区域称为门管区或汇管区。 （4）小叶下静脉：单独走行于小叶间结缔组织内，管 腔大，管壁完整。 高倍镜：重点观察肝小叶和门管区的结构。 （1） 肝小叶 ①肝索：由单行肝细胞排列而成，肝索相互连接成网。 肝细胞体积较大，呈多边形，核大而圆居中央， 着色浅，核仁明显，有时可见双核。胞质染成粉 红色。 ②肝血窦：为肝索之间的不规则腔隙。窦壁衬以内皮， 内皮细胞的核突向窦腔，胞质不明显。窦内有许 多体积大，形状不规则的肝巨噬细胞，又称枯否 氏细胞(Kupffer cell)。 ③中央静脉：管壁薄，有内皮和少量结缔组织构成。 由于肝血窦开口于中央静脉，故管壁不完整。 （2） 门管区 ① 小叶间动脉：管腔小而圆，管壁较厚，内皮外有 几层环行平滑肌。 ② 小叶间静脉：管腔大而不规则，管壁较薄，内皮 外仅有少量散在的平滑肌。 小叶间胆管：管壁由单层立方上皮围成，核圆着色较 深。 二、示教标本 1．肝血管注射 取材：大鼠的肝脏 制作方法：将动物麻醉后，首先冲洗肝门静脉内的血 液，再将黑色或红色染料加明胶由门静脉注入肝 内，取出肝脏，制成切片。 低倍镜：标本中各级血管内充满黑色或红色的染料； 肝血窦相互吻合成网状，并以中央静脉为中心放 射状排列。 8 2

2.胆小管2取材：大鼠的肝脏染色：镀银高倍镜：肝细胞索染成浅黄色，肝细胞之间有棕褐色的线条样结构即胆小管，它们分支相互连接成网。3.肝枯否氏细胞2取材：大鼠的肝脏染色：活体注射卡红染料，取材后进行H.E染色。高倍镜：在血窦腔内可见一些胞体较大，有突起，胞质内有大量红色颗粒的细胞即枯否氏细胞。该细胞具有变形运动和较强的吞噬功能。4.胰岛2取材：狗的胰腺染色：偶氮胭脂红一桔黄G一亮绿复合染色法高倍镜：A细胞：多分布在胰岛周边，细胞体积较大，胞质染成黄色，数量少，约占20%。B细胞：多分布在胰岛的中央，细胞体积较小，胞质染成紫红色，数量多，约占70%。D细胞：散在于A、B细胞之间，细胞体积较小，胞质染成绿色，数量少，约占5%。由于数量较少，标本中不易找到。第二部分：学生自主观察标本、教师答疑、绘图肝小培养学生以学生为57动手能主，教师叶和门管区力，观察为辅。能力，综合分析总观察，绘结能力。图，思考相结合。结束部分：点评作业，总结消化管形态特点，检查教具体操作可视时间及激发学生整体点评5热情、主与单独点学生状体灵活掌握学效果提出预习呼吸、泌尿系统动性和紧评结合；张感。学生总发现纠正结、试讲理解偏与小测验差。相结合

2．胆小管 取材：大鼠的肝脏 染色：镀银 高倍镜：肝细胞索染成浅黄色，肝细胞之间有棕褐色 的线条样结构即胆小管，它们分支相互连接成网。 3．肝枯否氏细胞 取材：大鼠的肝脏 染色：活体注射卡红染料，取材后进行 H.E 染色。 高倍镜：在血窦腔内可见一些胞体较大，有突起，胞 质内有大量红色颗粒的细胞即枯否氏细胞。该细 胞具有变形运动和较强的吞噬功能。 4．胰岛 取材：狗的胰腺 染色：偶氮胭脂红—桔黄 G—亮绿复合染色法 高倍镜： A 细胞：多分布在胰岛周边，细胞体积较大，胞质染 成黄色，数量少，约占 20%。 B 细胞：多分布在胰岛的中央，细胞体积较小，胞质 染成紫红色，数量多，约占 70%。 D 细胞：散在于 A、B 细胞之间，细胞体积较小，胞 质染成绿色，数量少，约占 5%。由于数量较少， 标本中不易找到。 第二部分： 学生自主观察标本、教师答疑、绘图肝小 叶和门管区 结束部分：点评作业，总结消化管形态特点，检查教 学效果 .提出预习呼吸、泌尿系统 培养学生 动手能 力，观察 能力，综 合分析总 结能力。 激发学生 热情、主 动性和紧 张感。 发现纠正 理解偏 差。 以学生为 主，教师 为辅。 观察，绘 图，思考 相结合。 整体点评 与单独点 评结合； 学生总 结、试讲 与小测验 相结合。 2 2 2 57 5 具体操作可视时间及 学生状体灵活掌握

教案附页教师参考书：成令忠，钟翠平，蔡文琴.现代组织学.第四版.上海科学技术出版社.2003学生参考书：唐军民组织学与胚胎学彩色图谱.第一版.北京大学医学出版社.2003教学邹仲之组织学与胚胎学.第五版，人民卫生出版社.2002参考资料参考网站：http://jpkc.ncmc.edu.cn/---组胚http://wberesford.hsc.wvu.eduhttp://www.uic.edu/com/surgery/embryohttp:/nmhm.washingtondc.museum/collections/hdac/anatomy.htmhttp:/www.lab.anhb.uwa.edu.au/mb140/思考题：1、浆液性腺泡与粘液性腺泡的异同2、胰腺外分泌部与腮腺的异同;3、胰岛与外分泌的完美结合；4、肝的结构，与外分泌腺及内分泌腺的对比；5、肝脏内从血液供应，血流方向及外分泌功能考虑，结构和功能单位的中心思考题与分别是什么？作业作业：1、完善绘图作业；2、预习呼吸系统、泌尿系统其它说明教学效果与课后分析说明：1、教案首页和附页不限于一页，每栏均可拉宽，但基本格式与所列条目不能更改或遗漏。2、教案正文的条目允许增加，但不能减少。栏间距可视实际情况加以调整。3、所有教案均应以此为框架组织编写

教 案 附 页 说明：1、教案首页和附页不限于一页，每栏均可拉宽，但基本格式与所列条目不能更改或遗漏。 2、教案正文的条目允许增加，但不能减少。栏间距可视实际情况加以调整。 3、所有教案均应以此为框架组织编写。 教学 参考资料 教师参考书： 成令忠,钟翠平,蔡文琴.现代组织学.第四版.上海科学技术出版社.2003 学生参考书： 唐军民.组织学与胚胎学彩色图谱.第一版.北京大学医学出版社.2003 邹仲之.组织学与胚胎学. 第五版. 人民卫生出版社.2002 参考网站： http://jpkc.ncmc.edu.cn/-组胚 http://wberesford.hsc.wvu.edu http://www.uic.edu/com/surgery/embryo http://nmhm.washingtondc.museum/collections/hdac/anatomy.htm http://www.lab.anhb.uwa.edu.au/mb140/ 思考题与 作业 思考题：1、浆液性腺泡与粘液性腺泡的异同; 2、胰腺外分泌部与腮腺的异同； 3、胰岛与外分泌的完美结合； 4、肝的结构，与外分泌腺及内分泌腺的对比； 5、肝脏内从血液供应，血流方向及外分泌功能考虑，结构和功能单位的中心 分别是什么？ 作 业：1、完善绘图作业； 2、预习呼吸系统、泌尿系统 其它说明 教 学 效 果 与 课 后 分 析

4、中括号】内的文字均为对相应栏目的要求、解释及说明

4、中括号【】内的文字均为对相应栏目的要求、解释及说明