辽宁农业职业技术学院：《食用菌生产与加工》课程教学资源（PPT课件）第九章 滑菇载培

第丸滑戋培 The culture of K

第九章 滑菇栽培 The culture of K.nameko

本章知识体系 形态特征 后期增产 生活条件 出菇管理 培养料制作 栽培技术

本章知识体系 形态特征 生活条件 培养料制作 栽培技术 出菇管理 后期增产

教学目标:熟练掌握滑菇压块 栽培技术 教学重点:1栽培料制作 2接种方法 教学难点:3发菌管理 4出菇管理

教学目标：熟练掌握滑菇压块 栽培技术 教学重点：1.栽培料制作 2.接种方法 教学难点：3.发菌管理 4.出菇管理

概述 活的食药 1丰富的氨基酸和多种维生素 2含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3保持精力旺盛和抗肿瘤:表面粘性物质含 粘多糖、核酸、维生素

一、滑菇的食药用价值 1.丰富的氨基酸和多种维生素 2.含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3.保持精力旺盛和抗肿瘤：表面粘性物质含 粘多糖、核酸、维生素。 概 述

二、滑菇的栽培历史及现状 ◆日本是人工栽培滑菇最 早的菌家(1921年用段 ◆60年代,箱式栽培, 产量增加。 我国1979年从日本 进菌种进行裁培。辽 试,80年代口滑菇 命目前是我国主要出口品 种 第一位

二、滑菇的栽培历史及现状 日本是人工栽培滑菇最 早的国家（1921年用段 木） 60年代，箱式栽培， 产量增加。 我国1979年从日本引 进菌种进行栽培。辽东 试栽，80年代，滑菇大 国。 目前是我国主要出口品 种，产量第一位

三、形态特征 子实体着生方式 菌盖形状、颜色 附属物 菌褶、菌柄形态 菌环、孢子印

三、形态特征 子实体着生方式 菌盖形状、颜色 附 属 物 菌褶、菌柄形态 菌环、孢子印

四、生活习性 营养 温度 水分 菇栽培技术 光照 酸碱度 空气

四、生活习性 营 养 温 度 水 分 光 照 酸 碱 度 空 气

巩固练习: 1我国滑菇出口主要以()产品 A干品B鲜菇C罐头(盐渍品 2滑菇表面的粘性物质具有() A兴奋脑神经保持精力旺盛 C促进钙吸收D抗肿瘤 3具菌环的种类有() A平菇香菇滑菇D鸡腿菇

巩固练习： 1.我国滑菇出口主要以（ ）产品 A.干品 B.鲜菇 C.罐头 D.盐渍品 2.滑菇表面的粘性物质具有（ ） A.兴奋脑神经 B.保持精力旺盛 C.促进钙吸收 D.抗肿瘤 3.具菌环的种类有（ ） A.平菇 B.香菇 C.滑菇 D.鸡腿菇

巩固练习 4.滑菇孢子的颜色为() A黑色紫色C白色D黄色 5滑菇的有性繁殖方式是() 异宗结合B同宗结合 6我国栽培的滑菇品种大多从( A国内B台湾 日 本D美国

巩固练习 4. 滑菇孢子的颜色为（ ） A.黑色 B.紫色 C.白色 D.黄色 5.滑菇的有性繁殖方式是（ ） A.异宗结合 B.同宗结合 6.我国栽培的滑菇品种大多从（ ） A.国内 B.台湾 C.日本 D.美国

第二节袋栽技术 、栽培方式 1段木栽培 2块栽 制备优良菌种 3箱栽 4袋栽

第二节 袋栽技术 一、栽培方式 1.段木栽培 2.块栽 3.箱栽 4.袋栽