西北农林科技大学：《有机化学》课程PPT教学课件（农林生物类）第01章 绪论 ORGANIC CHEMISTRY（主讲：王俊儒）

有机化学是？ 学什么？怎么学？ 能够学到什么7(7 +7) 学有机化学有什么用？

College of Science 学什么？怎么学？ 能够学到什么？（？+？） 学有机化学有什么用？ 有机化学是？

生命科学中的化学问题是未来有机化学发 展的重要资源和推动力 A.重要作用一理论基础、研究工具、阐明本质 生物代谢 酶催化多步骤分解反应 ■复杂生物分子 小分子 ■复杂生物分子（反应物)：糖，脂，蛋白质，核酸，酶， 药物分子等

College 生命科学中的化学问题是未来有机化学发of Science 展的重要资源和推动力 A. 重要作用⎯ 理论基础、研究工具、阐明本质 生物代谢 ◼复杂生物分子 小分子 ◼复杂生物分子（反应物）：糖，脂，蛋白质，核酸，酶， 药物分子等。 酶催化多步骤分解反应

生命科学中的化学问题是未来有机化学发 展的重要资源和推动力 B.在大分子和超分子水平上，生命科学与有机 化学将在更广阔范围和更深层次上相互渗透， 全面互补。 ●有机化学一小分子→复杂分子→大分子→超分子 ●生命科学一生物个体→组织→细胞→亚细胞→超分 子→大分子→结构单元分子 ■有机化学与生命科学的密切结合，是现代科学 发展的必然结果和需要。 http://www.ch.kcl.ac.uk/supramol/supramol.htm

College 生命科学中的化学问题是未来有机化学发of Science 展的重要资源和推动力 B. 在大分子和超分子水平上，生命科学与有机 化学将在更广阔范围和更深层次上相互渗透， 全面互补。 ⚫有机化学⎯ 小分子→复杂分子→大分子→超分子 ⚫生命科学⎯ 生物个体→组织→细胞→亚细胞→超分 子→大分子→结构单元分子 ◼有机化学与生命科学的密切结合，是现代科学 发展的必然结果和需要。 http://www.ch.kcl.ac.uk/supramol/supramol.htm

生命科学中的化学问题是未来有机化学发 展的重要资源和推动力 C.化学家和生物学家面临的挑战 挑战之一：人类健康和生活素质 资源短缺 ● 环境恶化 ● 新的疾病 药物副作用和耐药性 ■1 解决途径之一 ●一化学技术与生物技术的密切结合

College 生命科学中的化学问题是未来有机化学发of Science 展的重要资源和推动力 C. 化学家和生物学家面临的挑战 ◼挑战之一：人类健康和生活素质 ⚫⎯ 资源短缺 ⚫⎯ 环境恶化 ⚫⎯ 新的疾病 ⚫⎯ 药物副作用和耐药性 ◼解决途径之一 ⚫⎯ 化学技术与生物技术的密切结合

基本内容 认有机物 ●I UPAC命名和结构书写 结构和性质（性能）一构性相关 。各类基本有机物的典型结构特征 ●理化性质的基本规律 ●典型化学反应本质 ■制备与合成 ■定性鉴定 实验？？

College 基本内容 of Science ◼认有机物 ⚫IUPAC命名和结构书写 ◼结构和性质(性能)—构性相关 ⚫各类基本有机物的典型结构特征 ⚫理化性质的基本规律 ⚫典型化学反应本质 ◼制备与合成 ◼定性鉴定 ◼实验？？

学习要求 基础理论知识 ●掌握共价键理论； ●正确理解有机分子结构的含义，掌握结构式书写原则和各类 结构式表示方法； ■命名和结构 ●掌握有机物的命名法（包括立体异构)； ●熟悉各类有机物官能团结构及官能团分类； ●掌握有机物结构和性质相关规则，并进行相关分析； ●掌握常见异构现象，构型和构象等基本知识；掌握含1~2个 手性碳原子化合物的旋光异构现象及标记方法； ●了解杂环化合物的结构及萜类和甾族化合物的基本骨架；

College 学习要求 of Science ◼基础理论知识 ⚫掌握共价键理论； ⚫正确理解有机分子结构的含义，掌握结构式书写原则和各类 结构式表示方法； ◼命名和结构 ⚫掌握有机物的命名法（包括立体异构）； ⚫熟悉各类有机物官能团结构及官能团分类； ⚫掌握有机物结构和性质相关规则，并进行相关分析； ⚫掌握常见异构现象，构型和构象等基本知识；掌握含1～2个 手性碳原子化合物的旋光异构现象及标记方法； ⚫了解杂环化合物的结构及萜类和甾族化合物的基本骨架；

学习要求 ■反应、机理与性质 ●了解各类有机化合物的主要物理性质及其规律； ●掌握基本有机物的主要化学性质，并与化合物转化相联系； ●掌握自由基反应、亲电取代反应、亲核取代反应、亲电加成 反应、亲核加成反应、消除反应和重排反应等主要类型的反 应机理； ●掌握诱导效应和共轭效应等电子效应的一般理论及其应用； ●掌握有机化学中一些常见的反应规律，如马尔柯夫尼柯夫定 则，查依采夫规律，取代苯的定位规律等； ●生物分子的结构与特殊性质

College 学习要求 of Science ◼反应、机理与性质 ⚫ 了解各类有机化合物的主要物理性质及其规律； ⚫ 掌握基本有机物的主要化学性质，并与化合物转化相联系； ⚫ 掌握自由基反应、亲电取代反应、亲核取代反应、亲电加成 反应、亲核加成反应、消除反应和重排反应等主要类型的反 应机理； ⚫ 掌握诱导效应和共轭效应等电子效应的一般理论及其应用； ⚫ 掌握有机化学中一些常见的反应规律，如马尔柯夫尼柯夫定 则，查依采夫规律，取代苯的定位规律等； ⚫ 生物分子的结构与特殊性质

章节安排 1.绪论 11.含氮有机物 2.有机物命名体系 （教改)12.含硫和含磷有机物 3.烷烃 13.杂环及生物碱（案例） 4. 烯烃和炔烃 14.碳水化合物 5. 环烃（芳香烃一研讨）15.氨基酸蛋白质 （案例) 6. 旋光异构（案例) 16.油脂和类脂化合物（案例+ 7. 卤代烃 自学) 8.醇、酚、醚 17.有机波谱法（案例+自学) 9.醛、酮、醌 18.专题讲解（机动) 10.羧酸、羧酸衍生物 (案例)

College 章节安排 of Science 11. 含氮有机物 12. 含硫和含磷有机物 13. 杂环及生物碱（案例） 14. 碳水化合物 15. 氨基酸蛋白质（案例） 16. 油脂和类脂化合物（案例+ 自学 ） 17. 有机波谱法（案例+自学 ） 18. 专题讲解（机动） 1. 绪论 2. 有机物命名体系（教改） 3. 烷烃 4. 烯烃和炔烃 5. 环烃（芳香烃－研讨 ） 6. 旋光异构（案例） 7. 卤代烃 8. 9. 醛、酮、醌 10.羧酸、羧酸衍生物 （案例）

学习方法 ■提前预习 ■做好课堂笔记 ■多交流，勤查阅有关资料 ■课后作一定量的题 ■及时总结整理 动手做实验 ■ ■课后答疑时间：随时

College 学习方法 of Science ◼提前预习 ◼做好课堂笔记 ◼多交流，勤查阅有关资料 ◼课后作一定量的题 ◼及时总结整理 ◼动手做实验 ◼课后答疑时间：随时

第1章绪论 讲解内容 ■有机化学简介 ●简史及研究内容 ■有机化合物特性 ■有机物基本骨架和官能团 ■化学键理论 ■有机物结构与性质的关系 ●价键；非共价力；立体结构 ■酸碱理论：质子酸碱和路易斯酸碱理论

College 第 1 章 绪论 of Science ◼有机化学简介 ⚫ 简史及研究内容 ◼有机化合物特性 ◼有机物基本骨架和官能团 ◼化学键理论 ◼有机物结构与性质的关系 ⚫价键 ； 非共价力 ； 立体结构 ◼酸碱理论：质子酸碱和路易斯酸碱理论 讲解内容