中国农业大学：营养健康与女性美（PPT讲稿，食品学院：范志红）

营锦。健与性 女性美的来源 体重控制的基本知识 挺拔身材的要点 维护健康弹性肌肤 运动带来活力四射 人到中年预防疾病 中国农业大学食品学院范志红博士 http://snowheart19.blog.sohucom http://weibo.com/foodnutrition

营养、健康与女性美 女性美的来源 体重控制的基本知识 挺拔身材的要点 维护健康弹性肌肤 运动带来活力四射 人到中年预防疾病 中国农业大学食品学院 范志红博士 http://snowheart19.blog.sohu.com/ http://weibo.com/foodnutrition

美丽=遗传+健康+修炼 五官:遗传和健康的反映 肤质:遗传和健康的反映 身材:遗传、营养、运动 姿态:个人修养和健康 装扮:审美情趣和身材 气质:修养和健康

美丽=遗传+健康+修炼 ▪ 五官：遗传和健康的反映 ▪ 肤质：遗传和健康的反映 ▪ 身材：遗传、营养、运动 ▪ 姿态：个人修养和健康 ▪ 装扮：审美情趣和身材 ▪ 气质：修养和健康

1控制体重,保持苗条 好身材胜过好衣服 五官是父母给的,身材是自己管的 A25 23 2

1 控制体重，保持苗条 ▪ 好身材胜过好衣服 ▪ 五官是父母给的，身材是自己管的

看一看,你是否有肥胖危险 你的腰围比刚工作时增加了10厘米? 你吃得不多,但是还不瘦? ■你特别容易腰腹长赘肉? 你经常在餐馆吃饭吗? 你经常吃甜味食物吗? 你规律性地健身吗? 你是否长时间地开会?

看一看，你是否有肥胖危险 ▪ 你的腰围比刚工作时增加了10厘米？ ▪ 你吃得不多，但是还不瘦？ ▪ 你特别容易腰腹长赘肉？ ▪ 你经常在餐馆吃饭吗？ ▪ 你经常吃甜味食物吗？ ▪ 你规律性地健身吗？ ▪ 你是否长时间地开会？

怎么知道自己是否超重? 体重指数=体重身高2 中国人体重指数正常范围为18.5~ 239,19~22最佳 其他亚洲国家以23为界 低于185为瘦弱 超过24为超重 超过28为肥胖

怎么知道自己是否超重？ ▪ 体重指数＝体重/身高2 ▪ 中国人体重指数正常范围为18.5～ 23.9，19～22最佳 ▪ 其他亚洲国家以23为界 ▪ 低于18.5为瘦弱 ▪ 超过24为超重 ▪ 超过28为肥胖

体脂肪才是胖瘦的关键 30岁以下 >脂肪标准范围为17~24% >25~34%为偏高 >超过35%为肥胖 30岁以上 >脂肪标准范围为20~27% >27~34%为偏高 >超过35%为肥胖 ■降低脂肪含量才是真正意义上的减肥

体脂肪才是胖瘦的关键 ▪ 30岁以下 ➢脂肪标准范围为17～24％ ➢25～34％为偏高 ➢超过35％为肥胖 ▪ 30岁以上 ➢脂肪标准范围为20～27％ ➢27～34％为偏高 ➢超过35％为肥胖 ▪ 降低脂肪含量才是真正意义上的减肥

怎么知道自己脂肪含量高? 有双下巴? 上臂松软? 戴胸罩时常发现背上有赘肉? 后腰上能捏起一大把肥肉? 腰腹部有“游泳圈”? 走路时大腿肉在抖?

怎么知道自己脂肪含量高？ ▪ 有双下巴？ ▪ 上臂松软？ ▪ 戴胸罩时常发现背上有赘肉？ ▪ 后腰上能捏起一大把肥肉？ ▪ 腰腹部有“游泳圈”？ ▪ 走路时大腿肉在抖？

胖瘦不仅涉及到美丽 肥胖与脂肪肝、胆结石、糖尿病、高血压、 冠心病等慢性病的发生密切相关 ■增加乳腺癌、肠癌、子宫内膜癌的危险 增加骨折、关节疾病 ■过瘦增加骨质疏松和营养不良危险

胖瘦不仅涉及到美丽 ▪ 肥胖与脂肪肝、胆结石、糖尿病、高血压、 冠心病等慢性病的发生密切相关 ▪ 增加乳腺癌、肠癌、子宫内膜癌的危险 ▪ 增加骨折、关节疾病 ▪ 过瘦增加骨质疏松和营养不良危险

腰围变宽,疾病不远A叫 腰臀比例超过0.8为腹型肥胖 Subcutaneous fat 腰围与内脏脂肪沉积相关 运动少者易发生腹型肥胖 腰臀比变小是减肥成功标志 Visceral fat 控制腰臀比是终生任务

腰围变宽，疾病不远 ▪ 腰臀比例超过0.8为腹型肥胖 ▪ 腰围与内脏脂肪沉积相关 ▪ 运动少者易发生腹型肥胖 ▪ 腰臀比变小是减肥成功标志 ▪ 控制腰臀比是终生任务

多余的脂肪是哪来的 炒菜添加的油脂 少一半 肉类和坚果中的油脂 (7×3.5×4cm) 各种点心零食中的油脂 各种甜饮料中的糖 ■各种点心零食中的糖和淀粉 1個55g 精白米、精白面制品

多余的脂肪是哪来的 ▪ 炒菜添加的油脂 ▪ 肉类和坚果中的油脂 ▪ 各种点心零食中的油脂 ▪ 各种甜饮料中的糖 ▪ 各种点心零食中的糖和淀粉 ▪ 精白米、精白面制品