宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）第四章 特殊人群的营养

Chapter 4 特殊人群的营养

Chapter 4 特殊人群的营养

Section 1 孕妇和乳母的营养

Section 1 孕妇和乳母的营养

一、孕妇营养 孕期营养生理特点 ➢代谢改变 ➢消化系统功能改变 ➢肾功能改变 ➢血容量及血液动力学变化 ➢体重增长

一、孕妇营养 孕期营养生理特点 ➢代谢改变 ➢消化系统功能改变 ➢肾功能改变 ➢血容量及血液动力学变化 ➢体重增长

孕期血容量增加，血浆增加50%， 红细胞增加20%，血液相对稀释， 血红蛋白含量下降。孕20-30周最 为明显 生理性贫血

孕期血容量增加，血浆增加50%， 红细胞增加20%，血液相对稀释， 血红蛋白含量下降。孕20-30周最 为明显 生理性贫血

孕期的营养需要 ➢热能：根据定期测量体重的增长正常与否来 判断热能摄入是否适宜。 ➢蛋白质：增加，孕期蛋白质贮存量随孕周的 增长而增加，优质应占1／3以上。 ➢矿物质：钙、铁、锌、碘 ➢维生素：VA、VD、VB1、VB2、Vpp、B6、 叶酸、 B12、VC

孕期的营养需要 ➢热能：根据定期测量体重的增长正常与否来 判断热能摄入是否适宜。 ➢蛋白质：增加，孕期蛋白质贮存量随孕周的 增长而增加，优质应占1／3以上。 ➢矿物质：钙、铁、锌、碘 ➢维生素：VA、VD、VB1、VB2、Vpp、B6、 叶酸、 B12、VC

➢低出生体重 ➢早产儿及小于胎龄儿 ➢围产期新生儿死亡率增高 ➢脑发育受损 ➢先天畸形 孕期营养不良对胎儿的影响

➢低出生体重 ➢早产儿及小于胎龄儿 ➢围产期新生儿死亡率增高 ➢脑发育受损 ➢先天畸形 孕期营养不良对胎儿的影响

孕妇的合理膳食 ➢妊娠早期膳食： ➢妊娠中期膳食： ➢妊娠晚期膳食：

孕妇的合理膳食 ➢妊娠早期膳食： ➢妊娠中期膳食： ➢妊娠晚期膳食：

二、母乳的营养 与孕期相似，能量及其 它营养素都增加，母体能量 转化为乳汁能量的有效转换 率为80％，营养的好坏直接 影响乳汁的数量和质量，故 母乳的营养非常重要

二、母乳的营养 与孕期相似，能量及其 它营养素都增加，母体能量 转化为乳汁能量的有效转换 率为80％，营养的好坏直接 影响乳汁的数量和质量，故 母乳的营养非常重要

婴幼儿的营养 Section 2

婴幼儿的营养 Section 2

一、婴幼儿生长发育特点 二、婴儿喂养 母乳喂养的优点 母乳中营养素齐全，含量适宜，能满足 婴儿生长发育的需要。母乳中丰富的免疫物 质可增强婴儿的抗感染能力， 不容易发生过敏，有利于母 亲的产后康复，方便、经济、 卫生

一、婴幼儿生长发育特点 二、婴儿喂养 母乳喂养的优点 母乳中营养素齐全，含量适宜，能满足 婴儿生长发育的需要。母乳中丰富的免疫物 质可增强婴儿的抗感染能力， 不容易发生过敏，有利于母 亲的产后康复，方便、经济、 卫生