山东农业大学：动物科学与动物医学实验教学中心《动物微生物学实验》课程教学大纲

《动物微生物学实验》教学大纲学时：27学时学分：1.5学分课程性质：必修实验个数：8个适用专业：动物检疫大纲执笔人：孙淑红大纲审定人：柴家前一、实验课的性质与任务动物微生物学与检验学实验是一门实践性很强的学科。教学以实验操作的方式，注重学生实验操作能力的培养。技开设的实验课内容主要是有代表性的微生物学与检验学常规项目，涉及到术。学生通过微生物学与检验学实验的操作，熟知具体的微生物学检验内容，拥有专门的操作技能，为今后从事相关工作打下坚实的基础。二、实验目的与要求通过实践教学，使学生较系统地掌握微生物检验的基本原理、基本方法和基本技能，并具备灵活运用这些技术的能力；培养良好的实验习惯和科学严谨的工作作风，以及分析问题和解决问题的能力：培养观察推理能力，以及由实验素材总结系统理论的思维方法。1、实验前学生必须预习，了解实验目的、掌握实验原理、操作步骤、注意事项、实验守则及实验室安全制度等。2、实验根据实际情况进行分组，由学生独立完成，出现问题教师引导学生独立分析解决。三、实验项目及内容提要动物微生物学实验(BB022051)学时必选序号实验类型实验名称内容提要

《动物微生物学实验》教学大纲 学时：27 学时 学分：1.5 学分 课程性质：必修 实验个数：8 个 适用专业：动物检疫 大纲执笔人：孙淑红 大纲审定人：柴家前 一、实验课的性质与任务 动物微生物学与检验学实验是一门实践性很强的学科。教学以实验操作的方式，注重学 生实验操作能力的培养。 开设的实验课内容主要是有代表性的微生物学与检验学常规项目，涉及到 技 术。 学生通过微生物学与检验学实验的操作，熟知具体的微生物学检验内容，拥有专门的操 作技能，为今后从事相关工作打下坚实的基础。 二、实验目的与要求 通过实践教学，使学生较系统地掌握微生物检验的基本原理、基本方法和基本技能，并 具备灵活运用这些技术的能力；培养良好的实验习惯和科学严谨的工作作风，以及分析问题 和解决问题的能力；培养观察推理能力，以及由实验素材总结系统理论的思维方法。 1、实验前学生必须预习，了解实验目的、掌握实验原理、操作步骤、注意事项、实验 守则及实验室安全制度等。 2、实验根据实际情况进行分组，由学生独立完成，出现问题教师引导学生独立分析解 决。 三、实验项目及内容提要 动物微生物学实验 （BB022051） 序号 实验名称 学时 必 选 实验类型 内容提要

开开基验本综合设计证操作了解普通光学显微镜的结构、基本原理、维护和保微生物形态与结构观察养方法、掌握油镜使用原3V理和操作方法。细菌常见的形态与结构。了解培养基的基本营养成分、常规制备程序及方法掌握培养基配制过程中各2培养基制备及灭菌3V个环节中应注意的事项；掌握高压灭菌锅的使用方法和注意事项。基学习无菌操作技术及细菌本必3细菌的分离培养3分离培养技术，观察细菌开操菌落形态作基本必学习生化培养管制备、细4细菌的生化实验o开操菌生物化学实验技术作掌握简单染色、革兰氏染色及抗酸染色的原理及方细菌的涂片、染色和镜5VV3法。在油镜下观察染色后检细菌的颜色及个体的形态。利用细胞、鸡胚和接种动综合6病毒的分离培养与鉴定3Y物方法分离培养常见病毒必采集三种以上水样，掌握水中大肠杆菌总数的测7综合6定与大肠杆菌群的测定开采样、大肠杆菌总数的测

开 开 验 证 基 本 操 作 综合 设计 1 微生物形态与结构观察 3 √ √ 了解普通光学显微镜的结 构、基本原理、维护和保 养方法、掌握油镜使用原 理和操作方法。细菌常见 的形态与结构。 2 培养基制备及灭菌 3 √ √ 了解培养基的基本营养成 分、常规制备程序及方法； 掌握培养基配制过程中各 个环节中应注意的事项； 掌握高压灭菌锅的使用方 法和注意事项。 3 细菌的分离培养 3 必 开 基 本 操 作 学习无菌操作技术及细菌 分离培养技术，观察细菌 菌落形态 4 细菌的生化实验 3 必 开 基 本 操 作 学习生化培养管制备、细 菌生物化学实验技术 5 细菌的涂片、染色和镜 检 3 √ √ 掌握简单染色、革兰氏染 色及抗酸染色的原理及方 法。在油镜下观察染色后 细菌的颜色及个体的形 态。 6 病毒的分离培养与鉴定 3 √ √ 综合 利用细胞、鸡胚和接种动 物方法分离培养常见病毒 7 水中大肠杆菌总数的测 定与大肠杆菌群的测定 6 必 开 综合 采集三种以上水样，掌握 采样、大肠杆菌总数的测

定方法及大肠杆菌群的鉴定原理与方法利用细菌分离培养、生化必综合8致病菌的分离鉴定3实验、毒素分析等技术分开离鉴定病原菌。四、实验报告的格式实验名称1.实验原理2.材料与方法2.1材料2.1.12.1.22.2方法2.2.12.2.23. 结果4.讨论五、本课程考核方式、方法及实验成绩评定方法每次实验结束，学生必须做出实验报告，实验报告成绩按A（优）、B（良）、C（及格）、D（不及格）评定，以作为考核依据。平时成绩根据作业成绩、实验报告成绩、学习态度和考勤情况综合评定。期末成绩=平时成绩50%+期末考试成绩50%六、实验应配套的主要仪器设备及台（套）数（以一个实验教学班为标准）数量数量产品规格产品规格1 台多功能显微镜64 台荧光倒置显微镜超净工作台4台1 台暗视野显微镜2个1 台高压灭菌锅超低温冰箱

定方法及大肠杆菌群的鉴 定原理与方法 8 致病菌的分离鉴定 3 必 开 综合 利用细菌分离培养、生化 实验、毒素分析等技术分 离鉴定病原菌。 四、实验报告的格式 实验名称 1．实验原理 2．材料与方法 2.1 材料 2.1.1 2.1.2 2.2 方法 2.2.1 2.2.2 3.结果 4．讨论 五、本课程考核方式、方法及实验成绩评定方法 每次实验结束，学生必须做出实验报告，实验报告成绩按 A（优）、B（良）、C（及格）、 D（不及格）评定，以作为考核依据。平时成绩根据作业成绩、实验报告成绩、学习态度和 考勤情况综合评定。 期末成绩＝平时成绩 50%+期末考试成绩 50% 六、实验应配套的主要仪器设备及台（套）数（以一个实验教学 班为标准） 产品规格 数量 产品规格 数量 多功能显微镜 64 台 荧光倒置显微镜 1 台 超净工作台 4 台 暗视野显微镜 1 台 高压灭菌锅 2 个 超低温冰箱 1 台

2台1 台孵化箱冷冻高速离心机电冰箱4台1 台CO2培养箱冰柜1 台1 台酶标仪微波炉2台2台电热培养箱DH3600型附：教学参考书目《兽医微生物学实验》姚火春主编，中国农业出版社，2007。《兽医免疫学实验指导》，崔治中主编，中国农业出版社，2006

孵化箱 2 台 冷冻高速离心机 1 台 电冰箱 4 台 CO2 培养箱 1 台 冰柜 1 台 酶标仪 1 台 微波炉 2 台 电热培养箱 DH3600 型 2 台 附：教学参考书目 《兽医微生物学实验》 姚火春主编，中国农业出版社，2007。 《兽医免疫学实验指导》，崔治中主编，中国农业出版社，2006