石河子大学:《食品物流学》课程教学资源(课件讲稿)第一章 物流学的理论基础(授课教师:刘娅)

第一章 物流学的理论基础 物流的概念 现代物流的特征与价值 物流系统 物流计划 物流管理
第一章 物流学的理论基础 物流管理 物流计划 物流系统 现代物流的特征与价值 物流的概念

第一节物流的概念 一、物流概念 中国国家标准物流术语(GB/T18354一2001)对物流 (10 gistics)的定义:物流是物品从供应地向接收地的实体流 动的过程,根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运、包装、 流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。P1
一、物流概念 中国国家标准物流术语(GB/T 18354—2001)对物流 (logistics)的定义:物流是物品从供应地向接收地的实体流 动的过程,根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运、包装、 流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。P1 第一节 物流的概念

。“物”是指物质资料世界中能够进行物理性位置移动的物质 实体。指:物品、物质、物料、货物、商品 。“流”是指物理的运动,即位移
“物”是指物质资料世界中能够进行物理性位置移动的物质 实体。指:物品、物质、物料、货物、商品 “流”是指物理的运动,即位移

第一节! 物流的概念 1905 1918 1922 1935 美国少校琼 英国哈姆勋 克拉克在 美国销售协 西·贝克认 爵成立的 《市场营销 会正式确定 为“与军备 “即时送货 原理》中将 市场营销定 了“物流” 的移动与供 股份有限公 义为:“影 这一概念, 应相关的战 司”被称为 响商品 并将其解释 争的艺术的 有关“物流 所有权转移 为“物的种 活动的最早 分支叫物 的活动和包 的文献记 种经济活 流” 括物流的活 载” 动。” 动
第一节 物流的概念 1905 1918 1922 1935 美国少校琼 西·贝克认 为“与军备 的移动与供 应相关的战 争的艺术的 分支叫物 流” 克拉克在 《市场营销 原理》中将 市场营销定 义为:“影 响商品 所有权转移 的活动和包 括物流的活 动。” 美国销售协 会正式确定 了“物流” 这一概念, 并将其解释 为“物的种 种经济活 动” 英国哈姆勋 爵成立的 “即时送货 股份有限公 司”被称为 有关“物流 活动的最早 的文献记 载

第一节 物流的概念 20世纪 60年代 1985 1994 日本引进了 加拿大物流管理协会 欧洲物流协会 定义物流:“物流是 给出定义:物 “物流”概 对原材料、在制品库 流是一个系统 念,并将其 存、产成品及相关信 内对人员及商 解释为“物 息从起源地到消费地 的有效率的、成本有 品的运输、安 的流通”或 效益的流动和储存进 排及与此相关 “实物流 行计划、执行和控 的支持活动的 计划、执行与 通” 制,以满足顾客要求 的过程。该过程包括 控制,以达到 进向、去向和内部流 特定的目的 动
第一节 物流的概念 20世纪 60年代 1985 1994 日本引进了 “物流”概 念,并将其 解释为“物 的流通”或 “实物流 通” 加拿大物流管理协会 定义物流:“物流是 对原材料、在制品库 存、产成品及相关信 息从起源地到消费地 的有效率的、成本有 效益的流动和储存进 行计划、执行和控 制,以满足顾客要求 的过程。该过程包括 进向、去向和内部流 动。” 欧洲物流协会 给出定义:物 流是一个系统 内对人员及商 品的运输、安 排及与此相关 的支持活动的 计划、执行与 控制,以达到 特定的目的

PD Logistics 美国 实物流通→物)流 Logistics 日本 物流 中国 现代物流的概念在军事后勤学不断完善的基础上,于60年代 产生于美国,70年代传入日本,并于80年代中期传入我国, 且发展较快,目前我国物流领域存在理论的超前与现实的落 后这一问题
现代物流的概念在军事后勤学不断完善的基础上,于60年代 产生于美国,70年代传入日本,并于80年代中期传入我国, 且发展较快,目前我国物流领域存在理论的超前与现实的落 后这一问题。 PD Logistics 实物流通 Logistics 物流 美国 日本 中国 物の流 PD Logistics 实物流通 Logistics 物流 美国 日本 中国 物の流

第一节 物流的概念 ”物流概念的形成和发展与社会生产、市场营销、 企业管理的不断进步密切相关。 冬物流概念与物流实践最早始于军事后勤,物流管 理对公共企业和私人企业活动都适用。 都强调了“实物流动”的核心。 物流的功能主要以运输、储存、装御、包装以及 信息等所构成
第一节 物流的概念 物流概念的形成和发展与社会生产、市场营销、 企业管理的不断进步密切相关。 物流概念与物流实践最早始于军事后勤,物流管 理对公共企业和私人企业活动都适用。 都强调了 “实物流动 ”的核心 。 物流的功能主要以运输、储存、装卸、包装以及 信息等所构成

第一节物流的概念 二、物流概念的正确理解 1.理解物流概念时应抓住内容 货物、服务及相关信息 满足顾客要求 物 起源地 消费地 有效率、有效益的流动和储存 进行计划、执行和控制 满足顾客要求的过程 内部和外部的移动 以环境保护为目的的物料回收 进向 去向
第一节 物流的概念 二、 物流概念的正确理解 1.理解物流概念时应抓住内容 进向 去向 内部和外部的移动 以环境保护为目的的物料回收 物 起源地 消费地 货物、服务及相关信息 有效率、有效益的流动和储存 进行计划、执行和控制 满足顾客要求 满足顾客要求的过程

第一节 物流的概念 2.物流是一个过程 物流过程从始至终是由一系列作业环节组成。 举例:蟠桃从石河子→北京的物流
第一节 物流的概念 2.物流是一个过程 物流过程从始至终是由一系列作业环节组成。 举例:蟠桃从石河子→北京的物流

纵向:环节、作业和动作; 横向:流体、载体、流向、流量、流程、流速6要素。 供应商管理 系统运作控制与管理 财务管理 用户管理 库存管理 制造商、供应商 订货管理 1个 采购管理 进货管理 仓储管理 出货管理 配送管理 商品信息管理 进 货 进货验收 保 分 包 分 组 装 运 交 管 拣 装 类 配 货 输 货 、 现代物流的一般过程
进 货 进货验收 进货管理 保 管 分 拣 仓储管理 分 类 组 配 出货管理 装 货 包 装 运 输 交 货 采购管理 配送管理 供应商管理 系统运作控制与管理 商品信息管理 库存管理 财务管理 用户管理 制造商、供应商 订货管理 用户 现代物流的一般过程 纵向:环节、作业和动作; 横向:流体、载体、流向、流量、流程、流速6要素
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