山东师范大学：《酶工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 酶的生物合成与发酵生产

第二章 酶的生物合成与发酵生产 提取分离法 微生物细胞发酵产酶 酶的生产方法 生物合成法 植物细胞发酵产酶 化学合成法 动物细胞发酵产酶

第二章 酶的生物合成与发酵生产 提取分离法 微生物细胞发酵产酶 酶的生产方法 生物合成法 植物细胞发酵产酶 化学合成法 动物细胞发酵产酶

第一节 酶生物合成及调节 一、酶的生物合成 遗传信息传递的中心法则 转 录 传 递 给 R N A ， 再 由 R N A 蛋白质 翻译 转录 逆转录 复制 复制 DNA RNA

第一节 酶生物合成及调节 一、酶的生物合成 遗传信息传递的中心法则 转 录 传 递 给 R N A ， 再 由 R N A 蛋白质 翻译 转录 逆转录 复制 复制 DNA RNA

（一）RNA的生物合成-转录(transcription) 定义 以DNA为模板，以核苷三磷酸为底物，在 RNA聚合酶（转录酶）的作用下，生成RNA分子 的过程。

（一）RNA的生物合成-转录(transcription) 定义 以DNA为模板，以核苷三磷酸为底物，在 RNA聚合酶（转录酶）的作用下，生成RNA分子 的过程。

转录模板 启动子（promotor) 终止子(terminator) 模板链（template strand） 反意义链(antisense strand) 编码链 (coding strand) 有意义链(sense strand) DNA 5 ´ 5´ 3 ´ 3´ 反意义链:指导转录作用的一条DNA链 有意义链:无转录功能的一条DNA链

转录模板 启动子（promotor) 终止子(terminator) 模板链（template strand） 反意义链(antisense strand) 编码链 (coding strand) 有意义链(sense strand) DNA 5 ´ 5´ 3 ´ 3´ 反意义链:指导转录作用的一条DNA链 有意义链:无转录功能的一条DNA链

T C G A G T A C A G C T C A T G C G A G U A C RNA聚合酶 有意义链 反意义链 RNA PPi 5’ 5’ 3’ GTP UTP CTP ATP UTP RNA在DNA模板上的生物合成 3’ 3’ 5’

T C G A G T A C A G C T C A T G C G A G U A C RNA聚合酶 有意义链 反意义链 RNA PPi 5’ 5’ 3’ GTP UTP CTP ATP UTP RNA在DNA模板上的生物合成 3’ 3’ 5’

RNA的转录过程(三步) 1.起始 2.延长 3.终止

RNA的转录过程(三步) 1.起始 2.延长 3.终止

原核生物的RNA聚合酶(DDRP) E. coli的RNA聚合酶是由四种亚基组成的五聚体 （ 2   ） α β β ' α 核心酶（core enzyme） σ 全酶（holoenzyme） α β β ' α σ 起始因子

原核生物的RNA聚合酶(DDRP) E. coli的RNA聚合酶是由四种亚基组成的五聚体 （ 2   ） α β β ' α 核心酶（core enzyme） σ 全酶（holoenzyme） α β β ' α σ 起始因子

RNA合成过程 起始 双链DNA 局部解开 磷酸二酯 键形成 终止阶段 解链区到达 基因终点 延长阶段 5 3   RNA 启动子（ promotor) 终止子 (terminator) 5  RNA聚合酶  5  3 5  3 5 5 3  离开

RNA合成过程 起始 双链DNA 局部解开 磷酸二酯 键形成 终止阶段 解链区到达 基因终点 延长阶段 5 3   RNA 启动子（ promotor) 终止子 (terminator) 5  RNA聚合酶  5  3 5  3 5 5 3  离开

RNA链的延伸图解 3´ 5´ RNA-DNA杂交螺旋 聚合酶的移动方向 新生RNA 复链 解链 有义链 模板链（反义链） 延长部位

RNA链的延伸图解 3´ 5´ RNA-DNA杂交螺旋 聚合酶的移动方向 新生RNA 复链 解链 有义链 模板链（反义链） 延长部位

定义 以mRNA为模板，以氨基酸为底物，在核糖 体上通过各种tRNA、酶和辅助因子的作用，合 成多肽链的过程。 （二）蛋白质的生物合成-翻译(translation)

定义 以mRNA为模板，以氨基酸为底物，在核糖 体上通过各种tRNA、酶和辅助因子的作用，合 成多肽链的过程。 （二）蛋白质的生物合成-翻译(translation)