海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第五分单元矿物质与动物营养.ppt_大学文库

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上一页下一页返回本单元首页第五分单元：矿物质与动物营养学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够： 1、清楚常量元素的功用及来源 2、熟知动物体内所需的基本矿物质元素名称 3、清楚微量元素的功用及来源。学习内容：课题一、矿物质营养概述与常量元素课题二、微量元素及利用学习时间：4学时

上一页下一页返回本单元首页课题一、矿物质营养概述与常量元素学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够： 1、熟知矿物质的营养生理功用 2、清楚常量元素的功用 3、知道常量元素的补充方法学习重点：常量元素的缺乏症及补充学习难点：常量元素的营养生理功用学习时间： 90分钟

上一页下一页返回本单元首页教学内容一、矿物质的营养概述（一）必需矿物质元素（二）矿物质元素在动物体内的含量与动态平衡（三）矿物质的营养生理功能 1、矿物质是构成动物体组织的重要成分。2、矿物质是维持体液渗透压恒定和酸碱平衡上起着重要作用。3、矿物质是机体内多种酶的成分或激活剂。4、矿物质是维持神经和肌肉正常功能所必需的物质。 5、矿物质是乳蛋产品的成分

上一页下一页返回本单元首页（四）矿物质的需要与供给二、主要矿物质元素简介（一）钙和磷 1、营养生理功能：机体中的钙99%构成骨骼和牙齿；钙在维持神经和肌肉正常功能中起着神经和肌肉兴奋性的作用，当血钙含量低于正常水平时，神经和肌肉兴奋性增强，引起动物抽搐；钙可促进凝血酶的致活，参与正常血凝过程；钙是多种酶的活化剂或抑制剂；钙能激活肌纤维凝蛋白-ATP酶与卵磷脂酶，能抑制烯醇化酶与二肽酶的活性。 Ca P

上一页下一页返回本单元首页机体中的磷约80%构成骨骼和牙齿；磷以磷酸根的形式参与糖的氧化和酵解，参与脂肪酸的氧化和蛋白质分解等多种物质代谢，在能量代谢中磷以ADP和ATP的成分，在能量贮存与传递过程中起着重要作用；磷还是RNA、DNA及辅酶Ⅰ、Ⅱ的成分，与蛋白质的生物合成及动物的遗传有关；另外，磷也是细胞膜和血液中缓冲物质的成分。 P Ca

上一页下一页返回本单元首页 2、钙磷缺乏症与过量的危害：（1）钙磷缺乏症： a）食欲不振与生产力下降 b）异嗜癖 c）幼年动物患佝偻症 d）成年动物易患软骨症 e）成年动物患骨质疏松症 f）高产动物患产后瘫痪 P Ca

上一页下一页返回本单元首页（2）钙磷过量的危害：（a）高钙会引起磷、镁、铁、碘、锌的缺乏症。（b）高钙会引起机能亢进，致使骨中磷大量分解，易产生骨折。（ c）引起脂肪消化障碍。 Ca P

上一页下一页返回本单元首页 3、钙磷合理供应（1）影响钙、磷吸收的因素（a）酸性环境（b）钙磷比例（c）维生素D （d）饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸（2）钙磷的来源与供应 (a)饲喂富含钙磷的天然饲料 (b)补饲矿物质饲料 (c)加强动物的舍外运动 (d)注射维生素D和钙的制剂或口服鱼肝油

上一页下一页返回本单元首页 1、钾（1）含量分布和功能：主要分布在肌肉和神经细胞内，具有维持细胞内液渗透压的稳定和调节酸碱平衡上起重要作用；参与蛋白质和糖的代谢；可促进神经和肌肉兴奋性。 2、钠与氯 (1）营养生理功能：是维持细胞外液渗透压和调节酸碱平衡。钠也可促进神经和肌肉兴奋性，并参与神经冲动的传递；以重碳酸盐形式存在的钠，可抑制反刍动物瘤胃中产生（二）钾、钠与氯

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第五分单元 矿物质与动物营养

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