《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）11 微生物在制药工业中的应用

第十一章微生物在制药工业中的 应用 第一节：微生物细胞工程（发酵工程制药） 生产原理 第二节：利用微生物进行药物的生产实例

第十一章 微生物在制药工业中的 应用 第一节：微生物细胞工程（发酵工程制药） 生产原理 第二节：利用微生物进行药物的生产实例

第一节：微生物工程(（发酵工程制药)生产原理 ·人工培养的微生物，通过体内的特定酶系，经过复杂的 生物化学反应过程和代谢作用，最终合成人们所需要的 药物如抗生素、氨基酸、有机物、维生素。这种方法称 为微生物细胞工程。 ·四川抗生素研究所

第一节：微生物工程（发酵工程制药）生产原理 • 人工培养的微生物，通过体内的特定酶系，经过复杂的 生物化学反应过程和代谢作用，最终合成人们所需要的 药物如抗生素、氨基酸、有机物、维生素。这种方法称 为微生物细胞工程。 • 四川抗生素研究所

讲解内容 一：最常用的工业微生物 二： 微生物的培养技术 三：细胞浓度的测量 四：微生物发酵的工艺学原理 五：工业微生物菌种的制备和改良 六：发酵生产过程 七：灭菌技术 •八：分离纯化技术 •九：干燥技术

•一：最常用的工业微生物 •二：微生物的培养技术 •三：细胞浓度的测量 •四：微生物发酵的工艺学原理 •五：工业微生物菌种的制备和改良 •六：发酵生产过程 •七：灭菌技术 •八：分离纯化技术 •九：干燥技术 讲解内容

一：最常用的工业微生物 。1： 细菌 2: 放线菌 。3: 霉菌 。4: 酵母 青霉菌

一：最常用的工业微生物 • 1：细菌 • 2：放线菌 • 3：霉菌 • 4：酵母 • 青霉菌

1:细菌 ,(1)醋杆菌属-醋化醋杆菌(Acetobacter aceti)可以将酒精转 变为醋酸。弱氧化醋杆菌(Acetobacter suboxydans)可以将山梨糖 醇转变为山梨糖。 ·(2)乳杆菌属-德氏乳杆菌(Lactobacillus delbriiekii)可以将 糖转变为乳糖。 (3)链球菌属(Streptococcus) -用来生产乳酸。 (4)片球菌属(Pediococcus)-用来生产乳酸。 (5)串珠菌属(Leuconostoc) 用来生产乳酸。 (6)芽孢杆菌属-枯草杆菌(Bacillus subtilis)可以用来生产 α-淀粉酶、肌苷、鸟苷等核苷。 (7)梭菌属-丙酮丁醇梭菌(Clostridium acetobutylium)用来生 产丙酮、丁醇。 (8)大肠杆菌(Escherichiacoli)用来作为基因工程的克隆菌

1：细菌 • （1）醋杆菌属-醋化醋杆菌（Acetobacter aceti）可以将酒精转 变为醋酸。弱氧化醋杆菌（Acetobacter suboxydans）可以将山梨糖 醇转变为山梨糖。 • （2）乳杆菌属-德氏乳杆菌（Lactobacillus delbriiekii）可以将 糖转变为乳糖。 • （3）链球菌属（Streptococcus）-用来生产乳酸。 • （4）片球菌属（Pediococcus）-用来生产乳酸。 • （5）串珠菌属（Leuconostoc）-用来生产乳酸。 • （6）芽孢杆菌属-枯草杆菌（Bacillus subtilis）可以用来生产 α-淀粉酶、肌苷、鸟苷等核苷。 • （7）梭菌属-丙酮丁醇梭菌（Clostridium acetobutylium）用来生 产丙酮、丁醇。 • （8）大肠杆菌（Escherichia coli）用来作为基因工程的克隆菌

2:放线菌 ·有以下分类 委内瑞拉链霉菌(S.veneznelae) •能产生氯霉素 金霉素链霉菌(S.aureofaciens) 能产生金霉素。 卡那霉素链霉菌(S.kanamycetieus) 能产生卡那霉素 红霉素链霉菌(S.enytnreus) 能产生红霉素

2：放线菌 • 有以下分类 红霉素链霉菌（S.enytnreus） 能产生红霉素。 卡那霉素链霉菌（S.kanamycetieus） 能产生卡那霉素 •金霉素链霉菌（S. aureofaciens） •能产生金霉素。 •委内瑞拉链霉菌（S.veneznelae） •能产生氯霉素

3:霉菌 (1)曲霉属 -米曲霉(Aspergillus oryzae)能 产生高峰淀粉酶。 (2)黑霉属(A.niger)-f 能产生酸性蛋白酶、 蛋白酶。 。 (3)青霉属-点青霉(Penicillium.notatum) 产黄青霉(P.chrysogenum)能产生青霉素。橘青 霉(P.citrinum)可产生核酸酶P1

3：霉菌 • （1）曲霉属-米曲霉（Aspergillus oryzae）能 产生高峰淀粉酶。 • （2）黑霉属（A.niger）-能产生酸性蛋白酶、 蛋白酶。 • （3）青霉属-点青霉（Penicillium.notatum）、 产黄青霉（P.chrysogenum）能产生青霉素。橘青 霉（P.citrinum）可产生核酸酶P1

4:酵母 。酵母属-最常用的是酿酒酵母，用于 进行酒精发酵

4：酵母 • 酵母属-最常用的是酿酒酵母，用于 进行酒精发酵

二：微生物的培养技术 (一) 培养基组成 (二)培养基的分类 (三)培养方法 (四)培养条件

二：微生物的培养技术 • （一）培养基组成 • （二）培养基的分类 • （三）培养方法 • （四）培养条件

(一)培养基组成 1、碳源 般为蔗糖、葡萄糖。 2、氮源 •工业用碳源为淀粉水解液、 主要有硫酸铵、 糖蜜、干薯粉、甲醇、乙醇、 石油、醋酸等等材料。 ·尿素、豆饼水解液。 3、无机盐 ·磷酸二氢钾、 4、微量生长因子 •磷酸氢二钾 生物素 七水硫酸镁。 硫铵素 玉米浆最常用

（一）培养基组成 •1、碳源 •一般为蔗糖、葡萄糖。 •工业用碳源为淀粉水解液、 •糖蜜、干薯粉、甲醇、乙醇、 •石油、醋酸等等材料。 •2、氮源 •主要有硫酸铵、 •尿素、豆饼水解液。 •3、无机盐 •磷酸二氢钾、 •磷酸氢二钾 •七水硫酸镁。 4、微量生长因子 生物素 硫铵素 玉米浆最常用