《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）03 微生物的结构与功能（3/3）

第三节真核微生物 真核微生物的特征： 细胞核具有核膜； 能进行有丝分裂； 细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器； 具有上述特征的微小生物

细胞核具有核膜； 能进行有丝分裂； 细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器； 真核微生物的特征： 具有上述特征的微小生物 第三节 真核微生物

霉菌 丝状真菌 酵母菌 单细胞真菌 真菌 覃菌（蘑菇） 大型真菌 真核微生物 单细胞藻类 原生动物

真核微生物 真菌 单细胞藻类 原生动物 霉菌 酵母菌 覃菌（蘑菇） 丝状真菌 单细胞真菌 大型真菌 √ √

现代真核生物的起源 植物 动物 类 原生动物 (参见P365) 现代真核生物，同一个非光合细胞建立稳定的 无线粒体的现代真核生物 亲缘关系（原始的线粒体） 内共生 核的起源 原始的真核生物 是的袭拿禦菌建立稳 (原始的叶绿体) 细胞增大 ○ 核物质（原核） 细菌（原核） 古生菌（原核） 原始祖先（原核）

现代真核生物的起源 （参见P365）

本节主要内容 真菌： 真菌是一类低等真核生物， 特点： 1、具细胞核、细胞有丝分裂； 2、有线粒体，无叶绿体，不进行光合作用， 无根、茎、叶的分化： 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）； 6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；

本节主要内容-真菌： 真菌是一类低等真核生物， 特点： 1、具细胞核、细胞有丝分裂； 2、有线粒体，无叶绿体，不进行光合作用， 无根、茎、叶的分化； 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）； 6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；

霉菌 ) 概念 霉菌（mold)是一些“丝状真菌”的统 称，不是分类学上的名词。霉菌菌体均由分 枝或不分枝的菌丝(hypha)构成。许多菌丝 交织在一起，称为菌丝体(nycelium)

一、 霉菌 （一）概念 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统 称，不是分类学上的名词。霉菌菌体均由分 枝或不分枝的菌丝（hypha）构成。许多菌丝 交织在一起，称为菌丝体（mycelium）

二)分布特点及与人类的关系 在自然界分布极广； 鑫留问天窦諧型曼的壅籍关系密切，是人类实践 活动中最早认识和利用的一类微生物。 全世用與序霉变而不能食（饲）用的谷物约占2% 风味食品酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、 就道酸、葡萄糖酸、延胡索酸等） 酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等） 维生素、甾体激素等。 在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素 (赤霉素)、杀虫农药（白僵菌剂）等

（二）分布特点及与人类的关系 在自然界分布极广； 霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践 活动中最早认识和利用的一类微生物。 食物、工农业制品的霉变； 全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占 有用物品的生产； 2%。 风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、 有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、 酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、 维生素、甾体激素等。 在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素 （赤霉素）、杀虫农药（白僵菌剂）等。 引起动植物疾病；

一、 霉菌 1、菌丝 无隔膜菌丝 细胞形态 有隔膜菌丝 营养菌丝 菌丝功能 气生菌丝 繁殖菌丝

一、 霉菌 1、菌丝 细胞形态 无隔膜菌丝 有隔膜菌丝 菌丝功能 营养菌丝 气生菌丝 繁殖菌丝

2、菌丝的特化 在的长期进化过程中有些真菌的菌丝分化形成了各种 形态和功能不同的特化结构，也称菌丝的变态。 在进化过程中对环境高度适应的结果

2、菌丝的特化 在的长期进化过程中有些真菌的菌丝分化形成了各种 形态和功能不同的特化结构，也称菌丝的变态。 在进化过程中对环境高度适应的结果

1)菌环：菌丝交织成套状 2)菌网：菌丝交织成网状 捕虫菌目(Zoopagales)在长期的自然进化中形成的特化结构， 特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物， 捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。 3)附枝：匍匐菌丝、假根（类似树根，吸收 营养)，功能是固着和吸收营养。 4)附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的 短枝，以将菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附 着枝。 5)吸器：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝， 侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内 的营养

1）菌环：菌丝交织成套状 2）菌网：菌丝交织成网状 捕虫菌目（Zoopagales）在长期的自然进化中形成的特化结构， 特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物， 捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。 3）附枝：匍匐菌丝、假根（类似树根，吸收 营养），功能是固着和吸收营养。 4）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的 短枝，以将 菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附 着枝。 5）吸器：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝， 侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内 的营养

(参见P65) 6)附着胞：许多植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端 发生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的 表面，这一结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的 针状感染菌丝，以侵入宿主的角质层而吸取营养。 附着胞 许多植物寄生真菌的孢子萌发后，由芽管膨大而形成的附着 胞，以黏状物附着在寄主的表面，附着胞上形成的针状物感染菌 丝可侵入细胞的角质层。 附着胞 孢子芽管 侵入寄主细胞的菌丝

6）附着胞：许多植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端 发生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的 表面，这一 结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的 针状感染菌丝，以侵入宿主的角质层而吸取营养。 （参见P65）