《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第十三章 肝脏的代谢功能（生物转化作用）

第十三章 肝脏的代谢功能

第十三章 肝脏的代谢功能

一、肝脏的结构特点及其在代谢中 的重要作用 (一)结构特点 肝小叶 血液供应量大，含有血窦，血流速慢，细胞膜的 通透性较大等

一、肝脏的结构特点及其在代谢中 的重要作用 （一）结构特点 肝小叶 血液供应量大，含有血窦，血流速慢，细胞膜的 通透性较大等

Sublobular vein -Loft lobe -Faloiform ligament -Hepatic artery l.肝脏(Liver): -Vena cava 最大的外分泌腺体 -Portal vein 分泌胆汁。胆汁内 Portal are 无酶，但作为表面 Hepatic lobule Right lobe Central vein 活性剂有利于脂肪 的消化。CT伸入实 Portal tniad Bile duct 质分隔形成肝小叶 Portal vein (Hepatic lobule)。 A.肝小叶：多棱柱 -Central vein 状，边界不清。直 0 径1mm,长2mm。 是肝脏的基本结构 和功能单位。 Ble duct Portal vein Portal triad -Hepatic artery

II. 肝脏(Liver): 最大的外分泌腺体， 分泌胆汁。胆汁内 无酶，但作为表面 活性剂有利于脂肪 的消化。CT伸入实 质分隔形成肝小叶 (Hepatic lobule)。 A. 肝小叶: 多棱柱 状，边界不清。直 径 1mm，长 2 mm。 是肝脏的基本结构 和功能单位

Interlobular branches of: 1 Bile duct 2 Portal vein 3 Hepatic artery 4 Interlobular 9 Central vein septum 10 Interlobular 5 Hepatic septum sinusoids 6 Central vein Interlobular branches of 11 Portal vein 12 Bile ducts 13 Hepatic Portal area 7 Plates of arteries hepatic cells 肝小叶的中央是中央静脉，周围是以中央静脉为中心放射状排 列的而又相互吻合的肝细胞板，称肝板(Hepatic plate),其横断 面称肝索(Hepatic cord)

肝小叶的中央是中央静脉，周围是以中央静脉为中心放射状排 列的而又相互吻合的肝细胞板， 称肝板(Hepatic plate)，其横断 面称肝索(Hepatic cord)

肝索 肝血实 胆小管 肝巨噬细胞 内皮细胞 肝板和肝血窦 ☐No1

肝 板 和 肝 血 窦 No1

肝门静脉 ·小叶间静脉 肝血窦 肝动脉 ·小叶间动脉 肝静脉—一 小叶下静脉 中央静脉 肝的血液循环

肝 的 血 液 循 环

(二)肝在糖代谢中的作用 作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其 是大脑和红细胞的能量供应，糖异生。 饱食状态 肝糖原合成↑ 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出 空腹状态 肝糖原分解 饥饿状态 以糖异生为主 ※脂肪动员↑→酮体合成↑→节省葡萄糖

（二）肝在糖代谢中的作用 作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其 是大脑和红细胞的能量供应，糖异生。 饱食状态 肝糖原合成↑ 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出 空腹状态 肝糖原分解↑ 饥饿状态 以糖异生为主 ※脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖

(三)肝在脂类代谢中的作用 作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输具有重要作用 消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需 合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、胆固醇、磷脂 分解 脂肪酸的β氧化、胆固醇的降解与排泄、LDL的降解 运输 合成与分泌VLDL;HDL

（三）肝在脂类代谢中的作用 作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输具有重要作用 消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需 合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、 胆固醇 、磷脂 分解 脂肪酸的β氧化、 胆固醇的降解与排泄、LDL 的降解 运输 合成与分泌 VLDL; HDL

(四)肝在蛋白质代谢中的作用 ·在血浆蛋白质代谢中的作用 ·合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） ·清除血浆蛋白质（清蛋白除外） ·在氨基酸代谢中的作用 ·氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外)。 “清除血氨及胺类，合成尿素

（四）肝在蛋白质代谢中的作用 • 在血浆蛋白质代谢中的作用 ▪ 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） ▪ 清除血浆蛋白质（清蛋白除外） • 在氨基酸代谢中的作用 ▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。 ▪ 清除血氨及胺类，合成尿素

(五)肝在维生素代谢中的作用 ·脂溶性维生素的吸收 ·维生素的储存 是VitA、E、K和B12的主要储存场所 ·维生素的运输 视黄醇结合蛋白的合成，VitD结合蛋白的合成 ·维生素的转化 VitD3→25-(0H)-VitD3 水溶性维生素→辅酶的组成成分

（五）肝在维生素代谢中的作用 • 脂溶性维生素的吸收 • 维生素的储存 是Vit A、E、K和B12的主要储存场所 • 维生素的运输 视黄醇结合蛋白的合成，Vit D结合蛋白的合成 • 维生素的转化 Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 水溶性维生素→辅酶的组成成分