上海海洋大学：《食品保健与安全》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 食品的保健功能（2.11）食物的改善睡眠作用

第十一节,食物的改善睡眠作用 具有改善睡眠的食物: 1,含有松果体素(又叫褪黑素)较多的食物 番茄每克含050u9; 蕉香每克含046ug; 兼麦每克含松果体素179ug 甜玉米每克含137Ug; 姜每克含058ug; 不足100克的燕麦或甜玉米中所含的松果体素 就足以达到诱发睡眠的含量,日前市场上出售的 许多改善睡眠的保健食品,其主要成分就是褪黑

第十一节，食物的改善睡眠作用 具有改善睡眠的食物： 1，含有松果体素（又叫褪黑素）较多的食物 番茄每克含0.50ug; 蕉香每克含0.46ug; 燕麦每克含松果体素1.79ug; 甜玉米每克含1.37ug; 姜每克含0.58ug;. 不足100克的燕麦或甜玉米中所含的松果体素 就足以达到诱发睡眠的含量，日前市场上出售的 许多改善睡眠的保健食品，其主要成分就是褪黑 素

2,酸枣仁具有镇静、催眠作用。 3,面包、馒头如果失眠,吃一点面包, 能促进睡眠。 ,酸奶加香蕉在一部分失眠或或醒后难 以再度入睡的人中,其失眠的原因是因 血糖水平低引起的。钙对人体有镇静、 安眠作用。酸奶中含有糖分及丰富的钙 元素,香蕉使人体血糖水平升高

2，酸枣仁 具有镇静、催眠作用。 3，面包、馒头 如果失眠，吃一点面包， 能促进睡眠。 4，酸奶加香蕉 在一部分失眠或或醒后难 以再度入睡的人中，其失眠的原因是因 血糖水平低引起的。钙对人体有镇静、 安眠作用。酸奶中含有糖分及丰富的钙 元素，香蕉使人体血糖水平升高

5,葡萄与葡萄酒常吃葡萄对神经衰弱和 过度疲劳者有益。 6,富含锌、铜的食物锌、铜都是人体必 需的微量元素;都与神经系统密切相关, 神经衰弱者血清中的锌、铜明显低于正 常人。 7,其它桂圆肉、莲子、远志、柏子仁 猪心、黄花菜都有一定的镇静催眠作用

5，葡萄与葡萄酒 常吃葡萄对神经衰弱和 过度疲劳者有益。 6，富含锌、铜的食物 锌、铜都是人体必 需的微量元素；都与神经系统密切相关， 神经衰弱者血清中的锌、铜明显低于正 常人。 7，其它 桂圆肉、莲子、远志、柏子仁、 猪心、黄花菜都有一定的镇静催眠作用

●如果精神亢奋而不能入眠者,可在睡前 喝一杯牛奶。 ●由于必绪不宁的失眠者,可在睡前喝 杯温糖水,增加大脑中的血清素不足 抑制大脑皮去兴奋。 ●由于过度劳累难以入睡,只要取一汤匙 食醋,加入一杯温水调匀服用,闭目静 心,不用多久便可入睡

如果精神亢奋而不能入眠者，可在睡前 喝一杯牛奶。 由于必绪不宁的失眠者，可在睡前喝一 杯温糖水，增加大脑中的血清素不足， 抑制大脑皮去兴奋。 由于过度劳累难以入睡，只要取一汤匙 食醋，加入一杯温水调匀服用，闭目静 心，不用多久便可入睡