复旦大学：《生药学实验》课程教学资源（课件讲义）生药主要化学成分的定性反应——定性实验（二）

生药主要化学成分的 定性反应（一）

生药主要化学成分的 定性反应（一）

一、实验目的 掌握生药主要化学成分的理化性质和定性反应， 以能应用于生药鉴定，以及检查生药中该类成分 的存在与否。 二、实验内容 1、糖、多糖类成分的定性反应 2、各类苷的定性反应 氰苷、酚苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷

一、实验目的 掌握生药主要化学成分的理化性质和定性反应， 以能应用于生药鉴定，以及检查生药中该类成分 的存在与否。 二、实验内容 1、糖、多糖类成分的定性反应 2、各类苷的定性反应 氰苷、酚苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷

三、实验材料 1.糖/多糖类—0-萘酚反应一玉竹碎块0.5g 2.氰苷一苦味酸钠反应一苦杏仁0.5g 3.酚苷—FeCl,络合反应一徐长卿粗粉0.2g 4.蒽苷一保恩特来格反应，醋酸镁反应一大黄粉末0.1g 5.黄酮苷一盐酸镁粉反应—槐米粉末0.2g 6.皂苷一泡沫反应一远志粉末0.1g 溶血反应一远志粉末0.1g 醋酐-浓硫酸反应一柴胡粉末0.5g

三、实验材料 1.糖/多糖类—α-萘酚反应—玉竹碎块0.5g 2.氰苷—苦味酸钠反应—苦杏仁0.5g 3.酚苷—FeCl3络合反应—徐长卿粗粉0.2g 4.蒽苷—保恩特来格反应，醋酸镁反应—大黄粉末0.1g 5.黄酮苷—盐酸镁粉反应—槐米粉末0.2g 6.皂苷—泡沫反应—远志粉末0.1g 溶血反应—远志粉末0.1g 醋酐-浓硫酸反应—柴胡粉末0.5g

四、实验原理和步骤 1.糖/多糖类一a-萘酚反应(Molish反应) 原理：多糖和苷类化合物在酸的作用下首先水解成单糖，单糖 再脱水成糠醛衍生物，糠醛衍生物与芳胺、酚类化合物缩成生 成有色化合物，可作为显色反应。 CHO H-OH HO-H H2SO4 H-OH HOH2C CHO H OH CH2OH

四、实验原理和步骤 1. 糖 /多糖类 —α-萘酚反应（Molish反应） 原理：多糖和苷类化合物在酸的作用下首先水解成单糖，单糖 再脱水成糠醛衍生物，糠醛衍生物与芳胺、酚类化合物缩成生 成有色化合物，可作为显色反应

玉竹 百合科植物玉竹Polygonatum ordoratum(Mill.)Druce的干 燥根茎。含玉竹粘多糖，主要由甘露糖和葡萄糖组成。 OH HO HO OH OH OH OH CH2OH CH2OH 甘露糖 葡萄糖 功能：养阴润燥，生津止渴

百合科植物玉竹 Polygonatum ordoratum (Mill.) Druce 的干 燥根茎。含玉竹粘多糖，主要由甘露糖和葡萄糖组成。 玉竹 甘露糖 葡萄糖 功能：养阴润燥，生津止渴

实验步骤 蒸馏水 50℃水浴 滤过 玉竹碎块0.5g 10 mL 5-10 min 浓H2SO41mL 取滤液1mL 5%-萘酚试剂 观察交界 2-3d 面颜色 ★浓硫酸沿管壁加，不能太快。加浓硫酸后，不要振摇

实验步骤 蒸馏水 10 mL 50℃水浴 5-10 min 滤过 5% α-萘酚试剂 2-3 d 浓H2SO4 1 mL 玉竹碎块0.5 g 取滤液1 mL 观察交界 面颜色 ★ 浓硫酸沿管壁加，不能太快。加浓硫酸后，不要振摇

2.氰苷一苦味酸钠反应 氰苷是指一类α一羟基腈的苷元与糖缩合成的苷。 氰苷易水解，生成的苷元-羟基腈易分解成氢氰酸，氢氰酸 与苦味酸钠反应生成玫瑰红色异氰紫酸钠。 酶或酸水解 0-氰苷 HCN OH OH CN NO ONa NO, NHOH HCN+Na,CO3→NaCN 01

2. 氰苷—苦味酸钠反应 氰苷是指一类α-羟基腈的苷元与糖缩合成的苷。 氰苷易水解，生成的苷元α-羟基腈易分解成氢氰酸,氢氰酸 与苦味酸钠反应生成玫瑰红色异氰紫酸钠

苦杏仁 蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯 利亚杏P.sibirica L.、东北杏P.nandshurica(Maxim.)Koehne 或杏P.armeniaca L..的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实， 除去果肉和核壳，取出种子，晒干。含苦杏仁苷约3%，脂肪 OH 油约50% OH OH OH 功能：降气止咳平喘，润肠通便 OH 苦杏仁苷

苦杏仁 蔷薇科植物山杏 Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯 利亚杏 P. sibirica L.、东北杏 P. mandshurica (Maxim.) Koehne 或杏 P. armeniaca L. 的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实， 除去果肉和核壳，取出种子，晒干。含苦杏仁苷约3%，脂肪 油约50% 功能：降气止咳平喘，润肠通便 苦杏仁苷

实验步骤 切碎 加水 苦杏仁0.5g 塞住管口 于具塞试管中 1-2d 悬挂一条用水润湿 50℃水浴 观察试纸 的苦味酸钠试纸 5min 颜色变化 水浴前后的比较

实验步骤 切 碎 于具塞试管中 加水 1-2 d 悬挂一条用水润湿 的苦味酸钠试纸 50℃水浴 5min 观察试纸 颜色变化 苦杏仁0.5g 塞住管口 水浴前后的比较

3.酚苷一FeCl3络合反应 原理：苯酚类与三氯化铁溶液发生络合反应而显色。 徐长卿 萝藦科植物徐长卿Cynanchum paniculatum(Bge.)Kitag.的 干燥根和根茎。有效成分主要为丹皮酚、异丹皮酚、丹皮酚 原苷和丹皮酚新苷。 C-CH3 OH OCHg 丹皮酚 丹皮酚新苷 功能：祛风，化湿，止痛，止痒

3. 酚苷—FeCl3络合反应 原理：苯酚类与三氯化铁溶液发生络合反应而显色。 徐长卿 功能：祛风，化湿，止痛，止痒 萝藦科植物徐长卿 Cynanchum paniculatum (Bge.) Kitag. 的 干燥根和根茎。有效成分主要为丹皮酚、异丹皮酚、丹皮酚 原苷和丹皮酚新苷。 丹皮酚 丹皮酚新苷