《门店运营管理》思政课程教学设计（讲义）单元 19 规划门店外部要素

市场营销专业《门店运营管理》《门店运营管理》课程教学单元设计项目七商圈分析与门店开发课题名称授课时数2课时任务19规划门店外部要素授课班级授课时间授课地点多媒体教室授课形式混合式翻转课堂参考教材《连锁门店运营管理》，高教出版社专业教学标准市场营销专业学分制教学计划教学资源职业技能标准1+X连锁特许经营管理（初级、中级）校本补充材料《门店运营管理》课程标准媒体资源大学慕课网、智能课堂其他资源互联网环境资源了解门店规划的作用和原则知识目标掌握门店外部规划要素，以及设计要求技能目标能够根据门店特点合理规划门店外部要素，提高门店客流量教学目标培养学生系统思维能力；思政目标引导学生认可自主品牌，以及国货品牌，培养四个自信；培养服务意识和爱岗敬业工作态度。教学重点门店外部规划要素，以及设计要求教学难点门店外部规划要素，以及设计要求针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热学情分析点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动，以提高学习效果。采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生教学的学习能力：其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学，总体加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩设计固学习知识和技能点；最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识，培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。知识拓展讲解形象设计中的中国风元素教学活动教学环节教学随记教学内容技术资源（时间安排）（教学过程中记录）教师学生学生登录大学慕课提前2天发布教学任务，要布置预习课前准备学校云平台，学习任务求学习教学内容对应的课资源

市场营销专业 《门店运营管理》 《门店运营管理》课程教学单元设计 项目七 商圈分析与门店开发 课题名称 任务 19 规划门店外部要素 授课时数 2 课时 授课班级 授课时间 授课地点 多媒体教室 授课形式 混合式翻转课堂 教学资源 参考教材 《连锁门店运营管理》，高教出版社 专业教学标准 市场营销专业学分制教学计划 职业技能标准 1+X 连锁特许经营管理（初级、中级） 校本补充材料 《门店运营管理》课程标准 其他资源 媒体资源 大学慕课网、智能课堂 环境资源 互联网 教学目标 知识目标 了解门店规划的作用和原则 掌握门店外部规划要素，以及设计要求 技能目标 能够根据门店特点合理规划门店外部要素，提高门店客流量 思政目标 培养学生系统思维能力； 引导学生认可自主品牌，以及国货品牌，培养四个自信； 培养服务意识和爱岗敬业工作态度。 教学重点 门店外部规划要素，以及设计要求 教学难点 门店外部规划要素，以及设计要求 学情分析 针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热 点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动， 以提高学习效果。 教学 总体 设计 采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生 结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生 的学习能力；其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学， 加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩 固学习知识和技能点；最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识， 培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。 知识拓展 讲解形象设计中的中国风元素 教学环节 (时间安排) 教学内容 教学活动 技术资源 教学随记 教师 学生 (教学过程中记录) 课前准备 提前 2 天发布教学任务，要 求学习教学内容对应的课 布置预习 任务 学生登录 平台，学习 资源 大学慕课 学校云

市场营销专业《门店运营管理》程在线资源。复习上节课的内容引导学生认真听讲，多媒体+(-)课复习上次参与知识智能课堂堂知识梳理课所讲内容教复习学[5分钟］导入话认真思考，多媒体+培养学生系任务驱动：如何吸引消费者课(二)进店题，引导参与互动智能课堂统思维能力堂情境学生参与互动教创设学[5分钟]门店规划的作用和原则以讲授法认真听讲，多媒体+列举国内知课(三)门店外部规划要素及设计为主，理参与互动智能课堂名品牌设计堂知识论联系实案例，引导要求：门店店面设计、门店入口设计、橱窗设计际，融入学生认可自教学习课堂互动主品牌，培学[20分钟]养文化自信训练任务：餐饮店的店面与提出认知思考多媒体+课（四）入口设计与经营策略关联题，引导参与互动，智能课堂堂能力性分析学生参与提出方案教训练互动，发表观点学[15分钟】以讲授法结合中国改门店外部规划要素及设计认真听讲，多媒体+要求：建筑高度设计、卖场为主，理参与互动智能课堂革开放发展论联系实成就对配套可见性设计、店面形象与周际，融入设施的要求课(五）边环境关系设计、配套设施课堂互动变化，引导与交通规划堂知识学生树立教学习“四个自[20分钟]信”，同时学也培养学生换位思考意识

市场营销专业 《门店运营管理》 程在线资源。 课 堂 教 学 （一） 知识 复习 [5 分钟] 复习上节课的内容 引导学生 复习上次 课所讲内 容 认真听讲， 参与知识 梳理 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （二） 情境 创设 [5 分钟] 任务驱动：如何吸引消费者 进店 导 入 话 题，引导 学生参与 互动 认真思考， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 培养学生系 统思维能力 课 堂 教 学 （三） 知识 学习 [20 分钟] 门店规划的作用和原则 门店外部规划要素及设计 要求：门店店面设计、门店 入口设计、橱窗设计 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 列举国内知 名品牌设计 案例，引导 学生认可自 主品牌，培 养文化自信 课 堂 教 学 （四） 能力 训练 [15 分钟] 训练任务：餐饮店的店面与 入口设计与经营策略关联 性分析 提出问 题，引导 学生参与 互动，发 表观点 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （五） 知识 学习 [20 分钟] 门店外部规划要素及设计 要求：建筑高度设计、卖场 可见性设计、店面形象与周 边环境关系设计、配套设施 与交通规划 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 结合中国改 革开放发展 成就对配套 设施的要求 变化，引导 学生树立 “ 四个自 信”，同时 也培养学生 换位思考意 识

市场营销专业《门店运营管理》训练任务：分析不同类型停提出问认知思考多媒体+培养学生服课（六）题，引导参与互动，智能课堂务意识，大车场对门店客流的影响堂能力学生参与提出方案局意识教训练互动，发表观点学[15分钟］发布测试认知思考多媒体+针对规划门店外部要素知课(七)题，待学识点、技能点开展随堂测试参与互动智能课堂堂知识生完成后教测试进行评述学[5分钟]多媒体+引入案认真听讲，借助文化引课展示门店外部要素设计与(八)文化元素融合案例，引导学例，引导积极思考智能课堂导学生“四堂知识个自信”生关注文化内涵，培养“四互动，得教拓展个自信”出结论学[5分钟]课程思政通过讲解门店规划原则，培养服务意识和爱岗敬业工作态度，以及文化自信；通过要素规划培养精益求精的工匠精神，实现课程思政。呈现方式

市场营销专业 《门店运营管理》 课 堂 教 学 （六） 能力 训练 [15分钟] 训练任务：分析不同类型停 车场对门店客流的影响 提出问 题，引导 学生参与 互动，发 表观点 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂 培养学生服 务意识，大 局意识 课 堂 教 学 （七） 知识 测试 [5 分钟] 针对规划门店外部要素知 识点、技能点开展随堂测试 发布测试 题，待学 生完成后 进行评述 认知思考 参与互动 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （八） 知识 拓展 [5 分钟] 展示门店外部要素设计与 文化元素融合案例，引导学 生关注文化内涵，培养“四 个自信” 引入案 例，引导 互动，得 出结论 认真听讲， 积极思考 多媒体 + 智能课堂 借助文化引 导学生“四 个自信” 课程思政 呈现方式 通过讲解门店规划原则，培养服务意识和爱岗敬业工作态度，以及文化自信； 通过要素规划培养精益求精的工匠精神，实现课程思政