上海交通大学：《微生物学 Microbiology》课程教学资源（中文课件）第3章 微生物细胞的结构与功能

上充通大￥ Shanghai Jiao Tong University 微生物学 第3章微生物细胞的结构与功能 陈峰 上海交通大学生命科学技术学院 http://micro.sjtu.edu.cn

第3章 微生物细胞的结构与功能 陈峰 上海交通大学生命科学技术学院 http://micro.sjtu.edu.cn 微生物学

上游充通大睾 Shanghai Jiao Tong University 目录 @第一节 真细菌 1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞质和内含物 4、核区 5、特殊的休眠构造 —芽孢 6、糖被 7、鞭毛 8、菌毛 9、性毛 国第二节 古生菌(Archaea)的细胞结构 ©第三节 真核微生物的细胞结构

Shanghai Jiao Tong University 目录 第一节 真细菌 1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞质和内含物 4、核区 5、特殊的休眠构造——芽孢 6、糖被 7、鞭毛 8、菌毛 9、性毛 第二节 古生菌（Archaea）的细胞结构 第三节 真核微生物的细胞结构

上游充通大￥ Shanghai Jiao Tong University 第一节真细菌 重点掌握：革兰氏阴性与阳性菌的细胞壁结构；细菌芽孢 的结构与抗热机制；细菌鞭毛的结构

Shanghai Jiao Tong University 重点掌握：革兰氏阴性与阳性菌的细胞壁结构；细菌芽孢 的结构与抗热机制；细菌鞭毛的结构。 第一节 真细菌

椒毛 细胞壁 细胞质膜 内含物 菌毛 原核生物细胞的 核区一 性毛 间体 芽孢 结构 微荚膜 细胞质 荚膜 糖被 粘液层 内含物 一一般构造 特殊构进 图3一1细蓝细胞构造模式图 一般构造：一般细菌都有的构造 特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造

原核生物细胞的 结构 特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造 一般构造：一般细菌都有的构造

上游充通大睾 Shanghai Jiao Tong University 目录 愈第一节真细菌 1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞质和内含物 4、核区 5、特殊的休眠构造 —芽孢 6、糖被 7、鞭毛 8、菌毛 9、性毛 国第二节古生菌(Archaea)的细胞结构

Shanghai Jiao Tong University 目录 第一节 真细菌 1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞质和内含物 4、核区 5、特殊的休眠构造——芽孢 6、糖被 7、鞭毛 8、菌毛 9、性毛 第二节 古生菌（Archaea）的细胞结构

上岸充通大睾 Shanghai Jiao Tong University 1、细胞壁 细胞壁(cel1wall)是位于细胞表面，内侧紧贴细胞 膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 Capsule Cytoplasm Ribosomes Cell wall Plasma membrano Nuclear area(nucloold) containing DNA Piasmld Capsule Cell wall Piasma- mombrane 05m 细胞壁

Shanghai Jiao Tong University 1、细胞壁 细胞壁（cell wall）是位于细胞表面，内侧紧贴细胞 膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 细胞壁

上浒充通大睾 Shanghai Jiao Tong University 1)证实细胞壁存在的方法： (1)细菌超薄切片的电镜直接观察； (2)适当的质、壁染色，可以在光学显微镜下看到细胞壁； (3)机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁； (4)制备原生质体，观察细胞形态的变化； Membrane Wall DNA Mulation or chemical treatmen Cell wall (peptidoglycan) 图2-10巨大芽孢杆菌质建分离后可 Cell membrane Gram 见细胞盟，着色深的是细胞服 Peptidoglycan 器 球菌分离的细胞壁电子显位

Shanghai Jiao Tong University 1）证实细胞壁存在的方法： （1）细菌超薄切片的电镜直接观察； （2）适当的质、壁染色，可以在光学显微镜下看到细胞壁； （3）机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁； （4）制备原生质体，观察细胞形态的变化；

上游充通大警 Shanghai Jiao Tong University 2)细胞壁的功能： Peptidoglycan gives the cell its rigidity... and its shape (1)固定细胞外形和提高机械强度； 有报道说大肠杆菌的膨压(turgor)可达2 Overview of Cell Wall 个大气压（相当于汽车内胎的压力） Osmotic Barricr The bacterial coll wall provides a bartiar to the erironmant (2)为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需； (3)渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分 子量大于800)进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化 酶和青霉素等有害物质的损伤； (4) 细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的三 敏感性的物质基础；

Shanghai Jiao Tong University 2）细胞壁的功能： （1）固定细胞外形和提高机械强度； （2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需； （3）渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分 子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化 酶和青霉素等有害物质的损伤； （4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的 敏感性的物质基础； 有报道说大肠杆菌的膨压(turgor)可达2 个大气压(相当于汽车内胎的压力)

上游充通大睾 Shanghai Jiao Tong University 3)革兰氏染色与细胞壁： (1)革兰氏染色 简单染色法 正染色 革兰氏染色法 鉴别染色法 抗酸性染色法 芽孢染色法 死菌 姬姆萨染色法 细菌染色法 负染色： 荚膜染色法等 活菌：用美蓝或TT℃（氧化三苯基四氨唑）等作活菌染色

Shanghai Jiao Tong University 3）革兰氏染色与细胞壁： 简单染色法 正染色 革兰氏染色法 鉴别染色法 抗酸性染色法 芽孢染色法 死菌 姬姆萨染色法 细菌染色法 负染色： 荚膜染色法等 活菌：用美蓝或TTC（氧化三苯基四氮唑）等作活菌染色 （1）革兰氏染色

上游究通大睾 Shanghai Jiao Tong University C.Gram(革兰)于1884年 发明的一种鉴别不同类型 细菌的染色方法

Shanghai Jiao Tong University C.Gram（革兰）于1884年 发明的一种鉴别不同类型 细菌的染色方法