天津现代职业技术学院：《食品分析与检测技术》课程教学课件（PPT讲稿）食品包装材料及容器的检测

LOGO 食品包装材料及容器的检测

LOGO 食品包装材料及容器的检测

LOGO 第一节 概述 过去大家很少关注包装材料对食品卫生 安全以及包装材料对地球环境的潜在影响， 因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界 先进水平相比，还有很大差距。目前，国家 对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查， 实施放心食品工程

LOGO 第一节 概述 过去大家很少关注包装材料对食品卫生 安全以及包装材料对地球环境的潜在影响， 因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界 先进水平相比，还有很大差距。目前，国家 对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查， 实施放心食品工程

LOGO 一、按包装材料来源分类 1.塑料 ❖可溶性包装：速溶果汁 ❖收缩包装：腊肠，肉脯 ❖吸塑包装：糖果 ❖泡塑包装：糕点，巧克力 ❖蒙皮包装：香肠 ❖收伸薄膜包装 ❖镀金属薄膜包装：罐头，饮料

LOGO 一、按包装材料来源分类 1.塑料 ❖可溶性包装：速溶果汁 ❖收缩包装：腊肠，肉脯 ❖吸塑包装：糖果 ❖泡塑包装：糕点，巧克力 ❖蒙皮包装：香肠 ❖收伸薄膜包装 ❖镀金属薄膜包装：罐头，饮料

LOGO 2.纸与纸板 ❖可供烘烤的纸浆容器 ❖折叠纸盒 ❖包装纸

LOGO 2.纸与纸板 ❖可供烘烤的纸浆容器 ❖折叠纸盒 ❖包装纸

LOGO 3.金属 ❖ 马口铁罐 ❖ 易开罐及其他易开罐 ❖ 轻质铝罐头

LOGO 3.金属 ❖ 马口铁罐 ❖ 易开罐及其他易开罐 ❖ 轻质铝罐头

LOGO 二、按包装功能分类 1.方便包装 ❖开启后可复关闭的容器 ❖气雾罐 ❖软管式 ❖集合包装 2.展示包装 3.运输包装 4.专用包装

LOGO 二、按包装功能分类 1.方便包装 ❖开启后可复关闭的容器 ❖气雾罐 ❖软管式 ❖集合包装 2.展示包装 3.运输包装 4.专用包装

LOGO 第二节 食品包装用塑料成型品的检测 一、食品包装用塑料成型品卫生标准的检测 1.原理 2.操作步骤 ①溶剂的选择；②测定。 3.标准

LOGO 第二节 食品包装用塑料成型品的检测 一、食品包装用塑料成型品卫生标准的检测 1.原理 2.操作步骤 ①溶剂的选择；②测定。 3.标准

LOGO 二、塑料制品中有害物质的检测 1.酚的测定 ①原理；②操作步骤。 2.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的测定 ①原理；②色谱条件

LOGO 二、塑料制品中有害物质的检测 1.酚的测定 ①原理；②操作步骤。 2.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的测定 ①原理；②色谱条件

LOGO 第三节 食品用橡胶制品及容器内壁涂料的检测 一、橡胶制品的卫生标准的检测 ①原理；②操作步骤。 二、橡胶制品中有害物质的检测 1.挥发物的测定 2.可溶性有机物的测定 3.重金属的测定

LOGO 第三节 食品用橡胶制品及容器内壁涂料的检测 一、橡胶制品的卫生标准的检测 ①原理；②操作步骤。 二、橡胶制品中有害物质的检测 1.挥发物的测定 2.可溶性有机物的测定 3.重金属的测定

LOGO 第四节 食品包装用纸的检测 一、包装纸的卫生标准 二、包装纸中有害物质的检测 1.取样方法 2.样品处理 3.铅、砷含量的检测 4.多氯联苯的检测

LOGO 第四节 食品包装用纸的检测 一、包装纸的卫生标准 二、包装纸中有害物质的检测 1.取样方法 2.样品处理 3.铅、砷含量的检测 4.多氯联苯的检测