山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目1 任务4 撰写膳食调查报告

少山东育汤織素学院 SHANDONG BUSINESS INSTITUTE 项目1任务4撰写膳食调查报

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情景引入 调查数据繁多，用餐对象想看到系统的膳食调查报告。 ◆营养师： 把调查、评价数据进行整理汇总。 2

22 调查数据繁多，用餐对象想看到系统的膳食调查报告。 情景引入  营养师： 把调查、评价数据进行整理汇总

营养师岗位要求 ◆ 营养师要： 1.采用合适的方法进行膳食调查、分析和评价后，需撰写膳 食调查报告。 2.营养师应掌握膳食调查报告的撰写方法，将所做工作上升 为理论

33  营养师要： 营养师岗位要求 1. 采用合适的方法进行膳食调查、分析和评价后，需撰写膳 食调查报告。 2. 营养师应掌握膳食调查报告的撰写方法，将所做工作上升 为理论

膳食摄入量调查 ◆完成本任务，需要掌握以下知识和技能： 1.膳食调查报告的内容、写法 2.膳食调查报告的工作程序

44 膳食摄入量调查  完成本任务，需要掌握以下知识和技能： 1. 膳食调查报告的内容、写法 2. 膳食调查报告的工作程序

一起来学习吧！

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0 少东育移缄累学院 SHANDONG BUSINESS INSTITUTE 膳食调查报肯的内容、写法 主讲教师 任秀娟

主讲教师 任秀娟

目录 CONTENTS 膳食报告调查的内容 膳食报告调查的写法

目录 CONTENTS 1 2 膳食报告调查的内容 膳食报告调查的写法

膳食报告调查的内容 1)居民食物摄入情况： 2)居民能量和主要营养素摄入状况： 3)居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源； 4)居民膳食结构状况与指南的比较； 5)通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析

1）居民食物摄入情况； 2）居民能量和主要营养素摄入状况； 3）居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源； 4）居民膳食结构状况与指南的比较； 5）通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。 膳食报告调查的内容

膳食报告调查的写法 实例]请采用适当的方法对山东烟台某大学学生进行膳食调查， 并编写膳食调查报告

[实例] 请采用适当的方法对山东烟台某大学学生进行膳食调查， 并编写膳食调查报告。 膳食报告调查的写法

膳食报告调查的写法 调查报告一般包括标题、署名、正文、参考文献。篇幅为 3500-5000字。 调查报告的格式： 包括题目、报告撰写者姓名和单位、前言、主体（人群对象、 材料、方法、结果)、讨论、结语、参考文献、致谢等

调查报告一般包括标题、署名、正文、参考文献。篇幅为 3500-5000字。 调查报告的格式： 包括题目、报告撰写者姓名和单位、前言、主体（人群对象、 材料、方法、结果）、讨论、结语、参考文献、致谢等。 膳食报告调查的写法