山东理工大学：《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件）05.微生物主要类群的形态与结构-非细胞生物

第五节非细胞生物一病毒

第五节 非细胞生物——病毒

人类对病毒的认识历程 由于形体小，不易被发现，病毒很晚才被 发现；亚病毒的发现更迟。 已知植物病毒600多种，昆虫病毒1700余种， ●人类病毒300多种，噬菌体3000多种

 由于形体小，不易被发现，病毒很晚才被 发现；亚病毒的发现更迟。  已知植物病毒600多种，昆虫病毒1700余种， 人类病毒300多种，噬菌体3000多种

公元1500，埃及壁画，小儿麻痹症

公元1500，埃及壁画，小儿麻痹症

●郁金香碎色病 第一个记载的植物病毒病。荷 兰博物馆保存着1619年的一幅得病 的郁金香静物画，使我们知道在17 世纪就存在一种植物病毒病-郁金 香碎色病。 ● 据记载，一个得病郁金香球茎 竟能换来牛、猪、羊甚至成吨的谷 物或上千磅的奶酪。在1634-1637年 的荷兰，这种嗜好达到了可称做“郁 金香热”的高潮

 第一个记载的植物病毒病。荷 兰博物馆保存着1619年的一幅得病 的郁金香静物画，使我们知道在17 世纪就存在一种植物病毒病-郁金 香碎色病。  据记载，一个得病郁金香球茎 竟能换来牛、猪、羊甚至成吨的谷 物或上千磅的奶酪。在1634-1637年 的荷兰，这种嗜好达到了可称做“郁 金香热”的高潮。 郁金香碎色病

。1886年，德国人A.Mayer 发现烟草花叶病； 1892年俄国D.Ivanovsky 发现滤过性病原体； ●烟草花叶病 1935年美国Stanleyi首次结 晶TMV。 “烟草花叶病感染兰花

 1886年，德国人A.Mayer 发现烟草花叶病； 1892年俄国D.Ivanovsky 发现滤过性病原体； 1935年美国Stanley首次结 晶TMV。 烟草花叶病感染兰花 烟草花叶病

1898年荷兰学者M.W.Beijerinck提出病 毒概念。 1952年，Hershey和chase利用噬菌体证 明遗传物质是核酸

1898年荷兰学者M.W.Beijerinck提出病 毒概念。 1952年，Hershey和chase 利用噬菌体证 明遗传物质是核酸

病毒与人类关系 ·人类传染病中，约70一80%属于病毒病，每一种植物至 少有一种病毒引起的病害。 引起人类的病毒相当多，如肝炎，天花，狂犬病， 爱滋病，风湿关节炎等，也有多种病毒可以致人癌症。 ● 如果它的宿主对人有益，就会给人类带来巨大损害。 反之，如它们所寄生的对象是对人类有害，则会对人类带 来巨大的利益

 人类传染病中，约70—80%属于病毒病，每一种植物至 少有一种病毒引起的病害。  引起人类的病毒相当多，如肝炎，天花，狂犬病， 爱滋病，风湿关节炎等，也有多种病毒可以致人癌症。  如果它的宿主对人有益，就会给人类带来巨大损害。 反之，如它们所寄生的对象是对人类有害，则会对人类带 来巨大的利益

。天花 狂犬病病毒电镜照 天花病毒（砖形） 片

 天花 狂犬病病毒电镜照 片

●电镜下的HBV inn

电镜下的HBV

Global Distribution of Chronic HBV Infection HBsAg Prevalence (% 350 million chronic carriers worldwide ■≥8：High Ninth leading cause of death ■2-7：Intermediate Nearly 75%of HBV chronic carriers are Asian ■<2：Low