山东理工大学：《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件）02.微生物主要类群的形态与结构-原核微生物

归东理工大军 HANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 第二章 微生物主要类群的形态与结构

第二章 微生物主要类群的形态与结构

山东理工大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 微生物的分类 原核微生物 细胞型 真核微生物 微生物 非细胞型 病毒

微生物的分类 原核微生物 真核微生物 —— 病毒 细胞型 微生物 非细胞型

原核细胞和真核细胞的主要区别 细胞质 类核 核糖核蛋白体 原核细胞 细胞壁 细胞源 细胞源 核糖核 细胞壁 置名体 真核细 线粒体 核 模式 核 真核细胞 核 细胞质 细胞膜 线粒体 内质网

原核细胞 真核细胞 原核细胞和真核细胞的主要区别 内质网

原核细胞和真核细胞的主要区别 细胞结构 原核细胞 真核细胞 细胞壁 由肽聚糖、其它多糖、蛋白 通常由多糖组成，包括纤维素 和糖蛋白组成 细胞核 核区，不具有核膜和核仁 真核，具有核膜和核仁 DNA 只有一条，环状大分子，不 1条或多条，与RNA和蛋白质结合 与RNA和蛋白质结合 核糖体 70s,在细胞质中 在细胞质中80s,某些细胞器 中70s 细胞器 无 有（线粒体、高尔基体、内质网等） 繁殖方式 无性繁殖 无性繁殖和有性繁殖 分裂方式 二均分裂 有丝分裂和减数分裂 鞭毛结构 简单，较细（中空管状） 9+2结构，较粗 细胞大小 较小，1~10um 较大，10~100μm

细胞结构 原核细胞 真核细胞 细胞壁 细胞核 DNA 核糖体 细胞器 繁殖方式 分裂方式 鞭毛结构 细胞大小 由肽聚糖、其它多糖、蛋白 和糖蛋白组成 核区，不具有核膜和核仁 只有一条，环状大分子，不 与RNA和蛋白质结合 70s,在细胞质中 无 无性繁殖 二均分裂 简单，较细（中空管状） 较小，1～10μm 通常由多糖组成，包括纤维素 真核，具有核膜和核仁 1条或多条，与RNA和蛋白质结合 在细胞质中80s ，某些细胞器 中70s 有(线粒体、高尔基体、内质网等) 无性繁殖和有性繁殖 有丝分裂和减数分裂 9＋2结构，较粗 较大，10～100μm 原核细胞和真核细胞的主要区别

连接蛋白 质膜 动力臂 轮辐 中央微管 内稍 (中央鞘) 100nm 二联体 丝 联体 外动方牌 内动力臂 轮辐 b 图王纤毛的亚显微结构图解 a横切面b一个二联体的放大

核糖核蛋白体的大小 S：沉降系数，指溶质颗粒在单位离心场中的沉 降速度，量纲为秒。一个S单位是1×10~13秒. 相对分子质量越大，S越大，在离心时候越先沉 降。蛋白质的沉降系数一般在1~200S之间。 dx l S= dt ):离心转子的角速度 X:到旋转中心的距离 dxdt:沉降速度

核糖核蛋白体的大小 S：沉降系数，指溶质颗粒在单位离心场中的沉 降速度，量纲为秒。一个S单位是1×10－13秒。 相对分子质量越大，S越大, 在离心时候越先沉 降。蛋白质的沉降系数一般在1～200S之间。 2 dx 1 S dt x  = • ω : 离心转子的角速度 x: 到旋转中心的距离 dx/dt:沉降速度

原核细胞和真核细胞的主要区别 04浙大问答题(15分)，05中国海洋简答题 (5分) 请比较原核细胞与真核细胞的主要区别

原核细胞和真核细胞的主要区别 04浙大问答题（15分），05中国海洋简答题 （5分） 请比较原核细胞与真核细胞的主要区别

微生物的分类 原核微生物 细胞型 微生物 真核微生物 非细胞型—病毒

原核微生物 细胞型 微生物 真核微生物 非细胞型 —— 病毒 微生物的分类

原核微生物的种类 ●细菌 ●放线菌 ●蓝细菌 ●原核微生物 ●立克次氏体 ●支原体 ●衣原体 ●螺旋体

原核微生物的种类 原核微生物 细菌 放线菌 蓝细菌 立克次氏体 支原体 衣原体 螺旋体

第一节细菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形 态简单，以二均裂殖方式繁殖。在自然界中， 细菌分布最广、数量最多

第一节 细 菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形 态简单，以二均裂殖方式繁殖。在自然界中， 细菌分布最广、数量最多