《家畜育种学》课程教学课件（PPT讲稿）珍禽简介

珍禽简介1.全世界9775种鸟类中已有1212种临灭绝.这一数字相当于所有鸟类的1／8，地球上曾经有过16万种鸟，第三纪是鸟类的鼎盛时期更新世4次大的冰期中，约有25%的鸟类绝灭消失。2.根据调查和估算，每消失一种鸟类，意味着与它伴生的90种昆虫、35种植物、2一3种鱼类随之消失同时，每两种鸟类消失，必然会有一种哺乳类随着绝迹

珍禽简介 1.全世界9775种鸟类中已有1212种濒临灭绝.这一 数字相当于所有鸟类的1／8， 地球上曾经有过16万种鸟，第三纪是鸟类的鼎盛时期。 更新世4次大的冰期中，约有25％的鸟类绝灭消失。 2.根据调查和估算，每消失一种鸟类，意味着与它伴 生的90种昆虫、35种植物、2～3种鱼类随之消失； 同时，每两种鸟类消失，必然会有一种哺乳类随着绝 迹

戴云德化黑鸡是珍稀品种，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。黑鸡及其绿壳蛋峨眉黑鸡主要特性：属肉蛋兼用型品种。体型较大，全身羽毛黑色，具金属光泽。该鸡体格较大，外貌特征一致，就巢性较弱产肉性能较好，蛋壳较重遗传性较稳定是一个分布于四川盆地周围山区有代表性的肉蛋兼用型的优良地方品种。峨眉黑鸡于1980年起数量有下降趋势，为此建议扩大峨眉县种鸡场规模，不仅应作好保种工作而且应加以选育，提高其生产性能，使其进一步成为我国优良的肉蛋兼用型品种

黑鸡及其绿壳蛋 戴云德化黑鸡是珍稀 品种，因其毛、皮、肉、内脏均为 黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味 道鲜美，含有极高滋补药用价值的 黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼， 养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。 峨眉黑鸡主要特性：属肉蛋 兼用型品种。体型较大，全身羽毛黑色， 具金属光泽。 该鸡体格较大，外貌特征一致，就巢性较弱， 产肉性能较好，蛋壳较重遗传性较稳定是一个 分布于四川盆地周围山区有代表性的肉蛋兼用 型的优良地方品种。 峨眉黑鸡于1980年起数量有下降趋势，为此 建议扩大峨眉县种鸡场规模，不仅应作好保种 工作而且应加以选育，提高其生产性能，使其 进一步成为我国优良的肉蛋兼用型品种

旧院黑鸡1是一个优良的地方鸡种，具体大，早期生长快，出肉率高，蛋大，遗传性稳定，耐粗耐寒等特性；在群体中有部分鸡产蓝壳蛋。产蓝壳蛋并非环境造成，经试验产蓝壳蛋鸡用产白壳蛋的京白公鸡杂交，其杂一代中有83.9%的母鸡产蓝壳蛋，研究证明蓝色蛋壳性状是遗传性状2旧院黑鸡个体较大，体型是长方形，皮肤有白色和乌色两种。成年公鸡为2.61公斤，母鸡为1.76公斤产肉性能：旧院黑鸡生长速度快，3.旧院黑鸡外貌特征比较一致，近于肉用型鸡种，遗传性稳定。应利用早期生长快，出肉率高、蛋大的特点进行早期育肥。有部分鸡产蓝壳蛋，这种稀有经济性状，研究证明属遗传性状

旧院黑鸡 １.是一个优良的地方鸡种，具体大，早期生长快，出 肉率高，蛋大，遗传性稳定，耐粗耐寒等特性；在群 体中有部分鸡产蓝壳蛋。产蓝壳蛋并非环境造成，经 试验产蓝壳蛋鸡用产白壳蛋的京白公鸡杂交，其杂一 代中有83.9％的母鸡产蓝壳蛋，研究证明蓝色蛋壳 性状是遗传性状。 ２.旧院黑鸡个体较大，体型是长方形，皮肤有白色和 乌色两种。成年公鸡为2.61公斤，母鸡为1.76公斤。 产肉性能：旧院黑鸡生长速度快， ３.旧院黑鸡外貌特征比较一致，近于肉用型鸡种，遗 传性稳定。应利用早期生长快，出肉率高、蛋大的特 点进行早期育肥。有部分鸡产蓝壳蛋，这种稀有经济 性状，研究证明属遗传性状

丝光鸡腿短身矮，脚仅6.6厘米，五趾，通体羽毛呈黑色，油光锂亮，黑中藏金，艳丽夺目，尾羽向上内翘，酷元宝鸡中似一只黑色发亮的“金元宝”，故又名“它体态温顺，活泼，惹人喜爱，可供人们玩赏，深受世人宠爱成年公鸡体重0.6～0.7公斤，母鸡体重0.4～0.5公斤，母鸡140天开产，年产蛋140枚左右，蛋重为20克，蛋壳为淡褐色。丝光鸡的肉质结实，丰满、皮薄、味美、营养丰富

丝光鸡腿短身矮，脚仅6.6厘米，五趾，通体羽毛 呈黑色，油光锃亮，黑中藏金，艳丽夺目，尾羽向上内翘，酷 似一只黑色发亮的“金元宝” ， 故又名“ 元宝鸡” 。 它体态温顺，活泼，惹人喜爱，可供人们玩赏， 深受世人宠爱。 成年公鸡体重0.6～0.7公斤，母鸡体重0.4～0.5公斤，母鸡 140 天开产， 年产蛋 140枚左右，蛋重为 20克，蛋壳为淡 褐色。 丝光鸡的肉质结实，丰满、皮薄、味美、营养丰富

羽毛有黑色和白色两种：黑毛丝光鸡，油光锂，尾羽向上内翘，酷似一只黑色发黑中藏金，亮的金元宝：白色丝光鸡羽毛洁白，通体羽毛呈黑色，。丝光鸡性情温顺、活泼一可供人们观赏。成年公鸡母鸡体重0.4亮，平均年亮丽夺目。蛋壳为褐母鸡140天开产，体重0.6-0.7公斤，惹人喜爱，丰满，皮薄产蛋140枚，蛋重20克，味美，营养丰富。据测定，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩丝光鸡的肉质结实、0.5公斤。，均高于普通肉鸡，经闷煮后，香气浓色。度、肌纤维数等，且皮下脂肪极少。食后回味无穷。郁

丝光鸡具有以下特点：1采食量小，丝光鸡体型小，采食量相应也小，比普通家鸡节粮一半以上肉料比为1：2。单位面积饲养量提高40%以上，产蛋率提高20%以上。2.抗逆性强，适应性广，丝光鸡具有较强的抗寒和耐热性，在严寒和炎热的天气下，种鸡仍能正常产蛋，幼鸡正常生长发育，育雏温度比家鸡低3℃～5℃。3.抗病力强饲养成活率高，只要保持饲养环境洁净、空气新鲜和室内搭木架让其夜间栖息，一般丝光鸡极少患病。。4.经济效益高，饲养丝光鸡投资少、见效快、饲养简单、收益高。丝光鸡从幼鸡开始，2个月后即可上市，体重0.5公斤左右，耗料不超过1公斤：总饲料成本不超过8元。在花鸟市场丝光鸡售价较高，其经济效益十分明显

丝光鸡具有以下特点： 1.采食量小，丝光鸡体型 小，采食量相应也小， 比普通家鸡节粮一半以上， 肉料比为1∶2。 单位面积饲养量提高40%以上， 产蛋率提高20%以上。 2.抗逆性强，适应性广， 丝光鸡具有较强的抗寒和耐热性，在严寒和炎热 的天气下， 种鸡仍能正常产蛋，幼鸡正常生长发 育，育雏温度比家鸡低3℃～5℃ 。 3.抗病力强、 饲养成活率高， 只要保持饲养环境洁净、空气新 鲜和室内搭木架让其夜间栖息， 一般丝光鸡极少 患病。 。 4.经济效益高，饲养丝光鸡投资少、见 效快、 饲养简单、收益高。丝光鸡从幼鸡开始， 2个月后即可上市，体重0.5公斤左右，耗料不超 过1公斤； 总饲料成本不超过8元。在花鸟市场丝 光鸡售价较高，其经济效益十分明显

山鸡（野鸡）雉鸡肉味鲜美，营养丰富，为人们所喜爱，羽毛艳丽可作美术工艺品，绒毛可作衣服填充，其肉，脑，肌胃均可入药。基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。在2-8度的环境下可保存60天，是普通鸡蛋的一倍以上

山鸡(野鸡) ◼ 雉鸡肉味鲜美，营养丰富，为人们所喜爱，羽毛艳丽可作 美术工艺品，绒毛可作衣服填充，其肉，脑，肌胃均可入 药。 ◼ 基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。在2- 8度的环境下可保存60天，是普通鸡蛋的一倍以上

红腹锦鸡（锦鸡、金鸡）不仅具有极高观赏价值，而且经济价值亦很高性机警、畏人，听觉、视觉很敏感，善奔跑早晚觅食于林中或林缘耕地，以植物性食物为主。繁殖季节亦食动物性食物，而幼雏主要以昆虫等动物性食物为主

红腹锦鸡 （锦鸡、金鸡） • 不仅具有极高观赏价 值，而且经济价值亦 很高 • 性机警、畏人，听觉、 视觉很敏感，善奔跑。 早晚觅食于林中或林 缘耕地，以植物性食 物为主。繁殖季节亦 食动物性食物，而幼 雏主要以昆虫等 动物性食物为主

珍珠鸡鸡成以又珍珠鸡肉质细嫩’口味鲜美珍对珍营养丰富’是野味优质肉禽白羽的羽毛可做衣帽的装饰品色圆点，珠鸡适应性好、抗病力强本丛设备和房舍要求不高底#珠低色为蓝褐色，周身密缀事珍珠鸡饲养业鸡的羽毛色彩鲜艳，体周转快形似珍珠效益高投，珍珠资O所强少O

珍珠鸡 • 珍 珠 鸡 的 羽 毛 色 彩 鲜 艳 ， 体 羽 底 色 为 蓝 褐 色 ， 周 身 密 缀 白 色 圆 点 ， 形 似 珍 珠 ， 珍 珠 鸡 的 羽 毛 可 做 衣 帽 的 装 饰 品 。 • 珍 珠 鸡 肉 质 细 嫩 ， 口 味 鲜 美 ， 营 养 丰 富 ， 是 野 味 优 质 肉 禽 。 • 珍 珠 鸡 适 应 性 好 、 抗 病 力 强 ， 对 设 备 和 房 舍 要 求 不 高 ， 所 以 从 事 珍 珠 鸡 饲 养 业 投 资 少 ， 成 本 低 ， 周 转 快 ， 效 益 高

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火鸡 ◼ 美国尼古拉白羽宽胸火鸡 ◼ 加拿大海布里德火鸡 ◼ 青铜火鸡 ◼ 贝茨维尔小型火鸡