《中药化学》课程教学课件（PPT讲稿）中药化学成分的研究方法

第二章中药化学成分的研究方法结构类型理化性质掌握提取分离方法检识方法结构鉴定的方法熟悉各类成分的生物合成途径了解

第二章 中药化学成分的研究方法 结构类型 理化性质 提取分离方法 检识方法 掌握 熟悉 结构鉴定的方法 了解 各类成分的生物合成途径

第一节中药中所含各类化学成分简介一次代谢过程叶绿素/糖类/蛋白质一次代谢产物脂类/核酸维持有机体正常生存的必需物质

第一节 中药中所含各类化学成分简介 一次代谢产物 叶绿素/糖类/ 蛋白质 脂类/核酸 一次代谢过程 维持有机体正常生存的必需物质

问题：生源合成途径与上述化学成分之间的关系？二次代谢过程二次代谢产物乙酸一丙二酸途径1甲戊二羟酸途径糖-类（glycosides）醌类（quinones)苯丙素类(phenylpropanoids)莽草酸途径黄酮类（(Flavonoids)生物碱（alkaoids）氨基酸途径类和挥发（terpenoidsandvolatile）三（皂苷）类成分（tritersaponins）笛体（steroids）复合途径其他成分

问题：生源合成途径与上述化学成分之间的关系？ 乙酸-丙二酸途径 甲戊二羟酸途径 莽草酸途径 氨基酸途径 复合途径 二次代谢产物 糖-苷类 （glycosides） 醌类 （quinones) 苯丙素类 (phenylpropanoids) 黄酮类 (Flavonoids) 生物碱（alkaoids） 萜类和挥发 (terpenoids and volatile ) 三萜（皂苷）类成分（tritersaponins) 甾体 (steroids) 其他成分 二次代谢过程

物质代谢与生物合成CO,HOhv/叶绿素葡萄糖臻酸类代谢萍草酸本丙紫类赤染树木质东、木脂体磷酸烯醇式内阴酸4-催酸堂黄酮类芳香族氨基酸[丙酮酸★生物碱类二羧酸循环脂肪族氨基酸肽类乙酰辅酶ATCA)含氨化合物漂吟、嘧淀1丁酮二酸-酮戊酸丙二酸收酰辅耐A“酸核虾核苷酸类一氨基乙酰闪酸中轻酸肌碱，叶琳类+脂肪族及芳脂肪敏炎菇类醒类香族聚酮类留类胡艺卜素类前列腺素类图【-1植物体内的物质代谢与生物合成过程

物质代谢与生物合成

各类化学成分总结（举例）结构定义化学成分名称主要溶解性难溶于水生物体内的含氮有机物生物碱有似碱的性质（能与酸成盐）易溶于乙醇等有机溶剂(alkaoids)生物碱盐则易溶于水及乙醇难溶于亲脂性有机溶剂COCH3-OCH3盐酸小碱

各类化学成分总结（举例） 化学成分名称 结构定义 主要溶解性 生物碱 （alkaoids） 生物体内的含氮有机物 有似碱的性质（能与酸成盐） 难溶于水 易溶于乙醇等有机溶剂 生物碱盐则易溶于水及乙醇 难溶于亲脂性有机溶剂 N + O O OCH3 OCH3 盐酸小蘖碱 Cl -

化学成分名称结构定义主要溶解性苷类苷元与糖或糖的衍生物通过苷易水解成苷元和糖(glycosides)苷键（缩醛键）连接而成的无色、无臭晶体化合物苷可溶于水、乙醇、甲醇难溶于亲脂性有机溶剂；元则相反。CH,OHCHOH-0CH-OHOQHQHQHQHHOOHHCHOOEOHHOOH酸或酶QHHobH人参皂武RblHO

化学成分名称 结构定义 主要溶解性 苷类 （glycosides） 苷元与糖或糖的衍生物通过 苷键（缩醛键）连接而成的 化合物 苷易水解成苷元和糖 无色、无臭晶体 苷可溶于水、乙醇、甲醇 难溶于亲脂性有机溶剂； 苷元则相反。 HO O O O OH HO OH CH2OH O OH OH CH2 O OH OH CH2OH O O OH O CH2OH 人参皂甙Rb1 HO HO HO 酸或酶 O OH HO OH CH2OH O OH OH O CH2 HO OH O OH OH CH2OH O OH O CH2OH HO HO OH HO HO HO

结构定义化学成分名称主要溶解性单糖：无色晶体，有旋光性，易溶于水，难溶于有机溶剂。味甜。糖类低聚糖：2~10个单糖缩合而溶于水，难溶于有机溶剂。(saccharide)成，味甜。多糖：10个以上单糖脱水缩大多不溶于水。合而成，无甜味。包括植物多糖、动物多糖CH2OHPHHOHFH2OHHOTH2OHHOHPHHCPHOHHOH葡萄糖槐糖

化学成分名称 结构定义 主要溶解性 单糖：无色晶体，有旋光性， 味甜。 易溶于水，难溶于有机溶剂。 糖类 （saccharide） 低聚糖：2~10个单糖缩合而 成，味甜。 溶于水，难溶于有机溶剂。 多糖：10个以上单糖脱水缩 合而成，无甜味。 大多不溶于水。 包括植物多糖、动物多糖 O OH OH CH2OH O OH O CH2OH HO HO HOH 槐糖 O OH OH CH2OH HO HOH 葡萄糖

4.醌类（quinones）具有醒式结构的化合物。分子中多有酚一OH，有一定酸性。游离葱醒多溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或难溶于水。葱苷极性增大，易溶于甲醇、乙醇、热水

4.醌类（quinones） 具有醌式结构的化合物。分子中多有酚－ OH，有一定酸性。 游离蒽醌多溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等 有机溶剂，微溶或难溶于水。 蒽苷极性增大，易溶于甲醇、乙醇、热水

类化合物glc-0OHHOOHCH3CH300大黄酚葡萄糖苷大黄酚

O O 大黄酚 HO OH CH3 O O 大黄酚葡萄糖苷 glc-O OH CH3 醌类化合物

CHOCH.O-HOOHCH3OCH3HO.CH,OCH3CH,0七叶内酯CH3O五味子醇甲

O O HO HO CH3 O CH3 O CH3 O CH3 O CH3 O CH3 O OH CH3 CH3 七叶内酯 五味子醇甲