《医学基础化学》课程PPT教学课件（医用基础化学）第五章 胶体 Colloid

第五章胶体Colloid

第五章 胶体 Colloid

内容提要胶体分散系胶体分散系的制备胶体分散系的表面特性溶胶2溶胶的基本性质胶团结构及溶胶的稳定性气溶胶

内容提要 1. 胶体分散系 ① 胶体分散系的制备 ② 胶体分散系的表面特性 2. 溶胶 ① 溶胶的基本性质 ② 胶团结构及溶胶的稳定性 ③ 气溶胶

内容提要高分子溶液3.高分子化合物的结构特点及其溶液的形成聚电解质溶液高分子溶液稳定性的破坏高分子溶液的渗透压和膜平衡凝胶0表面活性剂和乳状液表面活性剂缔合胶体乳状液

内容提要 3. 高分子溶液 ① 高分子化合物的结构特点及其溶液的形成 ② 聚电解质溶液 ③ 高分子溶液稳定性的破坏 ④ 高分子溶液的渗透压和膜平衡 ⑤ 凝胶 4. 表面活性剂和乳状液 ① 表面活性剂 ② 缔合胶体 ③ 乳状液

教学基本要求1．掌握溶胶的基本性质：胶团结构及表示式；溶胶的稳定性因素及聚沉作用，熟悉胶体分散系的特点：高分子溶液的稳定性与2破坏条件：表面活性剂的结构特点及其在溶液中的状态。3．了解胶体分散系、分散度的概念、胶体的制备方法：高分子溶液与溶胶的区别、高分子溶液的形成特点；两种类型的乳状液、乳化作用

教学基本要求 1. 掌握溶胶的基本性质；胶团结构及表示式；溶胶 的稳定性因素及聚沉作用。 2. 熟悉胶体分散系的特点；高分子溶液的稳定性与 破坏条件；表面活性剂的结构特点及其在溶液中 的状态。 3. 了解胶体分散系、分散度的概念、胶体的制备方 法；高分子溶液与溶胶的区别、高分子溶液的形 成特点 ；两种类型的乳状液、乳化作用

第一节胶体分散系一、胶体分散系的制备胶体分散系colloidsystem：胶体分散系包括溶胶sol、高分子溶液macromolecularsolution和缔合胶体associatedcolloid三类。胶体的分散相的粒子的大小为1~100nm，可以是一些小分子、离子或原子的聚集体，也可以是单个的大分子。分散介质可以是液体、气体，或是固体

第一节 胶体分散系 一、胶体分散系的制备  胶体分散系colloid system ：胶体分散系包括溶 胶 sol、高分子溶液 macromolecular solution 和 缔合胶体 associated colloid 三类。 胶体的分散相的粒子的大小为1~100 nm，可以是 一些小分子、离子或原子的聚集体，也可以是单 个的大分子。分散介质可以是液体、气体，或是 固体

第一节胶体分散系一些胶体的例子名称实例分散介质分散相雾气体液体气溶胶烟气体固体气溶胶液体气体泡沫胶生奶油牛奶液体液体乳状液液体固体溶胶油漆，细胞液气体浮石固体泡沫果冻固体液体凝胶固体固体固体溶胶红宝石玻璃

分散介质 分散相 名 称 实 例 气体 液体 气溶胶 雾 气体 固体 气溶胶 烟 液体 气体 泡沫胶 生奶油 液体 液体 乳状液 牛奶 液体 固体 溶胶 油漆，细胞液 固体 气体 泡沫 浮石 固体 液体 凝胶 果冻 固体 固体 固体溶胶 红宝石玻璃 第一节 胶体分散系 一些胶体的例子

第一节胶体分散系胶体的制备：■分散法1、研磨法2、超声波法3、胶溶法4、电弧法■凝聚法1、物理凝聚法2、化学凝聚法例如：水解反应煮沸Fe(OH)3(溶胶）+3HCIFeCl3（稀溶液）十3H20

第一节 胶体分散系  胶体的制备:  分散法 1、研磨法 2、超声波法 3、胶溶法 4、电弧法  凝聚法 1、物理凝聚法 2、化学凝聚法 例如：水解反应 FeCl3 (稀溶液)＋3H2O Fe(OH)3 (溶 胶)＋3HCl 煮沸

第一节胶体分散系二、胶体分散系的特性1．分散度一分散相在分散介质中分散的程度分散度常用比表面来表示比表面一单位体积物质所具有的表面积So=S/V实例：当r=0.62cm的水滴分散成r=10-7cm时S.增加7个数量级，总面积自由能亦增加7个数量级

第一节 胶体分散系 二、胶体分散系的特性 1. 分散度—分散相在分散介质中分散的程度， 分散度常用比表面来表示。  比表面 —单位体积物质所具有的表面积 S0 = S/V 实例：当 r = 0.62cm的水滴分散成 r = 10-7cm 时， S0增加7个数量级，总面积自由能亦增加7个数 量级

第一节胶体分散系2.表面能一表面层分子比内部分子多出一部分能量，称为表面能。B气相液相

第一节 胶体分散系 2. 表面能——表面层分子比内部分子多出一部 分能量，称为表面能

第一节胶体分散系表面能液体有自动缩小表面积的趋势。小的液滴聚集变大，可以缩小表面积，降低表面能。表面积减小过程是自发过程。这个结论对固体物质同样适用。高度分散的溶胶比表面大，所以表面能也大，它们有自动聚积成大颗粒而减少表面积的趋势，称为聚结不稳定性

第一节 胶体分散系 表面能  液体有自动缩小表面积的趋势。小的液滴聚集 变大，可以缩小表面积，降低表面能。表面积 减小过程是自发过程。  这个结论对固体物质同样适用。高度分散的溶 胶比表面大，所以表面能也大，它们有自动聚 积成大颗粒而减少表面积的趋势，称为聚结不 稳定性