中国农业大学：《有机化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 绪论 Introduction（主讲：覃兆海）

Chapter 1.Introduction1 A brief introduction to “organicchemistry"and “organic compounds"1.1Establishment anddevelopmenthistory of"organic chemistry

Chapter 1. Introduction 1.1 Establishment and development history of “organic chemistry” 1 A brief introduction to “organic chemistry” and “organic compounds

《周记》一一专官管理染色、制酒和制醋工作周王时代—制胶汉朝造纸《神农本草经》一药物1769~1785提取有机酸，如酒石酸、柠檬酸、尿酸、乳酸等1773年提取尿素1805年一从鸦片中分离出生物碱：吗啡

《周记》——专官管理染色、制酒和制醋工作 周王时代——制胶 汉朝——造纸 《神农本草经》——药物 1769～1785——提取有机酸，如酒石酸、柠檬酸、尿酸、 乳酸等 1773年——提取尿素 1805年——从鸦片中分离出生物碱：吗啡

燃素说燃烧理论（1772~1777）Lavoisier A.有机化学的提出BerzeliusJ.（1806年）生命力说的提出1828年(WohlerF)人工合成尿素一一生命力说的质疑1845年(KolbeH)人工合成醋酸1854年(BerthelotM.）人工合成油脂一一生命力说的否定进入有机合成时代一一染料、药品等

燃素说 Lavoisier A.——燃烧理论(1772~1777) 有机化学的提出——Berzelius J. (1806年)—— 生命力说的提出 1828年——(Wohler F.)人工合成尿素——生命力说的 质疑 1845年——(Kolbe H.)人工合成醋酸 1854年——(Berthelot M.)人工合成油脂——生 命力说的否定 进入有机合成时代——染料、药品等

二十世纪的两次飞跃：三十年代一一量子力学的引入导致现代有机化合物结构理论的建立；五、六十年代一一现代物理分析方法的引入，以及计算机的飞速发展，使结构的确定不再困难。二十世纪七十年代以来，有机化学进入蓬勃发展的时期

二十世纪的两次飞跃： 三十年代——量子力学的引入导致现代有机化合物结 构理论的建立； 五、六十年代——现代物理分析方法的引入，以及计 算机的飞速发展，使结构的确定不再困难。 二十世纪七十年代以来，有机化学进入蓬勃发展的时期

Prof. Friedrich Wohler(GottingenUniversity)NH4OCN + AgCIAgOCN + NH4CIHNCNH2脲(尿素)

AgOCN + NH4 Cl NH4 OCN + AgCl H2 NCNH2 O Prof. Friedrich Wōhler (Gottingen University): 脲(尿素)

有机化学与Nobel化学奖国籍获奖者获奖成就获奖年份德国1902Emil Fischer糖类与嘌呤的合成1905德国William Baeyer有机染料及氢化芳烃化合物的合成研究德国1910OffoWallach脂环族化合物的开拓性研究1912法国VictorGrignard发现格氏试剂及对有机合成的贡献法国有机催化氢化反应的研SabatierPaul究

有机化学与Nobel化学奖 获奖年 份 获奖者 国籍 获奖成就 1902 Emil Fischer 德国 糖类与嘌呤的合成 1905 William Baeyer 德国 有机染料及氢化芳烃化 合物的合成研究 1910 Offo Wallach 德国 脂环族化合物的开拓性 研究 1912 Victor Grignard 法国 发现格氏试剂及对有机 合成的贡献 1912 Paul Sabatier 法国 有机催化氢化反应的研 究

1915德国Richard Willstatter植物色素特别是叶绿素结构的售创性工作1923奥地利发明有机化合物的微量FritzPregl分析方法1927德国Heinrich Wieland胆汁酸的发现及类似物质结构的研究1928德国AdolfWindaus固醇的组分及与维生素关系的研究1929英国研究糖的发酵与发酵酶Arthur Harden瑞典Hans Karl August Simonvon Euler-Chelpin德国1930Hans Fischer氯高铁血红素，叶绿素的研究荷兰1936用偶极矩与气体中X射Peter Joseph WilhelmDebye线与电子衍射法研究分子结构

1915 Richard Willstatter 德国 植物色素特别是叶绿素 结构的售创性工作 1923 Fritz Pregl 奥地利 发明有机化合物的微量 分析方法 1927 Heinrich Wieland 德国 胆汁酸的发现及类似物 质结构的研究 1928 Adolf Windaus 德国 固醇的组分及与维生素 关系的研究 1929 Arthur Harden Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin 英国 瑞典 研究糖的发酵与发酵酶 1930 Hans Fischer 德国 氯高铁血红素，叶绿素 的研究 1936 Peter Joseph Wilhelm Debye 荷兰 用偶极矩与气体中X射 线与电子衍射法研究 分子结构

英国1937碳水化合物与维生素CWalter Norman Haworth的结构研究1937瑞士Paul Karrer类胡萝卜素、核黄素与维生素A与B2结构方面的研究1938德国Richard Kuhn胡萝卜素与维生素的研究1939德国性激素的研究AdolfButenandt1939瑞士LeopoldRuzicka聚甲烯与高级烯的研究1943匈牙利同位素标记方法的研究Hevesy Gyorgy芬兰1945Artturi Ilmarli Virtanen发明饲料保藏方法及农业化学与营养化学的研美国结晶酶的发现1946JamesBatchellerSumner

1937 Walter Norman Haworth 英国 碳水化合物与维生素C 的结构研究 1937 Paul Karrer 瑞士 类胡萝卜素、核黄素与 维生素A与B2结构方 面的研究 1938 Richard Kuhn 德国 胡萝卜素与维生素的研 究 1939 Adolf Butenandt 德国 性激素的研究 1939 Leopold Ruzicka 瑞士 聚甲烯与高级萜烯的研 究 1943 Hevesy Gyorgy 匈牙利 同位素标记方法的研究 1945 Artturi Ilmarli Virtanen 芬兰 发明饲料保藏方法及农 业化学与营养化学的 研究 1946 James Batcheller Sumner 美国 结晶酶的发现

1946美国John Howard Northrop结晶蛋白酶与病毒蛋白美国Wendell Meredith酶的制备Stanley1947英国RobertRobinson生物碱与其它植物制品的研究1048瑞典Arne Wilhelm Kaurin电泳现象与吸附作用分Tiselius析及血清蛋白复杂性的研究1950德国Otto Diels双烯合成的发现与发展Kurt Alder1953德国链状大分子的研究Hermann Staudinger美国1955Vincent du Vigneaud脑垂体激素的分析与首人工合成

1946 John Howard Northrop Wendell Meredith Stanley 美国 美国 结晶蛋白酶与病毒蛋白 酶的制备 1947 Robert Robinson 英国 生物碱与其它植物制品 的研究 1048 Arne Wilhelm Kaurin Tiselius 瑞典 电泳现象与吸附作用分 析及血清蛋白复杂性 的研究 1950 Otto Diels Kurt Alder 德国 双烯合成的发现与发展 1953 Hermann Staudinger 德国 链状大分子的研究 1955 Vincent du Vigneaud 美国 脑垂体激素的分析与首 次人工合成

1956苏联HukoJa HukojiaeBuy化学反应动力学理论和CeMeHOB链反应的研究英国1957Alexander Todd核苷酸和核苷酸辅酶的研究1958英国胰岛素分子结构的测定Frederick Sanger1961美国Melvin Calvin植物光合作用过程中化学步骤的研究英国1962John Kendrew血红蛋白结构的测定MarxPerutz1963意大利聚乙烯和聚丙烯的结构Giulio Natta德国Karl Ziegler和催化聚合成功英国1964确定维生素B12等生物Dorothy Hodgkin分子的结构

1956 Николай Николаевич Семёнов 苏联 化学反应动力学理论和 链反应的研究 1957 Alexander Todd 英国 核苷酸和核苷酸辅酶的 研究 1958 Frederick Sanger 英国 胰岛素分子结构的测定 1961 Melvin Calvin 美国 植物光合作用过程中化 学步骤的研究 1962 John Kendrew Marx Perutz 英国 血红蛋白结构的测定 1963 Giulio Natta Karl Ziegler 意大利 德国 聚乙烯和聚丙烯的结构 和催化聚合成功 1964 Dorothy Hodgkin 英国 确定维生素B12等生物 分子的结构