《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第三章 中量营养元素 3.1 钙 Ca

第三章CaH主二日中量营养元素.尔S=Mg

Ca Mg S 第三章

第一节钙

第一节

一、植物体内钙的含量和分布植物体含钙量一般在0.1%-5%之间，不同植物种类、部位和器官的变幅很大。一般规律为：双子叶植物>单子叶植物；地上部>根部；茎叶较多，果实、籽粒中则较少。在植物细胞中，钙主要存在与细胞壁上

植物体含钙量一般在0.1%-5%之间，不 同植物种类、部位和器官的变幅很大。一般 规律为：双子叶植物>单子叶植物；地上部> 根部；茎叶较多，果实、籽粒中则较少。 在植物细胞中，钙主要存在与细胞壁上。 一、植物体内钙的含量和分布

细胞壁质膜细胞质液泡内质网中胶层两个相邻细胞和细胞内Ca2+()的分布图

细胞壁 中胶层 质膜 细胞质 液泡 内质网 两个相邻细胞和细胞内Ca2+( )的分布图

二、钙的营养功能钙能稳定细胞膜结构，保持细胞的完整性。其作用机理主要是依靠它把生物膜表面的磷酸盐、磷酸脂与蛋白质的羧基桥接起来钙对生物膜的稳定作用在植物对离子的选择性吸收、生长、衰老、信息传递以及植物的抗逆性等方面有重要作用。概括起来有以下四个方面：(一)稳定细胞膜

钙能稳定细胞膜结构，保持细胞的完整 性。其作用机理主要是依靠它把生物膜表面 的磷酸盐、磷酸脂与蛋白质的羧基桥接起来。 钙对生物膜的稳定作用在植物对离子的 选择性吸收、生长、衰老、信息传递以及植 物的抗逆性等方面有重要作用。概括起来有 以下四个方面： 二、钙的营养功能 （一）稳定细胞膜

1、提高生物膜的选择吸收能力2、增强对环境胁迫的抵抗能力J（减轻重金属及酸性毒害，对盐害、冻害、于旱、热害和病虫害的抗性增强）3维持细胞分隔化作用，减弱乙烯的生物合成防止植物早衰：提高作物品质：储藏器官发育初期，Ca2+含量4较低时，细胞原生质膜的通透性增加，有利于糖等有机物质经韧皮部向储藏器官中转运：防止成熟果实腐烂、利于储存。稳定细胞膜)

1、提高生物膜的选择吸收能力； 2、增强对环境胁迫的抵抗能力（减轻重金属及酸 性毒害，对盐害、冻害、干旱、热害和病虫害 的抗性增强）； 3、维持细胞分隔化作用，减弱乙烯的生物合成， 防止植物早衰； 4、提高作物品质：储藏器官发育初期，Ca2+含量 较低时，细胞原生质膜的通透性增加，有利于 糖等有机物质经韧皮部向储藏器官中转运；防 止成熟果实腐烂、利于储存。 （一）稳定细胞膜

CaATP膜外膜外膜内膜内ATPCaH+Ca2AiANaCaNa个xCaK+H,O+H,O+Mg2+Mg2Ca等等CaCa-Ca2++Ca2+钙对质膜稳定性的影响

钙对质膜稳定性的影响 膜外 膜内 膜外 膜内 +Ca -Ca2+ 2+ Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca ATP ATP H+ H+ Na+ K+ H3O+ Mg2+ 等 Na+ K+ H3O+ Mg2+ 等

（二）稳定细胞壁植物中大多数钙以构成细胞壁果胶质的结构成分存在于细胞壁中。由于细胞壁中有丰富的结合位点，Ca?+的跨质膜运输受到限制，几乎完全依赖于质外体运输。其生理意义为：1增强细胞壁结构与细胞间的粘结作用；2、对膜的透性和有关的生理生化过程起调节作用

（二）稳定细胞壁 植物中大多数钙以 构成细胞壁果胶质的结构成分存在于细 胞壁中。由于细胞壁中有丰富的结合位 点，Ca2+的跨质膜运输受到限制，几乎 完全依赖于质外体运输。 其生理意义为： 1、增强细胞壁结构与细胞间的粘结 作用 ； 2、对膜的透性和有关的生理生化过 程起调节作用

CaCaMg钙、镁离子连接果胶羧基的结构图示

钙、镁离子连接果胶羧基的结构图示 Ca Ca Mg Ca

(三)促进细胞的伸长和根系生长缺钙会破坏细胞壁的粘结联系，抑制细胞壁的形成；同时不能形成细胞板，出现双核细胞现象：细胞无法正常分裂，最终导致生长点死亡(四)参与第二信使传递钙能结合在钙调蛋白（CAM）上，对植物体内的多种酶起活化作用，并对细胞代谢有调节作用

（三）促进细胞的伸长和根系生长 缺钙会破坏细胞壁的粘结联系，抑制 细胞壁的形成； 同时不能形成细胞板，出 现双核细胞现象；细胞无法正常分裂，最 终导致生长点死亡。 （四）参与第二信使传递 钙能结合在钙调蛋白（ CAM）上， 对植物体内的多种酶起活化作用，并对细 胞代谢有调节作用