《儿科学》课程教学课件（PPT讲稿）儿童营养与喂养

儿童营养与喂养Nutrion During Children

儿童营养与喂养 Nutrion During Children

营养素分类（根据中国营养学会】能量：宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物微量营养素：矿物质（常量元素与微量元素）维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）其它膳食成份：膳食纤维、水、其它生物活性物质

营养素分类(根据中国营养学会) 能量： 宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素： 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素） 其它膳食成份： 膳食纤维、水、其它生物活性物质

总能量需要量（2000年中国营养学会制定）年龄总能量需要量0 ~12m95 kcal/ (kg-d )（114kcal/（kg·d))1100 kcal/d1200kcal/d1350kcal/d1600kcal/d1800kcal/d2100kcal/d非母乳喂养加20%(The RNIs of energy are the same as the EARs.)

年龄 总能量需要量 0 12m 95 kcal/（kg·d） (* 114kcal/（kg·d）) 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d 总能量需要量 （2000年中国营养学会制定） (The RNIs of energy are the same as the EARs.) *非母乳喂养加20%

宏量营养素ENERGYPRODUCED优质good qualityPRO提高利用率8%~15%FAT25%~30%0~6m45%~50%7~12m35%~40%CHO45%~55%

宏量营养素 ENERGY PRODUCED CHO 45%~55% FAT 25%~30% PRO 8%~15% 0~6m 45%~50% 7~12m 35%~40% 优质 good quality 提高利用率

蛋白质的RNI0~6月1.5~3g/(kgd)7~12月

0~6月 7~12月 蛋白质的RNI 1.5~3g/(kg·d)

微量营养素矿物质（常量元素与微量元素）维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）

微量营养素 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）

微量元素某些元素体内含量少，需通过食物摄入，有一定生理功能的为微量元素8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷铝、锂、锡

微量元素 某些元素体内含量少，需通过 食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。 8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁、 5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、 8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人 体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷、 铝、锂、锡

矿广物质Minerals常量元素MacroelementsCa、P、Mg、Na、Cl、K、S微量元素TraceelementsFe、I、Cu、Zn、F、Cr、S

矿物质Minerals 常量元素Macro elements Ca、P、Mg 、Na 、 Cl、K、S 微量元素Trace elements Fe、I、Cu、Zn、 F、Cr、S

其它膳食成份膳食纤维水

膳食纤维 水 其它膳食成份

纤维素Cellulose（>6月龄）吸收水分，软化大便；增加大便体积，促进肠蠕动；无氧酵解，产生短链脂肪酸

纤维素 Cellulose（>6月龄） 吸收水分，软化大便; 增加大便体积，促进肠蠕动; 无氧酵解，产生短链脂肪酸