广东医科大学：《医学微生物学》课程教学课件（讲稿）细菌生理和消毒灭菌

第2章细菌的生理细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。>第一节细菌的理化性状>第二节细菌的营养与生长繁殖第三节V细菌的新陈代谢>第四节细菌的人工培养>第五节抑制或杀灭微生物的理化因素

第2章 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质， 进行新陈代谢及生长繁殖。 1 第一节 细菌的理化性状 第二节 细菌的营养与生长繁殖 第三节 细菌的新陈代谢 第四节 细菌的人工培养 第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素

细菌的理化性状口细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。细菌的物理性状国光学性质细菌为半透明体。带电现象均带负电。其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。渗透压菌体内为高渗透压

一、 细菌的理化性状  细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。  细菌的物理性状： 2 光学性质——细菌为半透明体。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压——菌体内为高渗透压

二、细菌的营养与生长繁殖根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型一自养菌和异养菌。自养菌（autotroph）：以简单的无机物为原料，合成菌体成分。异养菌（heterotroph）：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。所有的病原菌都是异养菌

二、 细菌的营养与生长繁殖 3 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细 菌分为两大营养类型——自养菌和异养菌。 •自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌 体成分。 •异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌 体成分并获得能量。所有的病原菌都是异养菌

细菌生长繁殖的条件营养物质水、碳源、氮源、无机盐、生长因子酸碱度(pH)温度渗透压气体环境专性需氧菌（obligateaerobe）微需氧菌（microaerophilicbacterium）兼性厌氧菌（facultativeanaerobe）大多数病原菌专性厌氧菌（obligateanaerobe）

 营养物质 水、碳源、氮源、无机盐、生长因子  酸碱度(pH)  温度  渗透压  气体环境 专性需氧菌（obligate aerobe ） 微需氧菌（microaerophilic bacterium ） 兼性厌氧菌（facultative anaerobe ）大多数病原菌 专性厌氧菌（obligate anaerobe ） 4 细菌生长繁殖的条件

为什么obligateanaerobe在有氧情况下不能生长？原因：1.缺乏氧化还原电势高的酶2.缺乏分解有毒基团的酶

5 为什么obligate anaerobe在有氧 情况下不能生长？ 原因： 1.缺乏氧化还原电势高的酶； 2.缺乏分解有毒基团的酶

细菌摄取营养物质的机制>被动扩散>主动转运系统1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统2.化学渗透驱使转运系统3.基团转移

细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 主动转运系统 1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移 6

细菌的生长细菌个体的生长以简单的binaryfission方式进行无性繁殖。generation time。普通细菌繁殖一代所需时间约20-30min，但少数细菌时间较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。细菌群体的生长（growthcurve）

7 细菌的生长  细菌个体的生长 以简单的binary fission方式进行无性繁殖。 generation time。 普通细菌繁殖一代所需时间约20-30min， 但少数细菌时间较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。  细菌群体的生长（growth curve ）

细菌群体生长繁殖growth curve迟缓期对数期稳定期衰亡期08876StationaryphaseSooe5O4Somecellsremain3viable2Lag phase253051015203540HoursTotal cellsinpopulationliveanddead ateachphase-FewornocellsLivecells-D18h24hdecline phaselag phase,stationary phase,logarithmicphase

细菌群体生长繁殖——growth curve 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 8 18h 24h lag phase, logarithmic phase, stationary phase, decline phase

growthcurve医学意义研究细菌形态等生物学性状应选：小时，期，即培养约观察芽胞，获得外毒素、抗生素应选：小时。期，即培养

9 growth curve医学意义 • 研究细菌形态等生物学性状应选： 期，即培养约 小时， • 观察芽胞，获得外毒素、抗生素应选： 期，即培养 小时

三、细菌的新陈代谢（一）分解代谢产物和细菌的生化反应糖发酵试验>VP试验（voges-proskauer）>甲基红试验（methylred）>枸橡酸盐利用试验(citrate utilization)(indol)>哚试验>硫化氢试验10

三、 细菌的新陈代谢 10 （一）分解代谢产物和细菌的生化反应 糖发酵试验 VP试验（voges-proskauer ） 甲基红试验（methyl red ） 枸橼酸盐利用试验（citrate utilization ） 吲哚试验（indol ） 硫化氢试验