呼和浩特职业学院：《生物分离与检测技术》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 萃取技术

3萃取技术

3 萃取技术

概述 一、基本概念及分类 口概念：萃取是利用溶质在互不混溶的两相之间分配系数 的不同而使溶质得到纯化或浓缩的技术。 口分类： 物理萃取 液-固萃取 参与溶质 化学萃取 萃取原理 分配的两 双水相萃取 相不同 液-液萃取 超临界萃取等

概述  一、基本概念及分类  概念：萃取是利用溶质在互不混溶的两相之间分配系数 的不同而使溶质得到纯化或浓缩的技术。  分类： 液-固萃取 液-液萃取 化学萃取 物理萃取 双水相萃取 超临界萃取等 萃取原理 参与溶质 分配的两 相不同

液-固萃取 概念：用某种溶剂把有用物质从固体原料中提 取到溶液中的过程称为固-液萃取，也称浸取 或浸出。 应用： 用温水从甜菜中提取糖， 用有机溶剂从大豆、花生等油料作物中提取食用油， 用水或有机溶剂从植物中提取药物、香料或色素等

概念：用某种溶剂把有用物质从固体原料中提 取到溶液中的过程称为固-液萃取，也称浸取 或浸出。 应用： ❖用温水从甜菜中提取糖， ❖用有机溶剂从大豆、花生等油料作物中提取食用油， ❖用水或有机溶剂从植物中提取药物、香料或色素等。 液-固萃取

液-液萃取 用溶剂从溶液中抽提物质叫液-液萃取，也称溶 剂萃取。经典的液-液萃取指的是有机溶剂萃取 应用 有机溶剂萃取法广泛应用于抗生素、有机酸、维 生素、激素等发酵产物工业规模的提取上。 优点 比化学沉淀法分离程度高； 比离子交换法选择性好、传质快； 比蒸馏法能耗低； 生产能力大、周期短、便于连续操作、易实现自动化控制

用溶剂从溶液中抽提物质叫液-液萃取，也称溶 剂萃取。经典的液-液萃取指的是有机溶剂萃取 液-液萃取 有机溶剂萃取法广泛应用于抗生素、有机酸、维 生素、激素等发酵产物工业规模的提取上。 应用 比化学沉淀法分离程度高； 比离子交换法选择性好、传质快； 比蒸馏法能耗低； 生产能力大、周期短、便于连续操作、易实现自动化控制 优点

5.1固体浸取技术 一、固体浸取技术 ▣1.概念 口液固萃取通称为浸取或浸出(Leaching),是 用某种溶剂把目标物质从固体原料中抽提到溶 液中的过程

5.1 固体浸取技术 一、固体浸取技术  1. 概念  液固萃取通称为浸取或浸出（Leaching），是 用某种溶剂把目标物质从固体原料中抽提到溶 液中的过程

2.浸取操作 口一般认为浸取经历三阶段： ■浸润阶段 ■溶解阶段 ■扩散阶段

2.浸取操作 一般认为浸取经历三阶段： ◼浸润阶段 ◼溶解阶段 ◼扩散阶段

浸取的三阶段 ▣ (1)浸润阶段：药材与溶剂混合时，溶剂首先附着于 药材表面使之润湿，然后通过毛细管和细胞间隙进细 胞组织内部。 口(2)溶解阶段：溶剂进入细胞后，可溶性成分逐渐 溶解，溶质转入到溶剂中

浸取的三阶段  （1）浸润阶段:药材与溶剂混合时，溶剂首先附着于 药材表面使之润湿，然后通过毛细管和细胞间隙进细 胞组织内部。  （2）溶解阶段：溶剂进入细胞后，可溶性成分逐渐 溶解，溶质转入到溶剂中

口3)扩散阶段：进入细胞组织内的溶剂逐渐形成 浓溶液，高于细胞外浓度，产生了浓度差，溶 质不断地向外扩散，直到内外浓度相等达平衡 为止 口浸取的速率取决于该阶段。 口如将药材粉碎至一定粒度，将加速扩散速率。 口浸取得推动力是浓度差

 3）扩散阶段：进入细胞组织内的溶剂逐渐形成 浓溶液，高于细胞外浓度，产生了浓度差，溶 质不断地向外扩散，直到内外浓度相等达平衡 为止  浸取的速率取决于该阶段。  如将药材粉碎至一定粒度，将加速扩散速率。  浸取得推动力是浓度差

3.浸取设备 口固体浸取设备按操作方式可分为：间歇式、半连 续式和连续式。 口按固体原料的处理方法可分为固定床、移动床和 分散接触式

3. 浸取设备  固体浸取设备按操作方式可分为：间歇式、半连 续式和连续式。  按固体原料的处理方法可分为固定床、移动床和 分散接触式

液-液萃取 溶剂萃取法和其他新型分离技术相结合，产生 了一系列新型分离技术： 口超I临界流体萃取(Supercritical fluid extraction) 口反胶团萃取(Reversed mice|le extraction) 口双水相萃取技术(Partition of two aqueous phase system)等。 用于高品质的天然物质、胞内物质（胞内酶、 蛋白质、多肽、核酸等)的分离提取上

溶剂萃取法和其他新型分离技术相结合，产生 了一系列新型分离技术： ❑超临界流体萃取（Supercritical fluid extraction） ❑反胶团萃取（Reversed micelle extraction） ❑双水相萃取技术（Partition of two aqueous phase system ）等。 用于高品质的天然物质、胞内物质（胞内酶、 蛋白质、多肽、核酸等）的分离提取上。 液-液萃取