《食品微生物学》课程PPT教学课件（何国庆第三版）第六章 微生物的生态学（Microbial ecology）

第八章微生物的生态 (Microbial ecology)

第八章 微生物的生态 (Microbial ecology)

内容 >第一节微生物在自然界中的分布 >第二节微生物与生物环境间的关系 >第三节微生物在自然界物质循环中的作用 >第四节微生物与环境保护

➢第一节 微生物在自然界中的分布 ➢第二节 微生物与生物环境间的关系 ➢第三节 微生物在自然界物质循环中的作用 ➢第四节 微生物与环境保护 内 容

生物圈

生物圈

生态系统与生态学 ○生态系统：生物群落与环境之间以及生物群落内 部通过能量流动和物质循环形成一个统一整体。 生物圈是地球上最大的生态系统。 ○生态学：研究生命系统与其环境间互相作用规律 的科学。 ○微生物生态学：是生态学一分支，研究微生物群 体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的 规律

生态系统与生态学 ⚫ 生态系统：生物群落与环境之间以及生物群落内 部通过能量流动和物质循环形成一个统一整体。 生物圈是地球上最大的生态系统。 ⚫ 生态学：研究生命系统与其环境间互相作用规律 的科学。 ⚫ 微生物生态学：是生态学一分支，研究微生物群 体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的 规律

生物群落 生物群落：指生 活在一定的自然 区域内，相互之 间具有直接或间 接关系的各种生 物的总和

生物群落 生物群落：指生 活在一定的自然 区域内，相互之 间具有直接或间 接关系的各种生 物的总和

种 群 ●氵 种群在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有 个体。 ●种群中的个体并不是机械地集合在一起，而是彼此 可以交配，并通过繁殖将各自的基因传给后代。 ●种群是物种在自然界中存在的基本单位，又是生物 群落的基本组成单位。 ● 种群是一种特殊组合，具有独特性质、结构、机能， 有自动调节大小的能力

种 群 ⚫ 种群在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有 个体。 ⚫ 种群中的个体并不是机械地集合在一起，而是彼此 可以交配，并通过繁殖将各自的基因传给后代。 ⚫ 种群是物种在自然界中存在的基本单位，又是生物 群落的基本组成单位。 ⚫ 种群是一种特殊组合，具有独特性质、结构、机能， 有自动调节大小的能力

微生物在生态系统中的作用 微生物是有机物的主要分解者； ●黄 微生物是物质循环中的重要成员； ·微生物是生态系统中的初级生产者； ● 微生物是物质和能量的贮存者； 微生物是地球生物演化中的先锋种类

微生物在生态系统中的作用 ⚫ 微生物是有机物的主要分解者; ⚫ 微生物是物质循环中的重要成员; ⚫ 微生物是生态系统中的初级生产者; ⚫ 微生物是物质和能量的贮存者; ⚫ 微生物是地球生物演化中的先锋种类

第一节 微生物在自然界中的分布 与菌种资源的开发

第一节 微生物在自然界中的分布 与菌种资源的开发

土壤中的微生物 土壤是微生物的合适生境； ●： ● 土壤微生物的数量和分布主要受到营养 物、含水量、氧、pH等因子的影响，集 中分布于土壤表层和土壤颗粒表面： ○土壤具有高度的异质性，其内部包含有 许多不同的微生境，因而在微小的土壤 颗粒中也可能存在不同的生理类群

一、土壤中的微生物 ⚫土壤是微生物的合适生境； ⚫土壤微生物的数量和分布主要受到营养 物、含水量、氧、pH等因子的影响，集 中分布于土壤表层和土壤颗粒表面； ⚫土壤具有高度的异质性，其内部包含有 许多不同的微生境，因而在微小的土壤 颗粒中也可能存在不同的生理类群

○土壤中微生物的数量：按种类递减 细菌~放线菌~霉菌~酵母菌~藻类~原生动物 108 107 106105 104 103个/g ○据估计：每亩耕作层土壤中，有霉菌150Kg,细菌 75Kg,原生动物15Kg,藻类7.5Kg,酵母菌7.5Kg。 ●， 土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质 进行物质转化，因此，士壤微生物是构成土壤肥力 的重要因素

⚫ 土壤中微生物的数量：按种类递减 细菌～放线菌～霉菌～酵母菌～藻类～原生动物 108 107 106 105 104 103个/g ⚫ 据估计：每亩耕作层土壤中，有霉菌150Kg，细菌 75Kg，原生动物15Kg，藻类7.5Kg，酵母菌7.5Kg。 ⚫ 土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质， 进行物质转化，因此，土壤微生物是构成土壤肥力 的重要因素