辽宁农业职业技术学院：《农药残留检测技术》课程教学课件（PPT讲稿）01 绪论（主讲：郑虎哲）

农药残留检测技术 辽农职院 工程系 质检中心 目 录 课外阅读 退 出 主 讲 郑 虎 哲

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总 学 时：80学时 理论学时： 38学时 实验学时： 42学时 上课时间：每周一、五上午1~4节 教 材：《农药残留分析》岳永德 主编 参考教材：《色谱分析样品处理》王立 主编 《食品卫生国家标准汇编》 《农药残留检测技术》

总 学 时：80学时 理论学时： 38学时 实验学时： 42学时 上课时间：每周一、五上午1~4节 教 材：《农药残留分析》岳永德 主编 参考教材：《色谱分析样品处理》王立 主编 《食品卫生国家标准汇编》 《农药残留检测技术》

基 本 要 求 1、不要迟到、早退，尽量避免无故旷课。 2、保持上课秩序。 3、认真听讲。 4、认真完成作业，不要抄袭他人作业。 5、每周日下班之前交作业本，周一领回

基 本 要 求 1、不要迟到、早退，尽量避免无故旷课。 2、保持上课秩序。 3、认真听讲。 4、认真完成作业，不要抄袭他人作业。 5、每周日下班之前交作业本，周一领回

目 录 第一章 绪论 第二章 农药残留样品采集 第三章 样品制备 第四章 农药残留分析的 质量控制 第五章 农药残留测定方法 检农 测残 本节首页 退出本章

目 录 第一章 绪论 第二章 农药残留样品采集 第三章 样品制备 第四章 农药残留分析的 质量控制 第五章 农药残留测定方法 检农 测残 本节首页 退出本章

目 录 第六章 农药残留的酶抑制剂法与免疫测定方法 第七章 农药多残留分析 第八章 杀虫剂残留分析 第九章 杀菌剂残留分析 第十章 除草剂残留量测定 第十一章 农药残留法规与管理 本节首页 退出本章

目 录 第六章 农药残留的酶抑制剂法与免疫测定方法 第七章 农药多残留分析 第八章 杀虫剂残留分析 第九章 杀菌剂残留分析 第十章 除草剂残留量测定 第十一章 农药残留法规与管理 本节首页 退出本章

第一章 绪论 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 退出本章 本章目录 演示文稿 辽农职院 工程系 质检中心

第一章 绪论 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 退出本章 本章目录 演示文稿 辽农职院 工程系 质检中心

◼ 目的要求 通过本章的学习，目的是使学生掌 握农药残留的定义、农药残留的来源、农药残 留毒性、农药残留分析的目的、农药残留分析 方法和程序等知识，了解有关农药残留分析的 发展和任务等一些相关知识。 ◼ 学习要点 一般掌握：农药残留的定义；农药残留分析目的 等 重点掌握：农药残留的来源；农药残留毒性；农 药残留分析方法和程序等。 本节首页 退出本章

◼ 目的要求 通过本章的学习，目的是使学生掌 握农药残留的定义、农药残留的来源、农药残 留毒性、农药残留分析的目的、农药残留分析 方法和程序等知识，了解有关农药残留分析的 发展和任务等一些相关知识。 ◼ 学习要点 一般掌握：农药残留的定义；农药残留分析目的 等 重点掌握：农药残留的来源；农药残留毒性；农 药残留分析方法和程序等。 本节首页 退出本章

第一章 绪论 一、农药残留和残 留毒性 1、农药残留的定义 2、农药残留的来源 3、农药残留毒性 二、农药残留分析 1、分析特点 2、分析方法和程序 3、分析方法的选择 本节首页 退出本章

第一章 绪论 一、农药残留和残 留毒性 1、农药残留的定义 2、农药残留的来源 3、农药残留毒性 二、农药残留分析 1、分析特点 2、分析方法和程序 3、分析方法的选择 本节首页 退出本章

1、农药定义 广义：农业上使用的化学品 狭义：用于防治农、林有害生物的化学 药剂，以及为改善其理化性状而用的辅助剂。 一、农药残留和残留毒性 本节首页 退出本章

1、农药定义 广义：农业上使用的化学品 狭义：用于防治农、林有害生物的化学 药剂，以及为改善其理化性状而用的辅助剂。 一、农药残留和残留毒性 本节首页 退出本章

2、农药残留的定义 农药→生物体 、农产品、环境→ 农药亲体→毒理学意义→杂质、代谢转 化产物、反应物→衍生物的总称。 一、农药残留和残留毒性 本节首页 退出本章

2、农药残留的定义 农药→生物体 、农产品、环境→ 农药亲体→毒理学意义→杂质、代谢转 化产物、反应物→衍生物的总称。 一、农药残留和残留毒性 本节首页 退出本章