河南农业大学：《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 含氮化合物代谢

第六章舍氮化合物代谢 生物体内含氮化合物较多，本章重 点学习蛋白质和核酸的分解代谢、氨基 酸和核苷酸代谢

第六章 含氮化合物代谢 生物体内含氮化合物较多，本章重 点学习蛋白质和核酸的分解代谢、氨基 酸和核苷酸代谢

蛋白质的分解代谢 氨基酸的分解代谢 氨基酸的生物合成 ·核酸的分解代谢 嘌呤和嘧啶的分解代谢 ·核苷酸的生物合成

• 蛋白质的分解代谢 • 氨基酸的分解代谢 • 氨基酸的生物合成 • 核酸的分解代谢 • 嘌呤和嘧啶的分解代谢 • 核苷酸的生物合成

,蛋白质的分解代谢 蛋白质 蛋白质酶 肽段 肽酶 氨基酸 蛋白酶：又称肽链内切酶或内肽酶 肽酶：又称肽链端解酶或外肽酶，分为 氨肽酶和羧肽酶

一. 蛋白质的分解代谢 肽酶：又称肽链端解酶或外肽酶，分为 氨肽酶和羧肽酶。 蛋白酶：又称肽链内切酶或内肽酶 蛋白质 蛋白质酶 肽 段 肽酶 氨基酸

蛋白酶与肽酶的基团专一性 酶 肽键水解部位 专一性 注意 Rn=Lys、Arg 胰蛋白酶 Rn的羧基侧 高度专一 Rn+1≠Pro 胰凝乳蛋白 Rn=Phe、Trp、Tyr,Leu 有时对Rn=Met、Asn也 Rn的羧基侧 酶 Rn+1≠Pro 有作用 嗜热菌蛋白 Rn=Lcu、le、Phe、Trp、Tyr、Val Rn的氨基侧 有时Rn=Ala也有作用 酶 Rn-17Pro Rn=Leu、Asp、Glu、Phe、Tyr、Trp 胃蛋白酶 Rn的氨基侧 很不专一 Rn-1≠Pro Rn=Pro 羧肽酶A C-端残基的氨基侧 Rn-1≠Pro Rn=Arg、Lys 羧肽酶B C一端残基的氨基侧 依次切除1~4个残基 Rn-1≠Pro 羧肽酶M N-端残基的羧基侧 Rn=任何氨基酸 N-端要有游离的氨基 Rg-1 R Rati HN-NH-CH-CONH CH一CONH一CHCO-COO

蛋白酶与肽酶的基团专一性

二，氨基酸的分解代湖 H CO,+R一CH,一NH,脱酸基作用 R-C-COH 脱氨基作用 R-C-COOH NH 胺 α-氨基酸 a-酮酸 1.脱氨基作用 2.脱羧基作用 3.氨基酸分解产物去向

二. 氨基酸的分解代谢 3.氨基酸分解产物去向 2.脱 羧 基 作 用 1.脱 氨 基 作 用

。1脱氨基作用： 氢化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用 脱酰胺作

• 1.脱氨基作用： 氧化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用 脱酰胺作用

·2.脱羧基作用 (1)AA在脱羧酶作用下生成CO,和相 应的胺。 (2)脱羧酶具有高度专一性。 (3)脱羧酶需磷酸吡哆醛作辅酶（组氨 酸脱羧酶除外)

• 2.脱羧基作用 （3）脱羧酶需磷酸吡哆醛作辅酶（组氨 酸脱羧酶除外）。 （2）脱羧酶具有高度专一性。 （1）AA在脱羧酶作用下生成CO2和相 应的胺

谷氨酸脱羧酶 HOOC-(CH2 )2-CHNH,-COOH HOOC-(CH)2-CH2NH2 CO2 谷氨酸 r氨基丁酸 在黄化的大豆幼苗中，进行着大量的赖氨酸脱羧作用，生成戊二胺（尸胺）。 HOOC-CHNH-(aH)GH,NH,→NH.CH.一(CH,),CHH+CO 赖氨酸 戊二胺（尸胺） 当大麦植株缺钾时，叶片中发生鸟氨酸的脱羧作用，生成丁二胺（腐胺）。 HOOC一CHNH,一(Ha)x-CHN→NHCH(CH)一CHNH+CO2 鸟氯酸 丁二胶（腐胺） 2琴 CH,-CH-COOH GHC—COoH H一(CH.NH: NH: 20 NHz -c0 部氢股酸 多巴談羧HO HO OH 0 OH 酪氨酸 多巴 多巴胺

·3氨基酸产物的去向 脱羧基作用 胺→生理活性物质 CO,一→释放或重新利用 氨恭酸 +0,→咏素和喀啶 +氨恭酸一→酰胺 脱氨基作用 +有机酸一>胺盐 骏→（出装变糖酰 +州，→安基酸 Pcato

• 3.氨基酸产物的去向

氨基酸 倒成二被 胞核 谷氨饿 NIC—NHx 内商 脲 谷领酸 鸟氨使 2ATP+CO+NH+1O H:O 乌氨敏 2ADP千 物 限上李异的 乌贸胶运着系缆 氨甲肤塔磷酸 精氯酸 4 延胡索酸 瓜氨酸 精氨玻珀酸 业具酸 碘上特异的 瓜腻酸是稽系统 AMP十PB 瓜氨酸一一 ATP 基所 进人绿数休 三做酸晴两 天必氨酸 线数林 国文二触 位酷乙眼 谷氨酸 氨基酸 演示 图92鸟氢酸循环

演示