河南农业大学：《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 糖类代谢

第四章 痛类代谢 合成代谢 小分子成为 生物大分子 (同化作用) 新陈代谢 需要能量 释放能量 能量代谢 物质代谢 分解代谢 (异化作用 生物大分子 成为小分子

第四章 糖类代谢 新陈代谢 合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 小分子成为 生物大分子 需要能量 生物大分子 成为小分子 释放能量 能量代谢 物质代谢

本章主要内容 。生物体内的糖类及其 功能 。蔗糖与淀粉的生物合 Monosaccharides all have a formula of: 成与降解 糖酵解 Cn(H2O)n 三羧酸循环 “Carbo” “Hydrate" 。磷酸戊糖途径 。生物氧化

本章主要内容 ⚫ 生物体内的糖类及其 功能 ⚫ 蔗糖与淀粉的生物合 成与降解 ⚫ 糖酵解 ⚫ 三羧酸循环 ⚫ 磷酸戊糖途径 ⚫ 生物氧化

一、 生物体内的糖类及其功能 。单糖：丙糖、丁糖、戊糖、已糖 ·寡糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维三糖 。多糖：淀粉、糖原、纤维素

一、生物体内的糖类及其功能 ⚫ 单糖：丙糖、丁糖、戊糖、已糖 ⚫ 寡糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖 ⚫ 多糖：淀粉、糖原、纤维素

Monosaccharides with 5 carbons Monosaccharides with 6 carbons OH-OH HOOH2 OH HOOH, OH HO©H20. H HO HO HO OH OH OH H OH OH H Ribose Deoxyribose Glucose Fructose H HOCH H OH OH Sucrose(a disaccharide) Sugars Glucose: G Fructose:F Ribose:R

Glucose: G Fructose: F Ribose: R

Glycosldic linkage Glycosldic linkage CH OH CH.OH CH OH CH OH OH Glucose Fructose Galactose Glucose Sucrose Lactose Glycosidic linkage Glycosidic linkage CH,OH H O Glucose Glucose Galactose Glucose Fructose Maltose Raffinose OLIGOSACCHARIDE

CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 0 -0 -0 0 0- OH H OH H OH H OH H (1+4) 1→4) B(1→4) OH OH OH OH Repeating disaccharide in cellulose (B-cellobiose) Cellulose CH2OH CH2OH -0 H -0 OH H >0 OH 0 Starch a(1*4) H OH H Glucose Glucose

CH2OH OH STARCH-WITH A BRANCH

Branched glycogen polymer Glucose subunit CH2OH CH2OH H ●@o⊙⊙3。o0 a-1,6 bond a-1,4 bond CH2OH CH2OH H -0 2 OH Glycogen

二、蔗糖与淀粉的生物合成与降解 核苷酸糖 UTP+G-1-P→UDPG+PPi ATP+G-1-P→ADPG+PPi 蔗糖的生物合成与降解 蔗糖的生物合成有三条途径： 1.磷酸蔗糖合成酶途径 2.蔗糖合成酶途径 3.蔗糖磷酸化酶途径 淀粉的生物合成与降解

二、蔗糖与淀粉的生物合成与降解 ⚫ 核苷酸糖 ⚫ 蔗糖的生物合成与降解 蔗糖的生物合成有三条途径 ： 1. 磷酸蔗糖合成酶途径 2. 蔗糖合成酶途径 3. 蔗糖磷酸化酶途径 ⚫ 淀粉的生物合成与降解 UTP + G-1-P → UDPG + PPi ATP + G-1-P →ADPG + PPi

蔗糖合成途径 磷酸蔗糖合 成酶途径 UDPG+6-磷酸果糖 磷酸蔗糖+UDP 磷酸蔗糖+HO 蔗糖+Pi 蔗糖合成 酶途径 UDPG+果糖 蔗糖+UDP 蔗糖磷酸 化酶途径 1-磷酸葡萄糖+果糖 蔗糖+Pi

磷酸蔗糖合 成酶途径 UDPG + 6-磷酸果糖 磷酸蔗糖 + UDP 磷酸蔗糖 + H2O 蔗糖 + Pi 蔗糖合成 酶途径 UDPG + 果糖 蔗糖 + UDP 蔗糖磷酸 化酶途径 1-磷酸葡萄糖+ 果糖 蔗糖 + Pi 蔗糖合成途径