《生物化学》课程教学课件（讲稿）第十章 脂代谢

第十章脂代谢

第十章 脂代谢

脂类回顾

脂类回顾

概念：脂类是生物体内一大类不溶于水而溶于非极性有机溶剂的有机化合物，包括脂肪和类脂脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂(triglyceride,TG)脂类磷脂 (phospholipid)类脂糖脂(glycolipides)固醇类：如胆固醇（cholesterol)课本第5章

脂类是生物体内一大类不溶于水而溶于非极性有机溶 剂的有机化合物，包括脂肪和类脂。 脂类 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 固醇类：如胆固醇 (cholesterol) 磷脂 (phospholipid) 糖脂 (glycolipides) (triglyceride,TG) 课本第5章 概念：

分布：脂肪：主要分布于皮下、肠系膜、腹腔大网膜、内脏周围等部位。又称为脂库或可变脂。一般占体重21%到26%类脂：细胞膜的基本成分。称为基本脂或固定脂。大约占体重5%

脂肪：主要分布于皮下、肠系膜、腹腔大网膜、内 脏周围等部位。又称为脂库或可变脂。一般占体重 21%到26% 类脂：细胞膜的基本成分。称为基本脂或固定脂。 大约占体重5%。 分布：

主要生理功能(一)储能和供能的主要物质脂肪组织储存脂肪，约占体重10~20%。1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g糖彻底氧化仅供销能16.7KJ合理饮食脂肪氧化供能占15~25%空腹脂肪氧化供能占50%以上禁食1~3天脂肪氧化供能占85%饱食、少动脂肪堆积，发胖

（一）储能和供能的主要物质 1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g糖 彻底氧化仅供销能16.7KJ 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20% . 合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖 主要生理功能:

(二)参与代谢调控→前列腺素等生物活性物质的前体花生四烯酸磷脂酰肌醇→三磷酸肌醇、甘油二酯胆固醇一→类固醇激素、VD3

(二)参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质的前体 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3

(三)生物膜的重要结构成分（四）防止机械损伤或热量散失

(三)生物膜的重要结构成分 (四)防止机械损伤或热量散失

脂肪>高血脂相关的心血管疾病>减肥药的开发研究唐玄宗：杨玉环吸脂手术汉武帝：赵飞燕脂肪转移V脂类物质作为维持生命活动重要的营养素，，在体内如何代谢呢？

脂 肪 唐玄宗：杨玉环 汉武帝： 赵飞燕  高血脂相关的心 血管疾病  减肥药的开发研 究  吸脂手术  脂肪转移 . 脂类物质作为维持生命活动重要的营养素，在体内如何代谢呢？

第一节脂肪的分解代谢*第二节脂肪的合成代谢第三节胆固醇的代谢第四节磷脂的代谢

第一节 脂肪的分解代谢 第二节 脂肪的合成代谢 第三节 胆固醇的代谢 第四节 磷脂的代谢

第一节脂肪的分解代谢011CH2-OC-R1一、 脂肪动员02二、 甘油代谢HCOC-R20三、 脂肪酸的氧化113CH2-0+-C-R3

第一节 脂肪的分解代谢 一、脂肪动员 二、甘油代谢 三、脂肪酸的氧化