蚌埠医科大学（蚌埠医学院）：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第四章 糖代谢

Chapter 4 糖代谢 netabolism of carbohydrates 生化与分子生物学教研宝 牛埠医学院

1 Chapter 4 糖代谢 metabolism of carbohydrates 生化与分子生物学教研室 蚌埠医学院

一、 新陈代谢(Metabolism): 生物体在生命活动过程中不断与外 环境进行的物质交换过程。 二、新陈代谢的过程 1、消化吸收 三个阶段 分解代谢释放能量 2、中间代谢 (细胞内) 合成代谢消耗能量 3、排泄 2

2 二、新陈代谢的过程 新陈代谢的过程 一、新陈代谢(Metabolism)： 生物体在生命活动过程中不断与外 环境进行的物质交换过程。 三个阶段2、中间代谢 (细胞内) 1、消化吸收 分解代谢 释放能量 合成代谢 消耗能量 3、排泄

Major Object [教学时数]：9学时 [掌握内容]：糖分解代谢的主要途径；糖酵解的概念，反应部 位，反应过程，关键酶及限速酶，主要反应步骤，生理意义，底 物水平磷酸化的概念及有关反应；糖有氧氧化的概念，反应阶 段，进行部位，关键酶，丙酮酸脱氢酶复合体的组成及作用，三 羧酸循环的概念、反应过程、关键酶及限速酶、生理意义，有氧 氧化过程中ATP的生成；磷酸戊糖途径的反应部位，限速酶及生 理意义；糖原合成与分解的概念，反应过程，限速酶，肌糖原与 肝糖原分解的不同点；糖异生的概念、原料、组织和细胞定位， 反应过程，关键酶，生理意义，乳酸循环的概念及生理意义；血 糖的概念、正常人空腹血糖的水平，血糖的来源和去路。 [熟悉内容]：糖的生理功能，糖酵解的调节、激素对血糖水平的 调节。 [了解内容]：糖的消化吸收，巴斯德效应，磷酸戊糖途径、有氧 氧化、糖原合成与分解以及糖异生的调节；底物循环的概念 [自学内容]：血糖水平异常

3 Major Object [教学时数]：9学时 [掌握内容]：糖分解代谢的主要途径；糖酵解的概念，反应部 位，反应过程，关键酶及限速酶，主要反应步骤，生理意义，底 物水平磷酸化的概念及有关反应；糖有氧氧化的概念，反应阶 段，进行部位，关键酶，丙酮酸脱氢酶复合体的组成及作用，三 羧酸循环的概念、反应过程、关键酶及限速酶、生理意义，有氧 氧化过程中ATP的生成；磷酸戊糖途径的反应部位，限速酶及生 理意义；糖原合成与分解的概念，反应过程，限速酶，肌糖原与 肝糖原分解的不同点；糖异生的概念、原料、组织和细胞定位， 反应过程，关键酶，生理意义，乳酸循环的概念及生理意义；血 糖的概念、正常人空腹血糖的水平，血糖的来源和去路 。 [熟悉内容]：糖的生理功能，糖酵解的调节、激素对血糖水平的 调节 。 [了解内容]：糖的消化吸收，巴斯德效应，磷酸戊糖途径、有氧 氧化、糖原合成与分解以及糖异生的调节；底物循环的概念 。 [自学内容]：血糖水平异常

第一节 概 述 糖的生理功能 C汉司a 1.氧化供能（最主要功能) 2.提供合成体内其他物质的原料 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。 3.作为机体组织细胞的组成成分 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分

4 第一节 概 述 第一节 概 述 一、糖的生理功能 1.氧化供能（最主要功能） 2.提供合成体内其他物质的原料 2.提供合成体内其他物质的原料 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。 3.作为机体组织细胞的组成成分 3.作为机体组织细胞的组成成分 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分 、糖脂等的组成成分

二、糖的消化吸收 (一)糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖 原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中 以淀粉为主。 消化部位：主要在小肠，少量在口腔 5

5 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖 原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中 以淀粉为主 。 消化部位 ： 主要在小肠，少量在口腔 二、糖的消化吸收 (一)糖的消化

消化过程： 淀粉 口腔 唾液中的-淀粉酶 胃 水解o-1、4-糖苷键 肠腔 胰液中的-淀粉酶 麦芽糖+麦芽三糖 -临界糊精+异麦芽糖 (40%). (25%) (30%) (5%) 肠粘膜 上皮细胞 0-葡萄糖苷酶 x-临界糊精酶 刷状缘 (包括麦芽糖酶) 葡萄糖 (包括异麦芽糖酶) (Glucose G) 水解c-1,4-糖苷键 和0-1,6-糖苷键 6

6 淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 （40%） （25%） α-临界糊精+异麦芽糖 （30%） （5%） 葡萄糖 (Glucose G) 唾液中的α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 （包括麦芽糖酶） α-临界糊精酶 （包括异麦芽糖酶） 消化过程: 肠粘膜 上皮细胞 刷状缘 胃 口腔 肠腔 胰液中的α-淀粉酶 水解α-1,4-糖苷键 和α-1,6-糖苷键 水解α-1、4-糖苷键

(二)糖的吸收 1.吸收部位 小肠上段 2.吸收形式 单糖 7

7 （二）糖的吸收 1. 吸收部位 小肠上段 2. 吸收形式 单 糖

3.葡萄糖(G)在肠粘膜的吸收机制 刷状缘 细胞内膜 小肠粘膜细胞 肠 门静脉 腔 C汉司a K+ ATP ADP+PNa*秉 Na+ 结论：葡萄 糖的吸收 是耗能的 主动吸收 Nat依赖型葡萄糖转运体 过程 (Na+-dependent glucose transporter,SGLT) 8

8 ADP+Pi ATP G Na+ K+ Na+泵 小肠粘膜细胞 肠 腔 门静脉 Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glucose transporter, SGLT) 刷状缘 细胞内膜 3.葡萄糖(G)在肠粘膜的吸收机制 (G)在肠粘膜的吸收机制 结论:葡萄 糖的吸收 是耗能的 主动吸收 过程

4.吸收途径 SGLT 小肠肠腔 肠粘膜上皮细胞 GLUT:葡萄糖转运体 门静脉 (glucose transporter), 已发现有5种葡萄糖转 运体(GLUT1~5)。 肝脏 GLUT 各种组织细胞一 体循环 9

9 4. 吸收途径 小肠肠腔 肠粘膜上皮细胞 门静脉 肝脏 体循环 SGLT 各种组织细胞 GLUT GLUT：葡萄糖转运体 ：葡萄糖转运体 (glucose transporter)， 已发现有5种葡萄糖转 运体(GLUT 1～5)

三、糖代谢的概况 糖的无氧分解 必分解代谢 糖的有氧氧化（主要） 磷酸戊糖途径 必糖原合成与分解 公糖异生 必血糖及其调节 10

10 三、糖代谢的概况
分解代谢 糖的无氧分解 糖的有氧氧化（主要） 磷酸戊糖途径
糖异生
糖原合成与分解
血糖及其调节