石家庄职业技术学院：《有机化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论

第一章绪论

第一章 绪 论

第一节有机化合物和有机化学 第二节有机化合物的特点 第三节有机化合物的共价键 第四节有机化合物的分类

第一节 有机化合物和有机化学 第二节 有机化合物的特点 第四节 有机化合物的分类 第三节 有机化合物的共价键

第一节有机化合物和有机化学 有机化合物与人类生活有着密切关系，人 类对有机化合物的认识过程： 1828年，德国化学家伍勒在研究氰酸盐 的过程中，意外地发现了有机物尿素的生成。 打破了唯生命力论学说。 uocN△-N北

第一节 有机化合物和有机化学 有机化合物与人类生活有着密切关系,人 类对有机化合物的认识过程： 1828年，德国化学家伍勒在研究氰酸盐 的过程中，意外地发现了有机物尿素的生成， 打破了唯生命力论学说。 AgOCN + NH4 Cl NH4 OCN + AgCl NH4 OCN H2 N C NH2 O

1.有机化合物的涵义 在有机化合物中，绝大多数都含有碳、氢 两种元素，有些还含有氧、硫、氮、磷、卤素 等其他元素。所以，现在人们认为，有机化合 物就是碳氢化合物（烃）及其衍生物。 2.有机化学的涵义 有机化学就是研究碳氢化合物及其衍生物的 化学。在化学上，通常把含有碳氢两种元素的 化合物称为烃。因此，有机化学也就是研究烃 及其衍生物的化学

1. 有机化合物的涵义 在有机化合物中，绝大多数都含有碳、氢 两种元素，有些还含有氧、硫、氮、磷、卤素 等其他元素。所以，现在人们认为，有机化合 物就是碳氢化合物（烃）及其衍生物 。 2. 有机化学的涵义 有机化学就是研究碳氢化合物及其衍生物的 化学。在化学上，通常把含有碳氢两种元素的 化合物称为烃。因此，有机化学也就是研究烃 及其衍生物的化学

第二节有机化合物的特点 一、有机化合物的结构特点 碳原子是以激发态共用电子对的形式与 其他原子形成分子的，即以共价键形成分子 的。所以有机物的主要键型是共价键

第二节 有机化合物的特点 一、有机化合物的结构特点 碳原子是以激发态共用电子对的形式与 其他原子形成分子的，即以共价键形成分子 的。所以有机物的主要键型是共价键

碳原子可以与其他原子相结合，也可以自身 相结合。碳原子间的连接方式可以是链状，也可 以是环状。通过共用电子对形成共价键时，可以 以单键、双键或三键结合。例如 C-C-C-C C-C-0 & C-C C=C C=C

碳原子可以与其他原子相结合，也可以自身 相结合。碳原子间的连接方式可以是链状，也可 以是环状。通过共用电子对形成共价键时，可以 以单键、双键或三键结合。例如 C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C

同分异构现象 在有机化合物中，同一分子式可以代表原子间 几种不同的排列次序和连接方式的几个不同物质。 如分子式C,H,0可以代表以下两种化合物： 乙醇 二甲醚 CH3CH2-OH CH3-O-CH3 这种分子式相同而结构式不同的化合物称 为同分异构体，这种现象称为同分异构现象

同分异构现象 在有机化合物中，同一分子式可以代表原子间 几种不同的排列次序和连接方式的几个不同物质。 如分子式C2H6O可以代表以下两种化合物： 乙醇 二甲醚 这种分子式相同而结构式不同的化合物称 为同分异构体， 这种现象称为同分异构现象。 CH3 CH2 OH CH3 O CH3

二、性质上的特点 1.易燃烧 除少数例外，一般有机化合物都含有碳和氢 两种元素，因此容易燃烧，生成二氧化碳和水， 同时放出大量的热量。大多数无机化合物，如酸 碱、盐、氧化物等都不能燃烧。因而有时采用灼 烧试验可以区别有机物和无机物

二、性质上的特点 1.易燃烧 除少数例外，一般有机化合物都含有碳和氢 两种元素，因此容易燃烧，生成二氧化碳和水， 同时放出大量的热量。大多数无机化合物，如酸、 碱、盐、氧化物等都不能燃烧。因而有时采用灼 烧试验可以区别有机物和无机物

2.熔点、沸点低 无机化合物一静电力 有机化合物一范德华力 NaCl CHCOCH3 相对分子 58.5 58.08 质量 熔点/°C 801 -95.35 沸点/°C 1465 56.2

2. 熔点、沸点低 无机化合物 ─ 静电力 有机化合物 ─ 范德华力 NaCl CH3COCH3 相对分子 质量 58.5 58.08 熔点/ °C 801 -95.35 沸点/ °C 1 465 56.2

3.难溶于水，易溶于有机溶剂 水是强极性化合物。大部分无机化合物是离子 键型化合物，易溶于水，不易溶于有机溶剂；有机 化合物是共价键型化合物，极性小，不溶于水，易 溶于有机溶剂一“相似相溶”原理

3.难溶于水，易溶于有机溶剂 水是强极性化合物。大部分无机化合物是离子 键型化合物，易溶于水，不易溶于有机溶剂；有机 化合物是共价键型化合物，极性小，不溶于水，易 溶于有机溶剂——“相似相溶”原理