重庆医科大学：《分子与细胞》课程教学课件（讲稿）糖代谢 Carbohydrate Metabolism

重废警科大学 严谨拉实勤奋进取 CHONGOING MEDICAL UNIVERSITY 糖代谢 Carbohydrate Metabolism 卜友泉 基础医学院•生化与分子生物学教研室

糖代谢 Carbohydrate Metabolism 卜友泉 基础医学院·生化与分子生物学教研室

爱吃糖或甜食乃人之本能

爱吃糖或甜食乃人之本能

本章主要内容 口第一节， 概述 口第二节 糖的无氧分解 口第三节 糖的有氧氧化 口第四节 磷酸戊糖途径 口第五节 糖原的合成与分解 ▣第六节 糖异生 口第七节 血糖及其调节

本章主要内容 第一节 概述 第二节 糖的无氧分解 第三节 糖的有氧氧化 第四节 磷酸戊糖途径 第五节 糖原的合成与分解 第六节 糖异生 第七节 血糖及其调节

第一节概述 重点：糖的生理功能

第一节 概述 重点：糖的生理功能

一、糖分子简介 ▣糖即碳水化合物(carbohydrates),是由碳、氢、氧所组 成的多羟基酮或多羟基醛类以及它们的多缩聚体化合物。 基本分子式(CH2O)n. 口糖分子的分类： √单糖：葡萄糖、果糖、 半乳糖、核糖 √双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 √寡糖：麦芽三糖 √多糖：淀粉、糖原、纤维素 √结合糖：糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖

一、糖分子简介 糖即碳水化合物(carbohydrates) ，是由碳、氢、氧所组 成的多羟基酮或多羟基醛类以及它们的多缩聚体化合物。 基本分子式(CH2O)n。 糖分子的分类： 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖 双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 寡糖：麦芽三糖 多糖：淀粉、糖原、纤维素 结合糖：糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖

二、糖的生理功能 1.糖在生命活动中主要作用是提供能源。 2.参与机体组织细胞的组成。 √糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等参与生物膜、结缔组织等的组成 3.作为合成其他物质的原料。 √转变成脂类和非必需氨基酸的骨架等 √核糖与脱氧核糖是核酸与核苷酸的组成成分

二、糖的生理功能 1. 糖在生命活动中主要作用是提供能源。 2. 参与机体组织细胞的组成。  糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等参与生物膜、结缔组织等的组成 3. 作为合成其他物质的原料。  转变成脂类和非必需氨基酸的骨架等  核糖与脱氧核糖是核酸与核苷酸的组成成分

三、糖的消化吸收 ▣食物中的糖： √多糖：植物淀粉 (主要)、纤维素、动物糖原 √双糖：麦芽糖、 蔗糖、乳糖 √单糖：葡萄糖、果糖等 口消化：口腔、小肠 √食物中的糖经α-淀粉酶、u-葡萄糖苷酶、蔗糖酶、 乳糖酶等的作用， 最终分解为单糖。 ▣吸收：小肠 √单糖（葡萄糖） 形式；主动耗能吸收 *葡萄糖吸收入血后，经葡萄糖转运体 S (Glucose transporters,GLUT) 转运入各种细胞

食物中的糖： 多糖：植物淀粉（主要）、纤维素、动物糖原 双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 单糖：葡萄糖、果糖等 消化：口腔、小肠 食物中的糖经α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、蔗糖酶、乳糖酶等的作用， 最终分解为单糖。 吸收：小肠 单糖（葡萄糖）形式；主动/耗能吸收 三、糖的消化吸收 * 葡萄糖吸收入血后，经葡萄糖转运体（Glucose transporters，GLUT） 转运入各种细胞

四、糖代谢概况 8 糖原 细胞外基质/细胞壁 多糖 无氧 或缺氧 乳酸 乳酸发酵 糖原合戏 与分解 糖酵解一丙酮酸 食物消化吸收 有氧 ATP 有氧氧化 中糖 葡萄糖 C02+H20 PPP 糖学生 核糖+NADPH 非糖物质 √无氧氧化的概念：事实上 不合理不存在

四、糖代谢概况 食物 中糖 糖原 非糖物质 消化吸收 葡萄糖 糖原合成 与分解 糖酵解 PPP 丙酮酸 核糖 + NADPH 无氧 或缺氧 乳酸 糖异生 有氧 ATP CO2 + H2O 细胞外基质/细胞壁 多糖 乳酸发酵 有氧氧化  无氧氧化的概念：事实上 不合理/不存在

第二节糖的无氧氧化 各种重要代谢途径学习要点：部位、起始物、产 物、关键反应、限速酶、意义；其它细节

第二节 糖的无氧氧化 各种重要代谢途径学习要点：部位、起始物、产 物、关键反应、限速酶、意义；其它细节

概念 >糖的无氧氧化： 在缺氧条件下，葡萄糖(glucose)经一系列酶促反应分解 生成乳酸(lactate)并释放少量能量的过程。 >反应部位：细胞质（准确来讲，是胞质溶胶cytosol) √ 胞质溶胶(cytosol)：是细胞质(cytoplasm)中除膜性细胞器和不溶性细胞骨架 以外的可溶性部分，即细胞质基质。 √无氧氧化的概念：事实上不合理不存在

 糖的无氧氧化 ： 在缺氧条件下，葡萄糖(glucose)经一系列酶促反应分解 生成乳酸(lactate)并释放少量能量的过程。  反应部位：细胞质（准确来讲，是胞质溶胶cytosol） 一、概念  胞质溶胶（cytosol）：是细胞质（cytoplasm）中除膜性细胞器和不溶性细胞骨架 以外的可溶性部分，即细胞质基质。  无氧氧化的概念：事实上不合理/不存在