《微生物学》课程教学资源（PPT课件）真菌遗传学 3.1 食用菌遗传学

第3-1章 食用菌遗传学 第一节 食用菌的遗传基础 第二节食用菌的交配类型 第三节 食用菌的生活史 第四节食用菌的选种技术 第四节食用菌的育种技术

第3-1章 食用菌遗传学 第一节 食用菌的遗传基础 第二节 食用菌的交配类型 第三节 食用菌的生活史 第四节 食用菌的选种技术 第四节 食用菌的育种技术

遗传 遗传是指亲代与子代间保持相似的现象，这 种生命特征不论是通过性细胞进行的有性繁殖， 还是通过菌丝体或组织体进行的无性繁殖，都能 表现出来。 正是有了遗传才能保持食用菌性状和物种的 稳定性，使各种食用菌在自然界稳定地延续下来

遗传是指亲代与子代间保持相似的现象，这 种生命特征不论是通过性细胞进行的有性繁殖， 还是通过菌丝体或组织体进行的无性繁殖，都能 表现出来。 正是有了遗传才能保持食用菌性状和物种的 稳定性，使各种食用菌在自然界稳定地延续下来。 遗传

变异 同一亲本的子代之间，或亲代与子代之间总是 在形状、大小、色泽、抗病性等方面存在着不同程 度的差异，这种差异就是变异的结果。 变异可分为两种：一种是由环境条件如营养、 光线、搔菌、栽培管理措施等因素引起的变异，并 不遗传给后代（不可遗传的变异）。另一种变异是 由于遗传物质基础的改变而产生的变异，可以通过 繁殖传给后代，叫可遗传的变异

同一亲本的子代之间，或亲代与子代之间总是 在形状、大小、色泽、抗病性等方面存在着不同程 度的差异，这种差异就是变异的结果。 变异可分为两种：一种是由环境条件如营养、 光线、搔菌、栽培管理措施等因素引起的变异，并 不遗传给后代（不可遗传的变异）。另一种变异是 由于遗传物质基础的改变而产生的变异，可以通过 繁殖传给后代，叫可遗传的变异。 变异

变异 例如：营养不足时，子实体细小；光线不足 时，色泽变浅；二氧化碳浓度太高，会产生各种 畸形菇等。由于这种变异不可遗传，所以在食用 菌育种中意义不大，但掌握这些变异产生的条件， 在食用菌栽培中，对提高食用菌的产量和品质却 有着积极的意义

例如：营养不足时，子实体细小；光线不足 时，色泽变浅；二氧化碳浓度太高，会产生各种 畸形菇等。由于这种变异不可遗传，所以在食用 菌育种中意义不大，但掌握这些变异产生的条件， 在食用菌栽培中，对提高食用菌的产量和品质却 有着积极的意义。 变异

可遗传的变异来源包括以下几个方面 1、基因的重组：通过有性生殖或准性生殖在减数 分裂过程中可引起基因重组，产生具有不同基因型 的新个体，表现出不同的性状。是杂交育种的理论 基础。 2、基因突变：是生物变异的最初来源。食用菌的 担孢子诱变剂处理后，产生的营养缺陷型突变菌株， 是由于控制合成某种营养物质的基因发生了改变所 致

可遗传的变异来源包括以下几个方面 1、基因的重组：通过有性生殖或准性生殖在减数 分裂过程中可引起基因重组，产生具有不同基因型 的新个体，表现出不同的性状。是杂交育种的理论 基础。 2、基因突变：是生物变异的最初来源。食用菌的 担孢子诱变剂处理后，产生的营养缺陷型突变菌株， 是由于控制合成某种营养物质的基因发生了改变所 致

染色体结构和数量变异 在进行遗传研究及食用菌育种时，要善于区分和 正确处理不同性质的变异，明确变异的种类和实质， 就可准确利用在食用菌生长发育过程中产生的有价值 的、可遗传的变异，淘汰不可遗传的变异。 确认该菌株是否产生可遗传的变异，还必须把原 菌株与产生变异的菌株在同样的栽培条件下进行多代 观察，才能作出结论

在进行遗传研究及食用菌育种时，要善于区分和 正确处理不同性质的变异，明确变异的种类和实质， 就可准确利用在食用菌生长发育过程中产生的有价值 的、可遗传的变异，淘汰不可遗传的变异。 确认该菌株是否产生可遗传的变异，还必须把原 菌株与产生变异的菌株在同样的栽培条件下进行多代 观察，才能作出结论。 染色体结构和数量变异

食用菌遗传学是研究食用菌遗传与变异的 现象、规律和内在机理的一门学科。其主要的 研究内容有食用菌遗传和变异的规律及分子机 制、食用菌的生活史、食用菌的交配类型和繁 殖模式、有性生殖中基因的遗传分析、细胞质 遗传、杂种优势的原理及应用等

食用菌遗传学是研究食用菌遗传与变异的 现象、规律和内在机理的一门学科。其主要的 研究内容有食用菌遗传和变异的规律及分子机 制、食用菌的生活史、食用菌的交配类型和繁 殖模式、有性生殖中基因的遗传分析、细胞质 遗传、杂种优势的原理及应用等

第一节 食用菌遗传基础 一、食用菌的遗传与变异 二、食用菌的细胞分裂 三、食用菌有性生殖过程中的三个关键阶段及特殊性 四、食用菌遗传标记的种类和应用

第一节 食用菌遗传基础 一、食用菌的遗传与变异 二、食用菌的细胞分裂 三、食用菌有性生殖过程中的三个关键阶段及特殊性 四、食用菌遗传标记的种类和应用

第一节 食用菌遗传基础 一、食用菌的遗传与变异 食用菌与其他生物一样，都有遗传变异现 象，如果没有遗传，食用菌就不能保持形状的 相对稳定；没有变异，食用菌就很难适应环境 的变化，也就没有食用菌的进化和多样性

第一节 食用菌遗传基础 食用菌与其他生物一样，都有遗传变异现 象，如果没有遗传，食用菌就不能保持形状的 相对稳定；没有变异，食用菌就很难适应环境 的变化，也就没有食用菌的进化和多样性。 一、食用菌的遗传与变异

食用菌遗传基础 一、食用菌的遗传与变异 核酸-一基因-DNA的双螺旋结构-DNA的复制-密码子 生物的遗传信息编码于DNA链上，三个碱基 对构成一个遗传信息的密码子。在DNA分子中， 碱基对排列是随机的，这就为遗传信息的多样性 提供了物质基础

核酸-基因-DNA的双螺旋结构- DNA的复制-密码子 一、食用菌的遗传与变异 食用菌遗传基础 生物的遗传信息编码于DNA链上，三个碱基 对构成一个遗传信息的密码子。在DNA分子中， 碱基对排列是随机的，这就为遗传信息的多样性 提供了物质基础