石河子大学：《微生物学》课程教学资源（教案讲义）园艺微生物教案

石河子大学教案 2013一2014学年第1学期 课程名称： 微生物学 授课班级： 园艺2012-1班 任课教师： 孙燕飞 学院：生命科学学院系（部）：生物科学系教研室：微生物 石河子大学教务处制

石河子大学教案 2013— 2014 学年第 1 学期 课 程 名 称: 微生物学 授 课 班 级: 园艺 2012-1 班 任 课 教 师: 孙燕飞 学院：生命科学学院 系（部）：生物科学系 教研室：微生物 石河子大学教务处制

教师姓名 孙燕飞 职称 讲师 所在院系 生命院 课程名称 微生物学 总学时 24+8 授课班级 园艺2012 授课地点 授课时间 2013年9-10月 基本理论了解并掌握：了解并掌握细菌、放 线菌、真菌、病毒的基本形态和结构：学习并理解微生物的营养、生理， 微生物的物质代谢和能量代谢、微生物生长的环境条件、自然界中的微 课程目标 生物、微生物与植物的关系及微生物物质转化以及微生物的遗传育种和 握微生物常 无菌意识，对培养基的制备和灭 消毒有完整的概念，学会微生物基本生理生化指标测试方法，为学生能 在以后的工作中能独立开展研究打下基础。 教材及主 教材：《微生物学》（第六版）李阜棣胡正嘉（面向21世纪教材） 主要参考：《微生物学沈萍士编 要参考书 章节名称 1绪论+微生物的应用 2学时 2原核微生物 4学时 3真核微生物 4学时 4病毒 2学时 5微生物的营养和代谢 2学时 6微生物的生长及外界因素的影响 2学时 7微生物的遗传育种与菌种保藏 2学时 8微生物生活的环境 2学时 9微生物同植物的共生关系 2学时 10微生物在自然界物质循环中的作用 2学时 实验一培养基的制备及消毒灭菌 2学时 实验二细菌的基本形态及特殊结构观察 2学时 实验三细菌的基本染色技术 2学时 实验四微生物大小测定及显微镜下直接计数 2学时 教研室主任签字：胡文革

教研室主任签字： 胡文革 教师姓名 孙燕飞 职 称 讲师 所在院系 生命院 课程名称 微生物学 总学时 24+8 授课班级 园艺 2012 授课地点 授课时间 2013 年 9-10 月 课程目标 本课程是专业基础课。通过本课程的讲授要达到以下教学目的：使 学生对微生物的基本概念、基本理论了解并掌握；了解并掌握细菌、放 线菌、真菌、病毒的基本形态和结构；学习并理解微生物的营养、生理、 微生物的物质代谢和能量代谢、微生物生长的环境条件、自然界中的微 生物、微生物与植物的关系及微生物物质转化以及微生物的遗传育种和 菌种保藏知识。实验课程培养学生的实验操作技能，包括掌握微生物常 规实验的操作技术，实验过程中树立无菌意识，对培养基的制备和灭菌 消毒有完整的概念，学会微生物基本生理生化指标测试方法，为学生能 在以后的工作中能独立开展研究打下基础。 教材及主 要参考书 教材：《微生物学》（第六版）李阜棣 胡正嘉(面向 21 世纪教材) 主要参考书：《微生物学》 沈萍主编 章 节 名 称 1 绪论+微生物的应用 2 学时 2 原核微生物 4 学时 3 真核微生物 4 学时 4 病毒 2 学时 5 微生物的营养和代谢 2 学时 6 微生物的生长及外界因素的影响 2 学时 7 微生物的遗传育种与菌种保藏 2 学时 8 微生物生活的环境 2 学时 9 微生物同植物的共生关系 2 学时 10 微生物在自然界物质循环中的作用 2 学时 实验一 培养基的制备及消毒灭菌 2 学时 实验二 细菌的基本形态及特殊结构观察 2 学时 实验三 细菌的基本染色技术 2 学时 实验四 微生物大小测定及显微镜下直接计数 2 学时

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第一章绪论+微生物的应用 课堂教学 通过讲授使学生对微生物及微生物学的概念、微生物共性、微生物 目的 学发展史有概括的了解：微生物的应用使学生对微生物学产生兴趣。 微生物与微生物学 微生物的应用及微生物学研究在农业生产中的的重要意义 1微生物对士壤和水体污染的治理 教学内容及 2微生物与农村有机废物处理 3微生物与城市污水的处理 学时分配 4微生物接种剂对环境的保护作用 三微生物学的发展 四微生物的特点 散学重点：微生物、微生物学的概念 重点、难点 微生物的共性 微生物在农业生产中的应用 以及对策 教学难点：微生物的共性，与动植物的区别 原核和真核的区别 教学对策：展示大量图片，形象生动 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动 具 幻灯投影仪激光笔等。 思考题： 微生物、微生物学的概念 微生物有哪些共性， 作业、思考题 微生物在农业生产中有那些应用？ 微生物的基本形态？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉面向21世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 发现把十一章的内容：微生物学的应用提到绪论讲，可以让同学们了 课后记 解微生物科学对社会和人类的贡献，极大的提高了学生积极性。以后 可以把这种讲课方式延续下去！ 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第一章 绪论+微生物的应用 课堂教学 目的 通过讲授使学生对微生物及微生物学的概念、微生物共性、微生物 学发展史有概括的了解；微生物的应用使学生对微生物学产生兴趣。 教学内容及 学时分配 一 微生物与微生物学 二 微生物的应用及微生物学研究在农业生产中的的重要意义 1 微生物对土壤和水体污染的治理 2 微生物与农村有机废物处理 3 微生物与城市污水的处理 4 微生物接种剂对环境的保护作用 三 微生物学的发展 四 微生物的特点 重点、难点 以及对策 教学重点：微生物、微生物学的概念 微生物的共性 微生物在农业生产中的应用 教学难点：微生物的共性，与动植物的区别 原核和真核的区别 教学对策：展示大量图片，形象生动 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔等。 作业、思考题 思考题： 1 微生物、微生物学的概念； 2 微生物有哪些共性； 3 微生物在农业生产中有那些应用？ 4 微生物的基本形态？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉 面向 21 世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 课后记 发现把十一章的内容：微生物学的应用提到绪论讲，可以让同学们了 解微生物科学对社会和人类的贡献，极大的提高了学生积极性。以后 可以把这种讲课方式延续下去！

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第二章原核微生物 课堂教学 让学生掌握细菌的基本结构及革兰氏染色的方法和机制。掌握放线菌 的形态特征与特性。 目的 第一节细菌 细菌的形态、大小 放线菌的形态、大小（重点） 教学内容及 二细菌的细胞结构（基本结构重点细胞壁） (A)革兰氏染色的机制 学时分配 (B)革兰氏阳性细菌的细胞壁 (C)革兰氏阴性细菌的细胞壁 (D)古生题的细胞壁 (E)缺壁细菌 重点、难点 :革兰氏阳性菌与阴性菌的细胞壁异同点： 教学对策： 以及对策 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动。 教具 幻灯投影仪激光笔等。 作业：1革兰氏阳性菌与阴性菌的细胞壁异同点： 2菌落、菌苔的概今。菌落与菌荟的风别？ 3古细菌与真细菌有哪些主要区别？ 作业、思考题 4细菌的经典分类有哪些依据？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉面向21世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编(21世纪教材) 课堂纪律良好。学生听课认真。有学生反映一堂课内容太多、有点杂 要求讲课时把重点再突出 点， 在课件制作和讲课时把 占空 足出 重点再浓缩。不过，我的感觉一般的重点在课堂上基本都重点突出了 课后记 从一个侧面反映出现在的学生自己学习的能力差，对老师依赖大。 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第二章 原核微生物 课堂教学 目的 让学生掌握细菌的基本结构及革兰氏染色的方法和机制。掌握放线菌 的形态特征与特性。 教学内容及 学时分配 第一节 细菌 一 细菌的形态、大小 二 放线菌的形态、大小 (重点) 二 细菌的细胞结构（基本结构重点细胞壁） （A）革兰氏染色的机制 （B）革兰氏阳性细菌的细胞壁 （C）革兰氏阴性细菌的细胞壁 （D）古生菌的细胞壁 （E）缺壁细菌 重点、难点 以及对策 教学重点：细菌的细胞壁结构、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的区别； 教学难点：革兰氏阳性菌与阴性菌的细胞壁异同点； 教学对策： 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔等。 作业、思考题 作业：1 革兰氏阳性菌与阴性菌的细胞壁异同点； 2 菌落、菌苔的概念。菌落与菌苔的区别？ 3 古细菌与真细菌有哪些主要区别？ 4 细菌的经典分类有哪些依据？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉 面向 21 世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编（21 世纪教材） 课后记 课堂纪律良好。学生听课认真。有学生反映一堂课内容太多、有点杂。 要求讲课时把重点再突出一点，在课件制作和讲课时把重点多突出， 重点再浓缩。不过，我的感觉一般的重点在课堂上基本都重点突出了。 从一个侧面反映出现在的学生自己学习的能力差，对老师依赖大

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第二章原核微生物 课堂教学 让学生掌握细菌的基本结构和特殊结构及繁殖方式、群体形态。认识 古细菌与真细菌的主要区别。掌握放线菌的形态特征与特性。 目的 细菌的特殊结构（芽 荚膜、鞭毛、伞毛) 芽孢、荚膜、菌胶 的概念。鞭毛和伞毛的区别。芽孢、荚膜的结构 教学内容及 作用特点。鞭毛的结构。鞭毛、伞毛的作用 三细菌的个体繁殖：主要裂殖。裂殖的具体方式。 学时分配 四细菌的群体形态（菌落、菌苔、菌膜、菌环、半固体穿刺） 五古细销与直细的主要风别 六细菌的分类鉴定和命名（扩展） 教学重点：细菌的裂殖：芽孢、荚膜的结构、作用特点：细菌菌落、 重点、难点 菌苔的概念与区别：古细菌与真细菌的主要区别 教学难点：芽孢的结构、特性及应用：荚膜和菌胶团的特点及应用： 以及对策 菌落与菌苔的区别：古细菌与真细菌的主要区别：放线菌 和细菌、酵母菌的菌落区别 教学对策： 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动。 教具 幻灯投影仪激光笔 作业：1菌落、菌苔的概念。菌落与菌苔的区别？ 2古细菌与真细菌有哪些主要区别？ 3细菌的经典分类有哪些依据？ 4细菌以哪种方式繁殖？如何进行？ 作业、思考题 5芽孢、荚膜、菌胶团的概念。芽孢、荚膜的特性分别有哪些？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉面向21世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编(21世纪教材) 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第二章 原核微生物 课堂教学 目的 让学生掌握细菌的基本结构和特殊结构及繁殖方式、群体形态。认识 古细菌与真细菌的主要区别。掌握放线菌的形态特征与特性。 教学内容及 学时分配 细菌的特殊结构（芽孢、荚膜、鞭毛、伞毛） 芽孢、荚膜、菌胶团的概念。鞭毛和伞毛的区别。芽孢、荚膜的结构 作用特点。鞭毛的结构。鞭毛、伞毛的作用 三 细菌的个体繁殖：主要裂殖。裂殖的具体方式。 四 细菌的群体形态（菌落、菌苔、菌膜、菌环、半固体穿刺） 五 古细菌与真细菌的主要区别 六 细菌的分类鉴定和命名（扩展） 重点、难点 以及对策 教学重点：细菌的裂殖；芽孢、荚膜的结构、作用特点；细菌菌落、 菌苔的概念与区别；古细菌与真细菌的主要区别 教学难点：芽孢的结构、特性及应用；荚膜和菌胶团的特点及应用； 菌落与菌苔的区别；古细菌与真细菌的主要区别；放线菌 和细菌、酵母菌的菌落区别 教学对策： 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业、思考题 作业：1 菌落、菌苔的概念。菌落与菌苔的区别？ 2 古细菌与真细菌有哪些主要区别？ 3 细菌的经典分类有哪些依据？ 4 细菌以哪种方式繁殖？如何进行？ 5 芽孢、荚膜、菌胶团的概念。芽孢、荚膜的特性分别有哪些？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉 面向 21 世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编（21 世纪教材） 课后记

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第三章真核微生物 课堂教学 了解真核微生物的种类，掌握酵母菌、霉菌的形态结构、繁殖方式、 目的 菌落特征。理解细菌、酵母菌、莓菌细胞形态、结构的不同。 第三章真核微生物 第一节真核微生物概述 真核微生物的细胞结构：真核微生物分类与分布：真菌的分类 教学内容及 第一节单细胸直菌一 一酵母菌酵母菌概述：酵母菌的形态结构：酵 母菌繁殖：酵母菌菌落形态：常见的酵母菌 学时分配 第 节霉闲 霉菌概述： 二露菌的形态结构： 1毒菌的无性繁殖孢子：节孢子、厚壁孢子、游动孢子 分生孢子、孢囊孢子 教学重点：酵母菌的形态结构与繁殖：霉菌形态结构：霉菌的无性孢 重点、难点 子和有性孢子：霉菌的菌落特点；原核微生物与真核微生 物的主要区别。 以及对策 教学难点：霉菌菌丝特化的结构：几种无性孢子的区分及形成：细菌 酵母菌和霉菌形态区别。 教学对策： 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动 手段 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业：1细菌、酵母第、霉菌的形态结构及菌落有何区别？ )霉黄黄丝的几种特化结物是什么？ 作业、思考题 3真菌无性繁殖的无性孢子有哪些？ 材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉面向21世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编(21世纪教材) 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第三章 真核微生物 课堂教学 目的 了解真核微生物的种类，掌握酵母菌、霉菌的形态结构、繁殖方式、 菌落特征。理解细菌、酵母菌、霉菌细胞形态、结构的不同。 教学内容及 学时分配 第三章 真核微生物 第一节 真核微生物概述 真核微生物的细胞结构；真核微生物分类与分布；真菌的分类 第二节 单细胞真菌——酵母菌酵母菌概述；酵母菌的形态结构；酵 母菌繁殖；酵母菌菌落形态；常见的酵母菌 第三节 霉菌 一霉菌概述； 二霉菌的形态结构； 1 霉菌的无性繁殖孢子：节孢子、厚壁孢子、游动孢子 、分生孢子、孢囊孢子 重点、难点 以及对策 教学重点：酵母菌的形态结构与繁殖；霉菌形态结构；霉菌的无性孢 子和有性孢子；霉菌的菌落特点；原核微生物与真核微生 物的主要区别。 教学难点：霉菌菌丝特化的结构；几种无性孢子的区分及形成；细菌、 酵母菌和霉菌形态区别。 教学对策： 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业、思考题 作业：1 细菌、酵母菌、霉菌的形态结构及菌落有何区别？ 2 霉菌菌丝的几种特化结构是什么？ 3 真菌无性繁殖的无性孢子有哪些？ 材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉 面向 21 世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编（21 世纪教材） 课后记

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第三章真核微生物 课堂教学 了解真核微生物的种类，掌握酵母菌、莓菌的形态结构、繁殖方式、 目的 菌落特征。理解细菌、酵母菌、霉菌细胞形态、结构的不同。 第三章真核微生物 第三节莓菌 2莓菌的有性繁殖和有性孢子 教学内容及 卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子 3莓菌的生殖（有性生殖、无性生殖、准性生殖） 学时分配 雷蛋挡的菌茨持占 四 霉菌的 代表属种（毛霉与根霉、曲霉与青霉、木霉与镰刀霉 第四节大型真菌 补充材料：大型真菌的生态多样性 教学重点：霉菌形态结构和繁殖：霉菌的无性孢子和有性孢子：霉菌 重点、难点 的菌落特点：原核微生物与真核微生物的主要区别 教学难点： 霉菌形态结构和繁殖：细菌、酵母菌和霉 菌形态区别。 以及对策 教学对策：课堂讲授为主，多媒体课件为辅，结合讨论、提问。 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 手段 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业：1细菌、酵母菌、霉菌的形态结构及菌落有何区别？ 2霉菌菌丝的几种特化结构是什么？ 3真菌无性繁殖的无性孢子有哪些？ 4霉菌的有性孢子有邦几种？ 作业、思考题 霉菌的菌 有什么特点 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉面向21世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编(21世纪教材) 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第三章 真核微生物 课堂教学 目的 了解真核微生物的种类，掌握酵母菌、霉菌的形态结构、繁殖方式、 菌落特征。理解细菌、酵母菌、霉菌细胞形态、结构的不同。 教学内容及 学时分配 第三章 真核微生物 第三节 霉菌 2 霉菌的有性繁殖和有性孢子 卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子 3 霉菌的生殖（有性生殖、无性生殖、准性生殖） 三 霉菌的菌落特点 四 霉菌的代表属种（毛霉与根霉、曲霉与青霉、木霉与镰刀霉） 第四节 大型真菌 补充材料：大型真菌的生态多样性 重点、难点 以及对策 教学重点：霉菌形态结构和繁殖；霉菌的无性孢子和有性孢子；霉菌 的菌落特点；原核微生物与真核微生物的主要区别。 教学难点：霉菌形态结构和繁殖；细菌、酵母菌和霉菌形态区别。 教学对策：课堂讲授为主，多媒体课件为辅，结合讨论、提问。 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业、思考题 作业：1 细菌、酵母菌、霉菌的形态结构及菌落有何区别？ 2 霉菌菌丝的几种特化结构是什么？ 3 真菌无性繁殖的无性孢子有哪些？ 4 霉菌的有性孢子有那几种？ 5 霉菌的菌落有什么特点？ 阅读材料：《微生物学》李阜棣，胡正嘉 面向 21 世纪教材 《普通微生物学》徐孝华主编，北京农业大学出版社 《微生物学》沈萍主编（21 世纪教材） 课后记

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第四章病毒 课堂教学 了解病毒的形态和大小，掌握病毒的非细胞结构及化学组成：学习植 物病毒、昆虫病毒的相关知识，掌握噬菌体增殖的过程。 目的 第一节病毒概述（病毒的研究历史、病毒的定义、病毒的基本特征 病毒和病毒粒子概念的区别：病毒和细胞生物的区别。 第二节病毒的形态结构 一病毒的大小、形状（大小、形状） 二病毒的结构与化学组成（结构、化学组成、构型） 教学内容及 裸露病毒和包膜病毒的结构比较、化学组成比较。 第三节病毒的种类 学时分配 植物病毒二昆虫病毒三动物病毒四微生物病毒五 亚病毒核型多角体病毒PV、质型多角体病毒CPV、颗粒体病毒GY、 无包含体病毒 第四节噬菌体：一噬菌体的形态结构二毒性噬菌体的增殖 三温和噬菌体和溶源性现象 教学重点：病毒的定义基本特征 病毒的结构和化学组成（裸露病毒、包膜病毒的结构化学 组成的区别) 重点、难点 植物病毒和昆虫病毒；病毒的结构和化学组成 植物病毒和昆虫病毒：毒性噬菌体的增 以及对策 教学难点：病毒的基本特征、病毒和病毒粒子的区别 病毒的结构（裸露病毒、包膜病毒的结构区别） 昆虫病毒的分类：毒性噬菌体的增殖 教学方法：课堂讲授为主，多媒体课件为辅，结合讨论、提问 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动。 教具 幻灯投影仪激光笔 作业：1病毒的基本特征是什么？ 2病毒的结构怎样？病毒粒子有哪些构型 3植物感染病毒后表现哪些外部症状 作业、思考题 4根据包含体寄主细胞内部位可将昆虫病毒分为哪几种类型？ 5 噬菌体、烈性噬菌体和 温和噬菌体的概念。 6试述毒性噬菌体增殖的过程 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第四章 病毒 课堂教学 目的 了解病毒的形态和大小，掌握病毒的非细胞结构及化学组成；学习植 物病毒、昆虫病毒的相关知识，掌握噬菌体增殖的过程。 教学内容及 学时分配 第一节 病毒概述（病毒的研究历史、病毒的定义、病毒的基本特征） 病毒和病毒粒子概念的区别；病毒和细胞生物的区别。 第二节 病毒的形态结构 一 病毒的大小、形状（大小、形状） 二 病毒的结构与化学组成（结构、化学组成、构型） 裸露病毒和包膜病毒的结构比较、化学组成比较。 第三节 病毒的种类 一 植物病毒 二昆虫病毒 三 动物病毒 四 微生物病毒 五 亚病毒 核型多角体病毒 NPV、质型多角体病毒 CPV、颗粒体病毒 GV、 无包含体病毒 第四节 噬菌体：一 噬菌体的形态结构 二 毒性噬菌体的增殖 三 温和噬菌体和溶源性现象 重点、难点 以及对策 教学重点：病毒的定义基本特征 病毒的结构和化学组成（裸露病毒、包膜病毒的结构化学 组成的区别） 植物病毒和昆虫病毒；病毒的结构和化学组成 植物病毒和昆虫病毒；毒性噬菌体的增殖 教学难点：病毒的基本特征、病毒和病毒粒子的区别 病毒的结构（裸露病毒、包膜病毒的结构区别） 昆虫病毒的分类；毒性噬菌体的增殖 教学方法：课堂讲授为主，多媒体课件为辅，结合讨论、提问。 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业、思考题 作业：1 病毒的基本特征是什么？ 2 病毒的结构怎样？病毒粒子有哪些构型 3 植物感染病毒后表现哪些外部症状 4 根据包含体寄主细胞内部位可将昆虫病毒分为哪几种类型？ 5 噬菌体、烈性噬菌体和温和噬菌体的概念。 6 试述毒性噬菌体增殖的过程 课后记

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第五章微生物的营养和代谢 课堂教学 学习微生物的营养及营养物质。掌握微生物的四种营养类型。了解名 类微生物的营养特性。掌握培养基概念及基本知识。 目的 第 一激生物的物质和差米 能音养的念生物的物质) 1光能无机营养型2化能无机营养型3光能邮寄营养型 4化能有机营养型 一培装其 教学内容及 1培养基的类型概念，分类（物理状态分类，营养来源用途分类 2微生物常用培养基（细菌放线菌，真菌） 学时分配 3微生物的培养（好氧，厌氧） 第二节微生物的能量代谢 细胞中的氧化还原反应与能量产生（略） 微生物的呼吸类型（有氧呼吸、 无氧呼吸和发酵》 微生物与氧气的关系（需氧、厌氧和兼性厌氧微生物）》 第三节微生物的物质代谢 一微生物的分解代谢：碳水化合物、脂类、果胶物质的分解 二微生物合成的次生代谢产物：抗生素、激素、色素、毒素等 教学重点：微生物的四种营养类型（光能自养，光能异养，化 自养，化能 重点、难点 异养)：按物理状态，化学组成和用途分类培养基：微生物的三种呼现 类型：微生物与氧气的关系：抗生素和激素 以及对策 教学难点：微生物四种营养类型的区别：鉴别培养基、选择培养基和 加富培养基的区别。 教学对策：多媒体课件结合适当板书，结合讨论、提问。 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动。 教具 幻灯投影仪激光笔 作业：1微生物的营养。 2微生物四种营养类型的特点分别是什么？ 作业、思考题 3什么叫培养基？培养基如何分类？ 4说出鉴别培养基、选择培养基和加富培养基的区别。 常用哪些凝固剂？琼脂的特性是什么？ 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第五章 微生物的营养和代谢 课堂教学 目的 学习微生物的营养及营养物质。掌握微生物的四种营养类型。了解各 类微生物的营养特性。掌握培养基概念及基本知识。 教学内容及 学时分配 第一节 微生物的营养物质和营养类型 一 营养元素及其功能（营养的概念;微生物的营养物质） 二 微生物的营养类型 1 光能无机营养型 2 化能无机营养型 3 光能邮寄营养型 4 化能有机营养型 三培养基 1 培养基的类型 概念;分类(物理状态分类 ,营养来源用途分类) 2 微生物常用培养基(细菌,放线菌,真菌) 3 微生物的培养(好氧,厌氧) 第二节 微生物的能量代谢 一 细胞中的氧化还原反应与能量产生（略） 二 微生物的呼吸类型（有氧呼吸、无氧呼吸和发酵） 三 微生物与氧气的关系（需氧、厌氧和兼性厌氧微生物） 第三节 微生物的物质代谢 一微生物的分解代谢：碳水化合物、脂类、果胶物质的分解 二 微生物合成的次生代谢产物：抗生素、激素、色素、毒素等 重点、难点 以及对策 教学重点：微生物的四种营养类型(光能自养,光能异养,化能自养,化能 异养)；按物理状态,化学组成和用途分类培养基；微生物的三种呼吸 类型；微生物与氧气的关系；抗生素和激素 教学难点：微生物四种营养类型的区别；鉴别培养基、选择培养基和 加富培养基的区别。 教学对策：多媒体课件结合适当板书，结合讨论、提问。 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 作业、思考题 作业：1 微生物的营养。 2 微生物四种营养类型的特点分别是什么？ 3 什么叫培养基?培养基如何分类? 4 说出鉴别培养基、选择培养基和加富培养基的区别。 5 常用哪些凝固剂?琼脂的特性是什么? 课后记

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺、植保、种子、农学 章节名称 第六章微生物的生长与外界因素的影响 课堂教学 理解微生物生长的概念，学习微生物纯培养的方法：掌握细菌的生长 目的 曲线的特点：区别灭菌、消毒、抑菌、防腐的不同。 第一节微生物生长及规律 微生物生长的概念 微生物的纯培养（概念、获得纯培养体的方法、群体生长的测量 三细菌的生长曲线 (概念：分期一一适应期、对数期、稳定期、衰亡期的特点) 教学内容及 :节环境条件对微生物生长的影响 温度（低温对微生物的影响：冷冻冷藏/解冻对微生物的影响） 学时分配 水分及其可给性（水的活度：渗透压） 三氢离子浓度(PH值对微生物生长的影响：不同微生物对PH值要求 PH的杀菌机制：微生物生长影响PH的改变PH值的增加) 氧气和氧化还原电位（氧气与微生物生长：Eh值与微生物生长） 五 光，电 离辐射) 教学重点：细菌的生长曲线的概念、各期的特点应用 专业术语 重点、难点 利用温度的灭菌方法 教学难点： 细菌生长曲线的分期特点 以及对策 灭菌、消毒、抑菌的区别 巴斯德消毒、间歇灭菌、高压蒸汽灭菌的方法区别。 教学方法：课堂讲授、提问、课件结合、启发式思考 教学方法和 教学方式：讲授与讨论 手段 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔细菌过滤器 作业：1什么是微生物的生长？什么是纯培养？ 2什么是生长曲线？生长曲线各期的特点？ 作业、思考题 3灭菌、消毒、抑菌、无菌操作、无菌、除菌 4利用温度的灭菌方法有哪些？ 课后记 教研室主任签字：胡文革

课程名称：微生物学 专业：资环、园艺 、植保、种子、农学 教研室主任签字： 胡文革 章节名称 第六章 微生物的生长与外界因素的影响 课堂教学 目的 理解微生物生长的概念，学习微生物纯培养的方法；掌握细菌的生长 曲线的特点；区别灭菌、消毒、抑菌、防腐的不同。 教学内容及 学时分配 第一节 微生物生长及规律 一 微生物生长的概念 二 微生物的纯培养（概念、获得纯培养体的方法、群体生长的测量） 三 细菌的生长曲线 （概念；分期――适应期、对数期、稳定期、衰亡期的特点） 第二节 环境条件对微生物生长的影响 一 温度(低温对微生物的影响;冷冻/冷藏/解冻对微生物的影响) 二 水分及其可给性(水的活度;渗透压) 三 氢离子浓度(PH 值对微生物生长的影响;不同微生物对 PH 值要求; PH 的杀菌机制;微生物生长影响 PH 的改变;PH 值的增加) 四 氧气和氧化还原电位(氧气与微生物生长;Eh 值与微生物生长) 五 日光和辐射(可见光;电离辐射;非电离辐射) 六 化学杀菌剂和抑菌剂(酚类;醇类;醛类;) 重点、难点 以及对策 教学重点：细菌的生长曲线的概念、各期的特点应用 专业术语 利用温度的灭菌方法 教学难点：细菌生长曲线的分期特点 灭菌、消毒、抑菌的区别 巴斯德消毒、间歇灭菌、高压蒸汽灭菌的方法区别。 教学方法：课堂讲授、提问、课件结合、启发式思考 教学方法和 手段 教学方式：讲授与讨论 教学辅助手段：师生互动。 教 具 幻灯投影仪激光笔 细菌过滤器 作业、思考题 作业：1 什么是微生物的生长？什么是纯培养？ 2 什么是生长曲线？生长曲线各期的特点？ 3 灭菌、消毒、抑菌、无菌操作、无菌、除菌 4 利用温度的灭菌方法有哪些？ 课后记