《微生物学》课程教学资源（PPT课件）实验一 培养基制备与消毒灭菌

实验一、培养基制备与消毒灭菌

实验一、培养基制备与消毒灭菌

实验目的及要求 ·了解培养基配制原理，学习并掌握培养基 制备方法 ·了解消毒与灭菌应用范围及基本原理，学 习并掌握实验室常用消毒与灭菌方法 ·学习一些微生物的实验准备工作

实验目的及要求 • 了解培养基配制原理，学习并掌握培养基 制备方法 • 了解消毒与灭菌应用范围及基本原理，学 习并掌握实验室常用消毒与灭菌方法 • 学习一些微生物的实验准备工作

实验原理 。培养基的制备 ·培养基：满足微生物生长的营养需要，人 工配制的混合营养基质。 ·用途：用于微生物的分离、培养、增殖、 保藏及鉴定。 ·牛肉膏蛋白胨培养基（用于腐生细菌的培养） ·马铃薯糖培养基（常用于培养真菌） ·高氏一号培养基（用于培养放线菌）

实验原理 • 培养基的制备 • 培养基：满足微生物生长的营养需要，人 工配制的混合营养基质。 • 用途：用于微生物的分离、培养、增殖、 保藏及鉴定。 • 牛肉膏蛋白胨培养基（用于腐生细菌的培养） • 马铃薯糖培养基（常用于培养真菌） • 高氏一号培养基（用于培养放线菌）

配制原则 ·根据营养不同配制不同培养基 ·注意各种营养物质的浓度及配比 ·调节适宜的pH值 ·考虑加生长因子 ·培养基应物美价廉 ·灭菌处理

配制原则 • 根据营养不同配制不同培养基 • 注意各种营养物质的浓度及配比 • 调节适宜的pH值 • 考虑加生长因子 • 培养基应物美价廉 • 灭菌处理

培养基 1根据化学组成分类 必(1)天然培养基： 完全用天然物质或其浸出汁配制。 如肉汁、豆芽汁、牛乳、土豆汁是天然营养原料。 酸奶、饮料酒、腐乳、酱类的发酵生产。 优点：配制方便，成本较低，营养丰富。生产上用 缺点成分不确定

1 根据化学组成分类 完全用天然物质或其浸出汁配制。 如肉汁、豆芽汁、牛乳、土豆汁是天然营养原料。 酸奶、饮料酒、腐乳、酱类的发酵生产。 优点：配制方便，成本较低，营养丰富。生产上用 缺点：成分不确定。 ❖（1）天然培养基： 培养基

培养基 必(2)合成培养基 全由化学成分已知的物质配制的培养基。成分确定。 高氏培养基、察氏培养基 优点：成分确定，重复性强，宜于科学研究 如菌种选育，遗传分析。实验室用。 缺点：费用较高

❖（2）合成培养基 全由化学成分已知的物质配制的培养基。成分确定。 高氏培养基、察氏培养基 优点：成分确定，重复性强，宜于科学研究 如菌种选育，遗传分析。实验室用。 缺点：费用较高。 培养基

培养基 必(3)半合成培养基 由部分天然物质和一些成份已知的化学药品 配制而成。 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基。 优点：营养成分更全面、均衡。 实验室、发酵业用得最多

❖（3）半合成培养基 由部分天然物质和一些成份已知的化学药品 配制而成。 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基。 优点：营养成分更全面、均衡。 实验室、发酵业用得最多。 培养基

培养基 2根据物理状态分类 名（1)固体培养基 概念：在液体培养基中加入凝固剂一一琼脂、明 胶、硅胶等。常用的是琼脂（洋菜）。琼 脂加入量1.5~2.0%。 琼脂的特性： 7成分为多缩半乳糖 7绝大多数微生物不能利用 Vi 融化温度96℃，凝固温度45℃ 7对微生物无毒性 培养菌落进行分离、鉴定、计数、保藏

2 根据物理状态分类 ❖（1） 固体培养基 概念：在液体培养基中加入凝固剂——琼脂、明 胶、硅胶等。常用的是琼脂（洋菜）。琼 脂加入量1.5～2.0％。 ▼成分为多缩半乳糖 ▼绝大多数微生物不能利用 ▼融化温度96 ℃ ，凝固温度45℃ ▼对微生物无毒性 固体培养基作用 培养菌落进行分离、鉴定、计数、保藏 琼脂的特性： 培养基

培养基 (2)半固体培养基 加入凝固剂。琼脂加入量0.2~0.7% 作用：观察细菌的运动状况。 (3)液体培养基 不加凝固剂 用于发酵业。液体培养

❖（2）半固体培养基 ❖（3）液体培养基 加入凝固剂。琼脂加入量0.2～0.7% 作用：观察细菌的运动状况。 不加凝固剂 用于发酵业。液体培养。 培养基

·按用途差异： ·基础培养基 ·加富培养基 ·选择培养基 ·鉴别培养基

•按用途差异： • 基础培养基 • 加富培养基 • 选择培养基 • 鉴别培养基