浙江海洋大学（浙江海洋学院）：《贝类养殖学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 埋栖型贝类的养殖 1.1 缢蛏的养殖 Sinonovacula Constricta（Lamarck）

缢蛏Sinonovacula Constricta （Lamarck）的养殖

缢蛏Sinonovacula Constricta （Lamarck）的养殖

缢蛏(英文名Razor clam)，我国“四大养殖 贝类”之一。福建俗称“蛏子”，浙江称 为“蜻”，山东、河北、辽宁等地方称为 “虫先”

缢蛏(英文名Razor clam)，我国“四大养殖 贝类”之一。福建俗称“蛏子”，浙江称 为“蜻”，山东、河北、辽宁等地方称为 “虫先”

蛏子肉味鲜美，可以鲜食，也可以加工制成蛏干、 蛏罐头，是沿海群众十分喜爱的一种贝类。 蛏肉性寒凉，味甘、咸，具有滋补、清热、除烦、 止痢功能。壳用于胃病、喉痛治疗等功能

蛏子肉味鲜美，可以鲜食，也可以加工制成蛏干、 蛏罐头，是沿海群众十分喜爱的一种贝类。 蛏肉性寒凉，味甘、咸，具有滋补、清热、除烦、 止痢功能。壳用于胃病、喉痛治疗等功能

《本草求真》谓: ◆“蛏，性属阴体，故能解烦涤热，然惟 水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷，服之 必有动气泄泻之虞矣

《本草求真》谓: ◆“蛏，性属阴体，故能解烦涤热，然惟 水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷，服之 必有动气泄泻之虞矣

缢蛏作药膳食疗： ◆产后虚损少乳：蛏肉250g，黄酒适量， 蒸后煮汤服食。 ◆化疗、放疗后口干烦热：蛏干、干菜各 30g，共煮食，连食3－7天。 ◆中暑、血痢：蛏肉和刺瓜同煮熟食。 ◆咽喉肿痛：蛏壳捣细，水漂洗净后晒干， 同冰片吹喉

缢蛏作药膳食疗： ◆产后虚损少乳：蛏肉250g，黄酒适量， 蒸后煮汤服食。 ◆化疗、放疗后口干烦热：蛏干、干菜各 30g，共煮食，连食3－7天。 ◆中暑、血痢：蛏肉和刺瓜同煮熟食。 ◆咽喉肿痛：蛏壳捣细，水漂洗净后晒干， 同冰片吹喉

缢蛏的营养成分（每100g鲜品）： ◆水分88g，蛋白质7.2g，脂肪1.1g，碳水 化合物2.4g，灰分1.3g，钙133mg，磷 114mg，铁22.7mg，碘0.19ug，维生素 B10.02mg，维生素B20.01mg，尼克酸 1.7mg

缢蛏的营养成分（每100g鲜品）： ◆水分88g，蛋白质7.2g，脂肪1.1g，碳水 化合物2.4g，灰分1.3g，钙133mg，磷 114mg，铁22.7mg，碘0.19ug，维生素 B10.02mg，维生素B20.01mg，尼克酸 1.7mg

课程纲要 缢蛏的养殖生物学 缢蛏的苗种生产 缢蛏的养成生产

课程纲要 缢蛏的养殖生物学 缢蛏的苗种生产 缢蛏的养成生产

缢蛏的养殖生物学 分类地位 ◆瓣鳃纲 (Lamellibranchia) ◆真瓣鳃目(Eulamellibranchia) ◆竹蛏科 (Solenidae)

缢蛏的养殖生物学 分类地位 ◆瓣鳃纲 (Lamellibranchia) ◆真瓣鳃目(Eulamellibranchia) ◆竹蛏科 (Solenidae)