《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2013）第2章 细菌的生理（Physiology of Bacterium）

细菌的生理(Physiology of Bacterium)病原生物学与免疫学教研室

细菌的生理 （Physiology of Bacterium） 病原生物学与免疫学教研室

知识点要求口掌握影响细菌生长的环境因素、细菌的个体繁殖方式和速度、细菌群体繁殖的生长曲线及各阶段特点培养基的概念及细菌在培养基上的生长现象。消毒灭菌、无菌的概念：化学消毒剂的作用机制■熟悉细菌的代谢产物及其意义。常用的物理消毒灭菌法的条件、适用范围、影响消毒灭菌效果的因素等■了解细菌的营养类型、物质和摄取营养机制等，了解细菌的理化性质、主要消毒剂的种类和用途

知识点要求  掌握影响细菌生长的环境因素、细菌的个体繁殖方 式和速度、细菌群体繁殖的生长曲线及各阶段特点、 培养基的概念及细菌在培养基上的生长现象。消毒、 灭菌、无菌的概念；化学消毒剂的作用机制。  熟悉细菌的代谢产物及其意义。常用的物理消毒灭菌 法的条件、适用范围、影响消毒灭菌效果的因素等。  了解细菌的营养类型、物质和摄取营养机制等，了 解细菌的理化性质、主要消毒剂的种类和用途

一化学组成细菌的理化性质水：占菌总重量的75%～~90%。口无机盐：组分、维持酶活性和跨膜化学梯度西蛋白质糖类脂质核酸通**特有成分

细菌的理化性质——化学组成  水：占菌总重量的75%～90%。  无机盐：组分、维持酶活性和跨膜化学梯度。  蛋白质  糖类  脂质  核酸  **特有成分

物理性状细菌的理化性质■光学性质：半透明体。表面积：大，新陈代谢旺盛、繁殖迅速丽口带电现象：蛋白质多。中性或弱碱性环境中，细菌带负电，且G+菌多。口半透性：细胞壁和细胞膜均具有。口渗透压：G+菌可达20～25个大气压，G菌只有5～6个大气压。M

细菌的理化性质——物理性状  光学性质：半透明体。  表面积：大，新陈代谢旺盛、繁殖迅速。  带电现象：蛋白质多。中性或弱碱性环境 中，细菌带负电，且G+菌多。  半透性：细胞壁和细胞膜均具有。  渗透压：G+菌可达20～25个大气压，G-菌 只有5～6个大气压

细菌的营养与生长繁殖营养物质水：参与细菌的营养吸收和代谢。碳源：菌体组分和能量来源，主要是糖类。氮源：组成菌体成分，来源多样。无机盐：多种作用。口生长因子：细菌不能合成但必要的。B族维生素、某些氨基酸、嘌呤嘧啶、X、V因子等。M

细菌的营养与生长繁殖 ——营养物质  水：参与细菌的营养吸收和代谢。  碳源：菌体组分和能量来源，主要是糖类。  氮源：组成菌体成分，来源多样。  无机盐：多种作用。  生长因子：细菌不能合成但必要的。B族 维生素、某些氨基酸、嘌呤、 嘧啶、X、V因子等

细菌的营养与生长繁殖摄取营养物质的机制被动扩散■口主动转运：包括依赖于周浆间隙结合蛋白的转运形同、化学渗透驱使转运系统和基团转运。不同物质进入方式各异，不同物质进入不同细菌方式也有差异

细菌的营养与生长繁殖 ——摄取营养物质的机制  被动扩散  主动转运：包括依赖于周浆间隙结合蛋白 的转运形同、化学渗透驱使 转运系统和基团转运。 不同物质进入方式各异，不同物质进入 不同细菌方式也有差异

细菌的营养与生长繁殖营养类型自养菌：化能自养菌和光能自养菌。国异养菌：分为寄生菌和腐生菌。■■**病原菌都是异养菌，多属于寄生菌

细菌的营养与生长繁殖 ——营养类型  自养菌：化能自养菌和光能自养菌。  异养菌：分为寄生菌和腐生菌。  **病原菌都是异养菌，多属于寄生菌

***细菌的营养与生长繁殖影响细菌生长的环境因素营养物质：充足。国pH：适合。pH6.0～8.0-嗜中性细菌■pH≥3.0-嗜酸性细菌、pH≤10.5-嗜碱性细菌。与酶活性相关。多数病原菌最适合pH为7.2~7.6。W

 营养物质：充足。  pH：适合。pH6.0～8.0-嗜中性细菌、 pH ≥ 3.0-嗜酸性细菌、pH ≤ 10.5-嗜碱性细菌。 与酶活性相关。 多数病原菌最适合pH为7.2～7.6。 ***细菌的营养与生长繁殖 ——影响细菌生长的环境因素

***细菌的营养与生长繁殖影响细菌生长的环境因素温度：合适。-5~30℃，最适10~20℃■嗜冷菌：10~45℃，最适为20~40℃-嗜温菌；25~90℃，最适50~60℃-嗜热菌病原菌多为嗜温菌，最合适生长温度为37℃。山

 温度：合适。-5 ～30℃，最适10～20℃ -嗜冷菌；10～45℃，最适为20～ 40℃-嗜温菌；25～90℃，最适 50～60℃-嗜热菌。 病原菌多为嗜温菌，最合适生长温度为 37℃。 ***细菌的营养与生长繁殖 ——影响细菌生长的环境因素

***细菌的营养与生长繁殖影响细菌生长的环境因素口气体一一氧气>专性需氧菌(obligateaerobe)>微需氧菌(microaerophilicbacterium）>兼性厌氧菌(facultativeanaerobe)如多数病原菌。>专性厌氧菌（obligateanaerobe)W

 气体——氧气 专性需氧菌（obligate aerobe）。 微需氧菌（microaerophilic bacterium）。 兼性厌氧菌（facultative anaerobe） 如多数病原菌。 专性厌氧菌（obligate anaerobe）。 ***细菌的营养与生长繁殖 ——影响细菌生长的环境因素